Torta "Negress": ingrediencie, recept s popisom, funkcie varenia, fotografia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kto by povedal nie lahodnej čokoládovej torte na špeciálnu príležitosť alebo len ďalšej šálke čaju? Asi nikto! Takáto pochúťka je šialene milovaná dospelými aj deťmi. A niet sa čomu čudovať, pretože takáto pochúťka má vždy vynikajúcu chuť, jemnú textúru a korenistú vôňu. Jednou z možností pre takýto dezert je obľúbený koláč "Negress". Ak máte radi čokoládové pochúťky, určite použite navrhovaný recept a uvarte si túto pochúťku sami. Vaša rodina určite ocení vašu snahu a mimoriadnu chuť dezertu.

Pár slov o pochúťke

Torta "Negress" sa pripravuje pomerne jednoducho a rýchlo. Dá sa piecť dvoma spôsobmi: na panvici alebo v rúre. V tomto prípade sa pochúťka ukáže byť rovnako chutná. Plnka tohto koláča môže byť rovnako rôznorodá. Môžete si vybrať akúkoľvek pochúťku podľa vlastného výberu: kyslú smotanu alebo maslový krém, kondenzované mlieko, váš obľúbený džem, čerstvé ovocie alebo džem. Nech je to akokoľvek, na prípravu takého neobvyklého dezertu budete potrebovaťminimum produktov, úsilia a voľného času. Ale ako výsledok, dostanete luxusné potešenie a obdiv pre vašu rodinu.

Príprava jedla

Ak sa rozhodnete uvariť výdatný, lahodný dezert bez použitia rúry, recept na Negro Cake je to, čo potrebujete. Takúto pochúťku uvaríte za pár minút na najbežnejšej panvici. Okrem toho budete pri tomto procese potrebovať mixér a nádobu vhodnú na miesenie cesta.

Pokiaľ ide o produkty, na prípravu palacinkovej torty "Negro" budete potrebovať:

• 50 g margarínu;
• pohár cukru;
• rovnaké množstvo mlieka;
• lyžička sódy;
• 2 vajcia;
• 2 polievkové lyžice kakaového prášku;
• jeden a pol šálky múky.

Na krém pripravte:

• pol šálky cukru;
• lyžica kakaového prášku;
• rovnaké množstvo múky;
• egg;
• pohár mlieka;
• 150 g masla;
• niekoľko kúskov horkej čokolády;
• štipka vanilky.

Ako uvariť tortu „Negro“na panvici?

Proces začína miesením cesta. Vajcia poriadne vyšľaháme s cukrom. Keď sa zmes stane nadýchanou, pridajte do nej kakaový prášok. Predtým je žiaduce preosiať, aby v ňom nezostali žiadne hrudky a nečistoty.

Keď sa konzistencia hmoty stane homogénnou, pošlite ju roztopenú v mikrovlnnej rúre alebo vo vodemargarín do kúpeľa. Sem nalejte preosiatu múku, predtým kombinovanú so sódou. Všetko to opatrne vyšľahajte mixérom.

Mlieko mierne zohrejte v mikrovlnnej rúre a potom ho tiež pošlite do cesta. Textúrou by výsledná hmota mala pripomínať základ na palacinky, len krajší, čokoládový odtieň.

Teraz môžete začať proces pečenia. Koláče pre tortu "Negress" sa pripravujú rovnakým spôsobom ako bežné palacinky. Najprv musíte na rozpálenú panvicu naliať trochu rastlinného oleja, dobre ju rozohriať a vyliať na povrch asi naberačku výsledného cesta. Vrstva by mala byť rovnomerne rozložená po celej rovine. Potom musí byť výsledná palacinka pokrytá pokrievkou. Po zatvorení sa koláč zmestí a stane sa veľmi pórovitým a prelamovaným. Keď sa na jednej strane opečie, musí sa obrátiť a na druhej strane priviesť do rovnakého stavu.

Vyprážajte palacinky pomocou zvyšného cesta rovnakým spôsobom. V tomto prípade nie je potrebné pridávať ďalší olej. Keď sú všetky krehké pečivo opečené, poukladáme ich na dosku alebo tanier, aby mierne vychladli. Z pripraveného cesta by ste mali dostať asi 6-7 čokoládových palaciniek.

Ako vyrobiť krém?

