Torta s vrstvou pusiniek: ingrediencie, recept s popisom, funkcie varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Torta s vrstvou pusiniek je lahodný dezert, ktorý bude skvelou ozdobou na slávnostný stôl. Na výrobu pochúťok sa používajú rôzne prísady. Niektoré ženy v domácnosti to robia s orechmi, iné - s ovocím, iné - s medom, kondenzovaným mliekom, pudingom. Časti článku sú venované obľúbeným receptom.

Jedlo s čokoládou

Základ pochúťky obsahuje:

1. Maslo – 200 gr.
2. Tabuľka horkej čokolády – 200 gr.
3. Tri vajcia.
4. Múka – 110 gramov.
5. Práškový cukor – jeden a pol šálky.

Na prípravu pusiniek budete potrebovať:

1. Citrónová šťava (pol čajovej lyžičky).
2. Orechové jadrá – 100 gr.
3. Praškový cukor 100 gr.
4. 4 vajcia.

Krémová pusinková torta obsahuje:

1. 300 mililitrov smotany.
2. 100 g malín.
3. Práškový cukor – 100 gr.

Recept na dezert

Spôsob výroby torty svrstva pusinky a fotografie sú uvedené v tejto kapitole. Najprv musíte pripraviť základ pre dezert. 180 g čokolády sa rozpustí vo vodnom kúpeli. Zvyšok dlaždíc sa musí rozdrviť. Maslo sa rozotrie s práškovým cukrom pomocou mixéra. Do hmoty sa pridávajú vajcia, preosiata múka. Potom vložte čokoládu. Komponenty sú rozdrvené. Umiestnené v hmote omrviniek z druhej časti dlaždice. Cesto sa umiestni do nádoby vymastenej olejom. Varte v rúre desať minút. Proteíny sa melú s citrónovou šťavou a práškovým cukrom pomocou mixéra. Pridajte nejaké orechy. Hmota sa položí na povrch hotového dezertného základu. Pečieme v rúre asi 30 minút. Pusinka by mala zozlatnúť. Potom sa výrobok vyberie a ochladí. Cukorový prášok sa kombinuje so smotanou. Vyšľahajte mixérom, pridajte maliny. Koláč je rozdelený pozdĺžne na dva fragmenty. Každá vrstva je pokrytá krémom. Torta s vrstvou pusiniek posypaných orechmi.

Dezert s kondenzovaným mliekom

Zloženie takejto torty by malo obsahovať:

1. Pohár práškového cukru.
2. 10 vaječných bielkov.
3. Múka – 3 polievkové lyžice.
4. Jadrá vlašských orechov – 150 gr.
5. 10 mililitrov koňaku.
6. Kakaový prášok – pol polievkovej lyžice.
7. Žĺtky – päť kusov.
8. 100 gr. maslo.
9. 200 gramov kondenzovaného mlieka.
10. Pol balenia vanilky.
11. Cukorový piesok – 50 gr.

Recept na sušienkovú tortu s vrstvami pusiniek a krémom z kondenzovaného mlieka je uvedený v ďalšej kapitole.

Metódavarenie

Proteíny sú predchladené. Jadrá orechov sa rozotierajú mixérom, potom sa vyprážajú na panvici bez oleja na miernom ohni, ochladia sa. Proteíny sú umiestnené vo veľkej miske. Potierame mixérom, kým nevznikne hustá hmota. Pridáme práškový cukor, múku. Komponenty sa šľahajú 60 sekúnd. Rúra musí byť zahriata na teplotu 150 stupňov. Dva plechy na pečenie sú pokryté pergamenom, posypané vodou. Roztierajú bielkovinovú hmotu, z ktorej vznikajú koláčiky. Výrobky sa pečú v rúre 1 hodinu. Uchovávajte v rúre, kým nevychladne. Žĺtky sa trie s vanilkovým a kryštálovým cukrom. Pridajte vodu, premiešajte. Miska s hmotou sa položí na povrch hrnca s vriacou vodou. Varte za občasného miešania 4 minúty a potom odstráňte z tepla. Olej sa trení mixérom. Pridajte k ostatným ingredienciám. Potom sa do zmesi vloží kondenzované mlieko, jadrá orechov, kakao, koňak. Výrobky sa melú pomocou mixéra. Vrstvy sú pokryté výslednou hmotou.

Spojte sa navzájom. Koláč s vrstvami pusiniek vložíme na 60 minút do chladničky.

Dezert s maslovým krémom

Na prípravu sušienky potrebujete:

1. Päť žĺtkov.
2. Cukor – 80 gramov.
3. Štipka vanilkovej esencie.
4. Čajová lyžička prášku do pečiva.
5. 100 g múky.
6. 50 mililitrov vody.
7. Škrob – polievková lyžica.

Meringue obsahuje:

1. Päť bielkovín.
2. Práškový cukor – 300 gr.
3. Vanilínový obal.

Na smotanupotrebujete fľašu šľahačky. Ako ozdoba sa používajú jadrá orechov, nasekaná čokoláda.

Ako pripraviť tortu s vrstvou pusiniek? Recept s fotografiou je uvedený v ďalšej kapitole.

