Jogurtový krém na sušienkovú tortu: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V procese výroby domácich koláčov sa často používajú rôzne krémy. Spravidla obsahujú maslo, vajcia a iné vysokokalorické potraviny. Mnoho ľudí si preto odopiera pôžitok z kúska domácich maškŕt. Títo chuť na sladké však stále majú cestu von. Lahodný krémový koláč môže byť ľahký a nízkokalorický. Na tento účel je náplň vyrobená z jogurtu a iných zdravých produktov. Takýto krém si vás určite podmaní svojou jemnou chuťou a nepokazí vám postavu.

Jogurtový krém na varenie na sušienkovú tortu

Príprava takejto pochúťky je jednoduchá. Hlavná vec je ukázať trochu zručnosti a usilovnosti.

Ak chcete pripraviť jogurtový krém na sušienkovú tortu, mali by ste si kúpiť:

• želatína – 1 vrecúško;
• repný cukor – 1 šálka;
• prírodný biely jogurt - 500 ml;
• hustá smotana – 2 šálky;
• citrónový sirup alebo šťava - asi 70 ml;
• pitná voda (na rozpustenie želatíny) - asi 80 ml.

Proces varenia

Ako by sa mal vyrobiť maslový smotanový jogurt? Nalejte všetok jogurt do hlbokej misky, pridajte doň ½ šálky cukru apotom šľahajte mixérom, kým sa sladký produkt nerozpustí. Potom sa do ingrediencií naleje citrónový sirup a znova sa premieša, kým sa nezíska nadýchaná hmota (asi 20 minút). Potom sa želatína naleje obyčajnou vodou a nechá sa napučať. Po 30 minútach sa mierne zahreje na miernom ohni. Výsledný roztok sa naleje do jogurtu a dobre prešľahá.

Na prípravu neobvyklého jogurtového krému by ste určite mali použiť hustú smotanu. Do nich sa naleje zvyšok cukru a potom sa šľahá, kým sa nerozpustí asi 8 minút. Potom sa pridajú do jogurtu a miešajú sa, kým sa nedosiahne homogénna hmota. V tejto forme sa prikryje pokrievkou a vloží do chladu.

Ako podať žiadosť?

Ako vidíte, príprava jogurtového krému na sušienkovú tortu je celkom jednoduchá. Po polhodine lúhovania v chladničke sa vyberie a nanesie na koláče. S týmto krémom bude vaša torta obzvlášť svieža, chutná a jemná.

Urobte si jogurtový krém s tvarohom

Existuje veľa variácií, ako vyrobiť jogurtový krém. Ak chcete, aby bola užitočnejšia, odporúčame vám pridať do nej obyčajný tvaroh.

Výborný krém na domácu tortu teda vyžaduje použitie:

• prírodný biely jogurt - 400 g;
• tvaroh 5% zrnitý - asi 400 g;
• repný cukor - asi 200 g;
• želatína - asi 20 g;
• filtrovaná pitná voda – asi 80 ml.

Spôsob varenia

Jogurtový krém na sušienkovú tortu nie je len veľmiužitočné, ale chutné. Vďaka tejto náplni môže domáca pochúťka poslúžiť ako výborný dezert na váš sviatočný stôl.

Na prípravu krému nalejte pitnú vodu do hlbokej misky a nasypte všetok želatínový prášok. V tejto forme sa zložky uchovávajú asi pol hodiny. V tejto dobe pokračujte v spracovaní ďalších zložiek. Na tento účel použite veľkú misku. Mieša cukor, nízkotučný tvaroh a čerstvý prírodný jogurt. Všetky ingrediencie sa dobre rozšľahajú mixérom a potom sa pridá želatínová hmota, predhriata na sporáku.

Tieto zložky by sa mali miešať, kým nezískate svieži tvarohovo-jogurtový krém. Potom, čo je pripravený, môže byť bezpečne použitý na vytvorenie domáceho sušienkového koláča. Namastia všetky koláče a potom ich položia na seba. Ako dekoráciu pre takúto pochúťku je lepšie použiť čerstvé bobule a ovocie.

Smotana na varenie z kyslej smotany a jogurtu

Tí, ktorí už viackrát vyskúšali jogurtovú smotanu a kyslú smotanu, tvrdia, že je to tá najchutnejšia a najjemnejšia náplň do torty. Vďaka tomu sú koláče veľmi jemné a jemné. Navyše na prípravu takejto náplne nie je potrebná želatína, pretože silne našľahaná kyslá smotana dobre drží svoj tvar, najmä po dlhom vystavení v chladničke.

Na výrobu kyslej smotano-jogurtovej smotany si musíte kúpiť:

• prírodný biely jogurt – 1,5 šálky;
• čerstvá kyslá smotana 30% tuku - 1 šálka;
• cukorcvikla - asi 250 g.

Ako vyrobiť krém na domácu tortu?

Ako môžete vidieť, táto nezvyčajná náplň nevyžaduje veľa produktov. Navyše na to nepotrebujete veľa času. Možno je to najdostupnejší a najjednoduchší spôsob výroby jogurtového krému.

Pre implementáciu prezentovaného receptu vložte kyslú smotanu s obsahom 30 % tuku do misky hlbokého mixéra a pridajte do nej asi 125 g cukru. V tejto forme sa mliečny výrobok šľaha pri najvyššej rýchlosti, kým sa nepremení na nadýchanú a odolnú hmotu.

Rovnaký proces sa vykonáva s jogurtom. Netreba však očakávať, že tento nápoj bude bujný. Stačí ho šľahať, kým sa cukor pridaný do neho úplne neroztopí.

Po príprave oboch častí krému ich spojíme do jednej misky. Potom pokračujú v miešaní mixérom asi ¼ hodiny. V dôsledku toho by ste mali získať homogénnu a pomerne hustú sviežu hmotu. Aby bolo pohodlnejšie natrieť krém na koláče, odporúča sa nechať ho vopred (asi pol hodiny) v chladničke.

Jogurtová impregnácia na sušienky

Mnohé gazdinky sa sťažujú, že ich domáce koláče sú dosť suché. Preto, aby získali jemnú a šťavnatú pochúťku, používajú impregnáciu jogurtom. Je vyrobený z nasledujúcich komponentov:

• prírodný biely jogurt - 300 ml;
• bobuľový alebo ovocný sirup – voliteľné;
• cukorcvikla - asi 200 g.

Ako variť?

Na príprave jogurtového namáčania nie je nič zložité. Na začiatok sa do mliečneho výrobku naleje repný cukor a potom sa silne bije. Potom sa k impregnácii pridá bobuľový alebo ovocný sirup (voliteľné).

Po získaní homogénnej a nie veľmi hustej hmoty sa hojne potiera všetkými koláčmi a potom sa používa jogurtový krém a rôzne ozdoby.

Summarize

Ak nemáte radi domáce torty s tukovým maslovým krémom, odporúčame ich pripraviť s jogurtovou plnkou. Takáto náplň nielen zníži kalorický obsah dezertu, ale zároveň ho urobí zdravším, chutnejším a výživnejším.