Ako pripraviť banánový krém na sušienkovú tortu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnoho ľudí má rád sušienky, pretože môžu mať úplne akúkoľvek impregnáciu. Pre každý vkus si môžete vybrať krém na takýto dezert a bude sa hodiť do jemného cesta. Banány sú dobré ako plnka a ak ich s niečím zmiešate, dostanete nezvyčajnú a chutnú pochúťku.

Ak ste napríklad nikdy neskúšali párovanie čučoriedok a banánov, určite by ste to mali vyskúšať. Torta s banánovým krémom a čerstvým ovocím ozdobí každý stôl.

Krém so smotanovým syrom, banánmi a čučoriedkami

Po upečení sušienok a ich vychladnutí je čas začať pripravovať krém. Táto výplň sa robí vo vrstvách.

Na začiatok dôkladne premiešajte smotanový syr (200-250 g) a malé množstvo cukru, kým sa nedosiahne hladká a jednotná hmota. Táto zmes sa nanesie na koláč v rovnomernej hrubej vrstve. Potom na osladený syr dáme vrstvu banánov nakrájaných na kolieska alebo roztlačených na kašu. Budete potrebovať asi 4 druhy ovocia, v závislosti od veľkosti vašej torty. Potom na banány poukladajte čučoriedky a na vrch dajte druhú tortovú vrstvu. Povrch torty môžeme potrieť šľahačkoualebo osladeným smotanovým syrom a ozdobíme plátkami banánu a čučoriedkami. Podávajte vychladené.

Banánový krém na sušienkovú tortu sa dá pripraviť aj inak. Napríklad na základe mlieka.

Druhý spôsob

Pomocou čerstvého banánu a kondenzovaného mlieka môžete pripraviť voňavý a hustý koláčový krém. Táto možnosť sa spravidla páči každému, najmä deťom.

Vyžaduje nasledujúce komponenty:

• 3/4 stack. kondenzované mlieko;
• 3/4 stack. cukrový piesok;
• 2 vaječné žĺtky;
• 3 lyžice masla;
• roztlačené dva banány;
• 3/4 stack. nasekané orechy;
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu.

Ako vyrobiť banánový krém na piškótový tortu s kondenzovaným mliekom

Mlieko, cukor, vaječné žĺtky a maslo zohrejte na miernom ohni za stáleho miešania do zhustnutia (12-17 minút). Pridajte rozdrvený banán, vlašské orechy a vanilku. Miešame, kým nevznikne rovnomerná konzistencia. To je všetko, čo musíte urobiť. Banánový krém na sušienkový koláč je pripravený, zostáva ho iba vychladnúť a začať rozmazávať koláče. Dezert môžete ozdobiť čerstvými nakrájanými banánmi.

Banánový krémový piškótový koláč – recept do mikrovlnnej rúry

Pre domácich kuchárov, ktorí pečú jeden alebo dva koláče, je to najlepší a najjednoduchší spôsob. Už za 7 minút pripravíte hustý tortový krém,ktorý bude veľmi voňavý a chutný. Nepotrebujete parný hrniec ani varnú dosku a nemusíte riešiť prilepenie alebo vytečenie jedla.

Na to musíte použiť mikrovlnnú rúru. Je pravda, že mikrovlny nie sú veľmi účinné, pokiaľ ide o varenie vo veľkých množstvách, takže ich reštaurácie a pekárne nemôžu používať.

Na prípravu banánovej piškótovej torty v mikrovlnnej rúre budete potrebovať:

• 2¼ šálky mlieka (postačí akékoľvek mlieko, ale vhodnejšia je zmes ¼ šálky hustej smotany a 2 šálok odstredeného mlieka);
• 4 vaječné žĺtky;
• ⅔ zásobník. cukor;
• ¼ zásobník. kukuričný škrob;
• ⅛ lyžička soli;
• 1 čajová lyžička strúhaného vanilkového struku alebo extraktu;
• 2 lyžice masla.

Objednávka varenia

V mixéri alebo kuchynskom robote zmiešajte mlieko, žĺtky, cukor, kukuričný škrob a soľ. Suroviny môžete šľahať metličkou aj ručne, len pracujte energicky. Miešajte produkty asi 10 sekúnd. Nebojte sa peny – po vyšľahaní zmizne.

Pripravenú zmes nalejte do misky z ohňovzdorného skla. Varte v mikrovlnnej rúre pri vysokej teplote. Po uplynutí prvých 4 minút krém odstráňte, premiešajte a vložte späť. Tento proces opakujte každých 30 sekúnd. Celková doba varenia by malabyť 5-7 minút.

Pozorne sa pozrite na konzistenciu zmesi. Veľmi rýchlo zhustne a vašou úlohou je dosiahnuť optimálny vzhľad, ktorý vám umožní rovnomerne rozmazať koláč. Keď sa to stane, krém bude vyzerať ako veľká hrudka stúpajúca v strede alebo na jednej strane. Veľmi energicky ho šľahajte, kým sa opäť nestane rovnomerným. Mali by ste mať hustú pudingovú zmes. A čo je najdôležitejšie, nenechajte produkt počas varenia vrieť. Výsledný puding preceďte cez sitko, aby bola jeho konzistencia jednotná.

Do hustého horúceho krému pridajte vanilku a maslo. Natiahnite plastový obal na povrch riadu, aby sa nevytvorila kôrka. Nechajte produkt vychladnúť vo vnútri (alebo v miske s ľadom, ak máte málo času), kým sa mierne neohreje. Banánový krém na sušienkovú tortu pomocou tejto technológie možno vyrobiť dvoma spôsobmi.

Ako namočiť tortu?

Prvým spôsobom je dôkladne premiešať vychladnutú zmes s banánovým pyré a začať natierať dezert. Druhým spôsobom je naniesť vrstvu krému na tortu a na ňu položiť nakrájané banány. Plody by mali byť naskladané v takmer rovnomernej vrstve. Navrch sa nanesie ďalšia vrstva krému, potom sa položí vrchný koláč. Ak sa koláč skladá z troch častí, postup sa opakuje znova. Vrstva krému sa nanesie aj na vrch.

Tento koláč sa podáva vychladený. Preto ihneď po jej rozmazanímusí byť vložený do chladničky na 2-3 hodiny. Aby krém nezačal zasychať a nevytváral kôru, je potrebné ho zakryť plastovou fóliou. Podávame s ružičkami šľahačky a plátkami čerstvého banánu.