Proces varenia

Proteíny sa melú s práškovým cukrom a vanilkou, kým sa nevytvorí hustá hmota. Plech na pečenie prikryjem pergamenom, z ktorého treba vopred odrezať 2 úlomky okrúhleho tvaru. Výsledná zmes sa umiestni na ne. Pečieme v rúre vyhriatej na 100 stupňov 60-120 minút. Žĺtky sa spoja s vodou, kryštálovým cukrom a vanilkou. Komponenty sa dobre rozotierajú. Múka sa preoseje, zmieša sa so škrobom a práškom do pečiva. Pridajte k zvyšku ingrediencií. Cesto sa umiestni do formy pokrytej pergamenom. Pečieme v rúre 30 minút. Koláč sa musí ochladiť, rozrezať pozdĺžne na dva fragmenty. Prvá vrstva je pokrytá krémom. Na jej povrchu sa položí pusinka. Tiež ho treba zaliať krémom. Táto postupnosť akcií sa opakuje, kým sa produkty neminú. Piškóta s vrstvou pusiniek posypaná lieskovými orieškami a nasekanou čokoládou.

Dezert sa konzumuje ihneď po uvarení.

Pochúťka s medom

Zahŕňa:

1. Múka – tri poháre.
2. Dve veľké lyžice koňaku.
3. Rovnaké množstvo medu.
4. 10 gr sóda.
5. Sedem vajec.
6. Pieskový cukor – 2 šálky.
7. 300 g masla.
8. 400 gramov kyslej smotany.
9. Kukuričný škrob – čajová lyžička.
10. Citrónová šťava – rovnaké množstvo.
11. 200mililitre smotany.
12. Praškový cukor – 180 gramov.

Varenie

Ako pripraviť medovník s vrstvou pusiniek? Recept vyzerá takto. Štyri bielkoviny sa musia rozdrviť, kým sa neobjaví hustá hmota. Pridajte práškový cukor a šľahajte mixérom.

Zmes sa umiestni na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Z hmoty musíte vytvoriť dve vrstvy. Zvyšok pusinky rozotrieme lyžičkou vo forme kruhov. Výrobky sa pripravujú hodinu a pol. Krém sa zahreje. 4 žĺtky sa rozomelú s pol pohárom kryštálového cukru. Pridajte škrob. Časť smotany sa naleje do hmoty. Výrobky rozdrvte šľahačom. V zmesi by nemali byť žiadne hrudky. Hmota sa pridá do zvyšku smotany. Spojte s vanilkou a varte do zhustnutia. Potom sa krém vyberie zo sporáka a ochladí sa. Olej (200 gramov) sa rozomelie pomocou mixéra. Spojíme s vychladnutou hmotou. Odstráňte krém na chladnom mieste. Kyslá smotana sa rozomelie s polovicou pohára granulovaného cukru. Potom by ste mali pripraviť cesto. Vyrába sa vo vodnom kúpeli. Med sa kombinuje s maslom (100 gr). Pridajte kryštálový cukor (jeden pohár). Prísady sa dôkladne premiešajú. Tri vajcia sa rozotrie so soľou. Umiestnené so zvyškom komponentov. Nalejte koňak do hmoty, vložte sódu. Varí sa 3 minúty za občasného miešania. Múka by mala byť preosiata. Spojte zahriatou hmotou. Potom sa musí odstrániť zo sporáka, prikryť obrúskom a nechať pol hodiny. Z vychladnutého cesta vytvarujeme 7 rovnako veľkých kúskov. Rúra sa vyhreje na teplotu 180 stupňov. Plech na pečenie by mal byť pokrytý vrstvou pergamenu, posyptemúky. Z cesta sa vytvarujú koláče, ktoré sa uložia na plech a pečú sa v rúre tri minúty. Chladené vrstvy by sa mali narezať tak, aby ich veľkosť zodpovedala veľkosti pusinky. Zvyšok cesta nevyhadzujte. Dve vrstvy sú rozmazané kyslou smotanou, kombinované. Tretí koláč je umiestnený na vrchu, maslový krém, pusinky. Postupnosť akcií sa opakuje, kým sa produkty neminú. Vrchná vrstva by mala byť z medového cesta. Je pokrytá maslovým krémom. Zvyšok koláčov sa trení mixérom. Uložené na povrch dezertu. Pochúťku zdobia pusinky, nasekané jadrá vlašských orechov.

Piksová torta s vrstvami pusiniek a krémom vložíme na tri hodiny do chladničky.

Dezert s ovocím

Test zahŕňa:

1. 2 vajcia.
2. Žĺtky – 2 kusy.
3. 60 gr múky.
4. Cukor – 130 gramov.
5. Prášok do pečiva - čajová lyžička.
6. 50 g škrobu.

Meringue obsahuje:

1. Dve veveričky.
2. Cukor – 60 gramov.

Na náplň budete potrebovať:

1. 300 ml smotany.
2. 300 g tvarohu.
3. Cukor – tri veľké lyžice.
4. 200 gramov čerstvého ovocia (môžete použiť broskyne, kiwi, banány, ananásy).

Poschodová torta sa pripravuje takto.

Vajcia sa melú so žĺtkami a cukrom. Škrob sa zmieša s múkou a práškom do pečiva, preoseje. Komponenty sú spojené. Vložíme do formy potretej olejom. Pečieme v rúre dvadsaťpäť minút. Proteíny sa triturujú s práškovým cukrom. Natrieme na povrch torty. Pečieme do zlatista. Produkt sa ochladí a rozreže pozdĺžne na dve vrstvy. Smotana sa rozotrie s cukrom a tvarohom. Ovocie sa umyje, ošúpe a nakrája. Pridajte do krému. Natrieme na prvú vrstvu dezertu a prikryjeme druhým koláčom. Tortu vložíme na 2 hodiny do chladničky.