2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Adjika s chrenom sa hodí k rôznym jedlám z mäsa a hydiny. Podáva sa s knedľou a pilafom. Jeho chute siahajú od mierne sladkej až po korenistú, vďaka čomu je každé jedlo bohatšie. Toto korenie sa môže použiť ako marináda na mäsové jedlá. Ponúkame niekoľko receptov.
Adjika sa pripravuje nasledovne. Je potrebné vziať jeden kilogram mrkvy, cibule, kyslých jabĺk a papriky. Paradajky budú potrebovať 2 kilogramy. Pre recept si tiež musíte vziať pohár kryštálového cukru, 100 gramov cesnaku, pol litra rastlinného oleja, pol pohára morskej soli (najlepšie s korením), 100 mililitrov 9% octu a tri chilli papričky.
Všetka zelenina musí byť ošúpaná a dobre umytá. Jablká tiež umyjeme. Paradajkovú pastu vyrábame z paradajok pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Nalejte do hrnca a dajte na oheň. Medzitým si na mlynčeku na mäso nakrájajte všetku ostatnú zeleninu. Po odstránení jadierok pomelieme jablká.
Keď sa paradajka uvarí, vložte do panvice zeleninu a jablká. Potom nalejte rastlinný olej, nalejte soľ a granulovaný cukor. Všetko veľmi dobre premiešame. Recept na varenie adjiky zahŕňa jej postupné varenie. Preto ho za stáleho miešania hodinu povarte. Ďalej je potrebné vložiť cesnak, ktorý prešiel lisom, do panvice a naliať ocot. Po 5 minútach je všetko pripravené. Zostáva len naliať do pohárov a zavrieť viečka. Keď adjika vychladne, môže sa odstrániť na chladnejšie miesto. Ak neviete, čo sa dá uvariť z paradajok, použite tento recept.
V niektorých verziách sa trochu odchyľujú od klasického receptu a pridávajú nové ingrediencie. To mu dodáva pikantnejšiu chuť. Adjika s chrenom sa pripravuje nasledovne. Bude to trvať dva kilogramy paradajok, jeden kilogram papriky (najlepšie červenej), 300 gramov chrenu a rovnaké množstvo cesnaku a feferónky, dve tretiny pohára 9% octu. Podľa chuti pridajte soľ.
Aby bola adjika s chrenom homogénnejšia, odstránim šupku z paradajok. Aby to bolo možné, musia sa rozrezať krížom a ponoriť do vriacej vody na 2 minúty. Potom paradajky preložíme do studenej vody. V dôsledku tohto postupu bude možné z nich ľahko odstrániť šupku. Paradajky nakrájame na 4 kusy. U papriky dvoch druhov zbavíme semienok a stopky. Musí sa dobre umyť a nakrájať na kúsky.
Teraz zeleninu pomelieme mixérom alebo mlynčekom na mäso. Čím jednotnejšia konzistencia, tým lepšie. Koreň chrenu musí byť olúpaný a nastrúhanýna strúhadle. Ak sa adjika s chrenom skonzumuje okamžite, môžete jednoducho zmiešať všetky pripravené ingrediencie, pridať k nim cesnak pretlačený lisom a podávať. Na prípravu na zimu uvarte paradajku so zeleninou, potom pridajte chren, cesnak a korenie. Po piatich minútach varenia bude hotový. Nalejte adžiku do pohárov a nechajte vychladnúť. Potom nádoby presunieme na miesto s nižšou teplotou.
Treba poznamenať, že skutočná adjika, ktorá sa vyrába v Gruzínsku, neobsahuje paradajky. Je veľmi ostrá a korenistá. Vyberte si teda recept podľa vlastného výberu.
Odporúča:
Čo pijú so sushi a rožkami? Aké nápoje sa hodia k japonským jedlám
Japonská kuchyňa si už dlho získava srdcia gurmánov z celého sveta. Pre niekoho sú ázijské jedlá každodenným jedlom, pre iných sú čestnými hosťami na sviatočnom stole. Čo pijú so sushi a rožkami? Aké nápoje sa k nim najlepšie hodia? Ako sa správne rozhodnúť a získať skutočné potešenie?
Balzamikový krém - pikantný doplnok k sviatočným a každodenným jedlám
Určite každá gazdinka už počula o takom novodobom vynáleze, akým je balzamikový krém. Tento produkt je duchovným dieťaťom dvoch krajín, ktoré sú známe svojou gurmánskou kuchyňou: Veľkej Británie a Talianska. Ale v našej krajine je takýto krém skutočnou kuriozitou, čiastočne kvôli tomu, že Rusi nie sú zvyknutí na kyslú chuť, čiastočne preto, že sa len nedávno začal používať v modernej kuchyni. Poďme zistiť, čo je tento produkt
Snacky na zimu z paradajok: recepty s chrenom, paprikou, uhorkami
V tomto článku by som chcel ponúknuť nápady, ako pripraviť tie najchutnejšie maškrty na zimu z paradajok. Paradajky sa, samozrejme, berú ako základ, ale iná zelenina príde vhod pre rôzne chute
Adjika s chrenom na zimu: najlepšie recepty
Adjika s chrenom na zimu je obľúbeným predjedlom, ktoré sa čoraz častejšie nachádza na stoloch ruských gazdiniek. Dnes sa s vami podelíme o obľúbené a chutné recepty adjika, povieme vám, ako ich správne variť, a odhalíme niekoľko dôležitých tajomstiev
Paradajky s chrenom. Paradajky v oleji s chrenom: recepty
Naše gazdinky poznajú veľa receptov na paradajky, no niektorým by sa mala venovať osobitná pozornosť. Napríklad na paradajkách s chrenom. Koniec koncov, chren v ňom výrazne zvyšuje chuť do jedla a tonus celého ľudského tela, čím spôsobuje aktiváciu všetkej skrytej energie a sily. Éterické oleje v ňom obsiahnuté nám prinášajú množstvo benefitov a navyše majú antiseptické vlastnosti. Teraz zvážime, ako sa používa v rôznych receptoch