Medzitým vám koláčiky chladnú, začnite pripravovať krém na budúcu tortu. Najprv si musíte pripraviť pudingovú hmotu. Za týmto účelom opatrne potrite vajcia cukrom. Potom zalejeme mliekom izbovej teploty a preosejememúka.

Keď sa hmota stane homogénnou, pošlite do nej kakaový prášok a vanilín. Nakoniec to všetko rozšľahajte mixérom.

Nalejte zmes do hrnca a položte na sporák. Pokračujte v miešaní hmoty a priveďte ju do varu. Počas varenia si všimnete, že zmes zhustla. V tomto bode by sa mal vybrať zo sporáka a uistite sa, že vychladne.

Keď čokoládový krém vychladne, pridajte doň zmäknuté maslo. Zmes dôkladne prešľaháme mixérom, kým sa jej objem približne zdvojnásobí. Výsledný krém by mal byť hustý, ale nie ťažký a neskutočne chutný.

Záverečná fáza

Teraz je čas zostaviť tortu. Prvú čokoládovú palacinku výdatne namažte krémom, potom na ňu položte ďalšiu vrstvu a tiež ju dôkladne namažte. A urobte to isté so všetkými sušienkami. Na záver potrieme boky a vrch vytvarovaného koláča maslom a ak je to možné, jeho povrch zarovnáme nožom.

Teraz ostáva už len výslednú tortu krásne ozdobiť. Za týmto účelom ho posypte strúhanou čokoládou. Môžete použiť akékoľvek iné spôsoby zdobenia. Tortu "Negress" môžete napríklad pokryť čokoládovou polevou - toto riešenie ideálne zvýrazní nielen chuť dezertu, ale bude ladiť aj s témou a názvom.

Výsledkom je šialene lahodná pochúťka s nezabudnuteľnou bohatou čokoládovou arómou.

Druhá možnosť varenia

Tí, ktorí sú zvyknutí na klasické spôsoby pečenia dezertov, v každom prípadesa vám bude páčiť základný recept na tortu "Negress". V rúre sa táto pochúťka varí o niečo dlhšie, ale nie menej chutné, voňavé a chutné.

V procese budete potrebovať:

• 10 g kakaového prášku;
• 70 g múky;
• 20 g margarínu;
• 3 vajcia;
• 250 g kyslej smotany;
• 200 g cukru;
• 70 g práškového cukru;
• 200 g akéhokoľvek džemu podľa vlastného výberu;
• štipka sódy.

Na ozdobenie hotového výrobku si môžete vziať aj nejaké ovocie. Ideálne sú čerešne, pomaranče, jahody alebo maliny.

Samotný proces bude trvať približne hodinu. Ale verte mi, výsledok rozhodne stojí za to - koláč "Negress" s džemom je božsky lahodný. Navyše, deti to jednoducho milujú. Áno, a je nepravdepodobné, že by si dospelí odopreli potešenie z jedenia takéhoto dezertu.

Ako upiecť koláč „Negro“v rúre?

Skombinujte jemný margarín s cukrom. Do zmesi pridáme kyslú smotanu a vajcia. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte.

Zmiešajte kakaový prášok so sódou bikarbónou a múkou. Suchú zmes preosejte cez sito, aby ste sa zbavili všemožných hrudiek a nečistôt.

Teraz spojte obe hmoty a vymiesime cesto. Keď sa stane homogénnou, začnite proces pečenia.

Formu vymastíme kúskom margarínu a nalejeme do nej cesto. Pečieme sušienku pri teplote 180 stupňov, kým nebude úplne uvarená. Zvyčajne to trvá asi 20-30 minút v závislosti od hrúbky koláča. Dokončenéochlaďte produkt.

Teraz je čas na krém. Kyslú smotanu intenzívne šľahajte, kým nezískate tuhú hmotu. Ak máte k dispozícii mixér, použite maximálny výkon. Do hmoty pridajte práškový cukor.

Sušienku rozrežte na polovicu špeciálnou šnúrkou alebo ostrým nožom. Krehké pečivo natrieme výslednou kyslou smotanou a džemom. Nezabudnite na vrch a boky torty.

Na záver ozdobte dezert akýmikoľvek pochúťkami, ktoré máte po ruke: ovocím, strúhankou, čokoládovými lupienkami alebo džemom. Vytvarovaný koláč odošlite na pár hodín do chladničky namočiť.