Burbot (pečeň): obľúbené recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Vo svete rýb je veľká rozmanitosť. Existujú však aj druhy, ktorým by sa mala venovať osobitná pozornosť. Jedným z týchto zástupcov je burbot. Vzhľadom pripomína sumca. Chytia ho v chladnom období.

Rybie mäso chutí ako homár: jemné, výživné a obsahuje málo kostí. Má veľa bielkovín, ktoré sú ľahko stráviteľné, a malé množstvo tuku. Burbot je považovaný za diétny, keďže jeho mäso neobsahuje sacharidy. Takáto ryba je užitočná pre ľudí s poruchou imunitného systému, srdcovými chorobami, neurologickými problémami. Bohaté zloženie vitamínov a živiny obsiahnuté v rybách prispievajú k úplnému nasýteniu tela.

Najužitočnejšou časťou burbotov je pečeň. Má obrovský rozmer, navyše je to skutočná lahôdka. Pečeň je nielen chutná, ale aj prospieva telu. Čo sa dá pripraviť z burbotov? Pečeň, samozrejme, pretože chutí skvele.

Vyprážaná pečeň burbota s krutónmi

Burbotova pečeň je veľmi chutná. Recepty na varenie sú rôzne a jeden z nich teraz predstavíme. Originálna a jemná chuť tohto jedla nikoho neopustíľahostajný.

Rybia pečeň nie je v kvalite horšia ako ten istý orgán tresky a chutí ešte zaujímavejšie.

Povinné:

• burbot pečeň;
• biely chlieb;
• olivový olej;
• soľ, korenie;
• zelená cibuľa.

Najprv sa vyrobia krutóny. Pečeň potrebuje trochu soli, korenia a rýchlo opečieme na oleji na panvici. Hotový výrobok sa položí na chlieb a posype zelenou cibuľkou.

Recept so zeleninou

Veľmi chutná čerstvá pečeň burbota. Recepty na varenie so zeleninou vám umožňujú pripraviť jedlá celkom šťavnaté, mnohým ľuďom chutia.

Povinné:

• burbot pečeň;
• zelená cibuľa;
• uhorky;
• paradajky;
• greens;
• bobkový list;
• 100 gramov rastlinného oleja.

Pečeň burbota sa vyberie z ryby, umyje sa a na pätnásť minút sa vloží do osolenej prevarenej vody. Po desiatich minútach musíte do panvice hodiť bobkový list. Potom sa výrobok vypráža na panvici do zlatista na oboch stranách. Potom rozložené na tanier a ozdobené bylinkami a zeleninou. Na želanie môže byť jedlo pokvapkané citrónovou šťavou.

Burbotová pečeňová paštéta s hubami

Veľmi uspokojivá a chutná pečeň burbota. Recepty na tento produkt sú pomerne jednoduché. Paštéta je jednoduchá na prípravu a možno ju skladovať až päť dní.

Komponenty:

• burbot pečeň;
• šampiňóny alebo hlivy ustricové.

Varenie burbotovej pečene podľa tohto receptu vyžaduje prípravu hlavnej zložky. Malo by sa umyť a nakrájať na malé kúsky. Varte v hrnci, kým sa úplne neuvarí v osolenej vode. Trvá to asi pol hodiny.

Uvarte huby v inej miske. Potom sa všetky zložky zmiešajú, pridá sa zelenina, korenie a obsah sa rozdrví pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Paštéta je hotová.

jakutský štýl

Toto úžasné jedlo vyžaduje málo ingrediencií, no zachováva si všetky prospešné vlastnosti zázračnej ingrediencie. Je dôležité držať sa receptu.

Povinné:

• 500 gramov pečene;
• jeden pohár múky;
• korenie podľa chuti;
• dve polievkové lyžice rastlinného oleja.

Na varenie pečene burbota z rýb je potrebné ju umyť a vyčistiť od žlče. Potom musíte produkt ochutiť korením. Rastlinný olej sa naleje do panvice a zapáli sa pomalý oheň. Zložka je nakrájaná na malé porciované kúsky, valcované v múke. Potom musíte všetko smažiť do zlatista. Odporúčame podávať na veľkom tanieri ozdobenom bylinkami a zeleninou.

Recept na marinovanie

Pečeň sa umyje pod vodou, očistí od žlče a nakrája na malé porcie. Potom sa varí vo vriacej osolenej vode na miernom ohni najviac pätnásť minút. Hotová prísada sa hodí do cedníka. Potom sa prenesiev sklenenej nádobe. Do zvyšného vývaru sa pridá ocot a výslednou tekutinou sa musí naliať pečeň. Do misy pridajte bobkový list a korenie. Produkt sa marinuje v chladničke dva dni.

Burbot je populárny v mnohých častiach sveta. Najmä v Európe sa varí. Pečeň si môžete kúpiť v obchode, ale je zriedka dostupná. Ak budete postupovať podľa receptu, jedlá s touto zložkou budú nezvyčajne chutné a jemné. Nemali by ste ho jesť, ak je človek náchylný na alergické reakcie alebo má problémy s pečeňou a žlčníkom.

Prekvapivo sú morské ryby veľké a pečeň môže tvoriť až desať percent jej hmotnosti. Je jemné, mastné, má jedinečnú chuť a tiež sa stáva vynikajúcim občerstvením a náplňou do koláčov. Aby sa ušetrilo viac výhod, kuchári neodporúčajú podrobovať výrobok dlhému tepelnému spracovaniu.