Čokoládový palacinkový koláč s tvarohovým krémom: recept, funkcie varenia a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V mnohých rodinách je, žiaľ, nedeľa jediným dňom, kedy sa môže celá rodina stretnúť na raňajky. Práve v takéto dni gazdinky najradšej varia niečo špeciálne, zaujímavé, chutné a niekedy aj z diétneho hľadiska „zakázané“. Dnes vám predstavíme veľmi jednoduchý na prípravu krok za krokom recept na palacinkovú tortu s tvarohovým krémom. Je to vynikajúce jedlo na nedeľné raňajky, keď je čas na varenie, keď chcete rozmaznávať svojich blízkych, keď sa nemusíte nikam ponáhľať a môžete si bezpečne vychutnať proces varenia. Čokoládové palacinky budú navyše skvelým záverečným jedlom dušičkového týždňa.

Skvelá jednoduchosť

Mnoho navonok veľkolepých a krásnych jedál má celkom jednoduché, niekedy až banálne recepty. Posielame slová úprimnej vďaky hostiteľke, ktorá nielenže uhádla pridať trochu kakaa do obvyklého cesta na palacinky, ale tiež palacinky zložila nie na jednoduchú hromadu, aleaby sa z nich vytvoril plnohodnotný koláč. Príprava misky je veľmi jednoduchá, ale niektoré nuansy robia pečenie dosť nezvyčajným. Ocenia to všetci členovia vašej domácnosti, vrátane malých vrtošivých gurmánov.

Tvaroh je ideálny ako plnka do torty. Môžete do nej pridať aj obľúbené ovocie, orechy, sušené ovocie. Jednou z hlavných zložiek je kakao. Skúsené ženy v domácnosti radia, aby pri kúpe tohto produktu nešetrili. Celková chuť čokoládovej palacinkovej torty s tvarohovým krémom bude závisieť od kvality kakaa.

Hlavné ingrediencie

• 230 g múky.
• 25g kakaa.
• 70 g cukru.
• 360 ml mlieka.
• Dve vajcia.
• prášok do pečiva.
• 25 g rastlinného oleja.

Na prípravu krému budete potrebovať:

• 210 g smotany s nízkym obsahom tuku.
• 360 g tvarohu.
• 2 polievkové lyžice. l. zlato.

Do cesta na čokoládovú palacinkovú tortu s tvarohovým krémom možno podľa želania pridať banány, kondenzované mlieko, polovicu roztopenej horkej čokolády.

Popis procesu výroby palaciniek

V miske zmiešame cukor, vajcia, soľ. Začneme šľahať hmotu mixérom, pridáme preosiatu múku, nalejeme mlieko. V poslednej fáze pridáme kakao alebo rozpustenú tmavú čokoládu. Môžete pridať štipku prášku do pečiva alebo sódy. Výsledkom by malo byť pomerne tekuté čokoládové palacinkové cesto. Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú pridať pár lyžičiek rastlinného olejapalacinky neprihoreli. Ak však vlastníte kvalitnú panvicu na palacinky, nie je potrebný žiadny olej.

Tajomstvá a triky prípravy palaciniek

• Je veľmi dôležité opatrne odstrániť z cesta všetky hrudky. Ak to nie je možné urobiť „ručne“, pripojíme mixér k dielu. Skúsené gazdinky však tvrdia, že tie správne palacinky sa varia výlučne ručne, pomocou obyčajnej metly.
• Palacinkové cesto lejeme len na dobre rozohriatu panvicu. V počiatočnej fáze môžete pridať pol lyžičky oleja.
• Ak chcete pripraviť palacinkovú tortu s tvarohovým krémom, musíte upiecť tenké palacinky. Nemali by ste experimentovať. Z cesta s množstvom vzduchových bublín, ktoré sa získa pridaním kefíru, fermentovaného pečeného mlieka, veľkého množstva sódy, sa pri pečení nikdy nevytvoria tenké palacinky.
• Neodporúča sa liať cesto naberaním zhora. Každé 3-4 palacinky treba cesto poriadne premiešať.
• Pri miesení cesta používame iba produkty izbovej teploty.
• Ak chcete získať vzdušný "deravý" efekt bez kefíru a sódy, stačí do cesta na palacinky pridať preosiatu múku.

Ako vyrobiť krém na palacinkovú tortu

Krém sa pripravuje možno ešte rýchlejšie a jednoduchšie ako samotné palacinky. V malej hlbokej miske s mixérom alebo šľahačom musíte miesiť tvaroh. Potom pridajte smotanu a dôkladne šľahajte, kým nevznikne hustá pena. Naposledným krokom je pridať trochu medu.

Montáž palacinkovej torty s tvarohovým krémom

Na formovaní krásnej čokoládovej torty z palaciniek nie je nič zložité. Chvíľu počkáme, kým koláčiky vychladnú. Každú palacinku natrieme tvarohovým krémom. Pre milovníkov ovocia môže byť na vrstvu krému položený na tenké plátky nakrájaný banán alebo kiwi. Navrchu je dezert ozdobený čerstvým ovocím, cukrárenskou polevou na veľkonočné koláče, zvyškom tvarohového krému, strúhanou čokoládou, drvenými orechmi, práškovým cukrom a pod.

Je tak jednoduché a rýchle pripraviť lahodnú palacinkovú tortu s tvarohovým krémom. Postupný recept, ako aj fotografie už zdobených jedál, pomôžu začiatočníkom zvládnuť túto úlohu. Rozmaznať svoju rodinu chutnými a veľkolepo vyzerajúcimi jedlami je oveľa jednoduchšie, ako sa na prvý pohľad zdá.

Recenzie

Všetci milujeme sladkosti, v rôznych množstvách, v rôznych variáciách, no faktom zostáva. Preto je pravdepodobne takmer nemožné nájsť negatívnu recenziu na recept na palacinkový čokoládový koláč s tvarohovým krémom. Samozrejme, každá gazdinka má svoju variáciu a osobné čítanie receptu. Niekto pridáva viac smotany, niekto preferuje diétnu variantu s ovocnou plnkou, niekto dáva veľa čokolády do palacinkového cesta. Napriek takémuto odlišnému receptu, takému veľkému množstvu možností varenia je výsledkom neuveriteľne chutné a jemné jedlo.

Manželky hovoria, že palacinkový koláč s tvarohovým krémom nieraz zachránený, keď hostia zaklopali na dvere. Podľa recenzií sa pri príprave tohto jedla používajú všetky produkty, ktoré sú po ruke alebo v chladničke. Tento recept je pohodlný, toto má rád.

Možnosti plnenia na palacinky

Keď vás omrzí tvarohový krém ako náplň do palacinkovej torty, odporúčame vám bližšie sa pozrieť na nasledujúce produkty, ktoré môžu byť aj výbornou náplňou do tohto dezertu: čerstvé jahody, jablká so škoricou, puding, banán s kondenzovaným mliekom, čerešne so smotanou. Ak vám náplň vyhovuje a túžba experimentovať s pokrmom nezmizla, jednoducho zmeňte hrúbku palaciniek alebo ich veľkosť. Vzhľad a efekt podávania bude úplne iný.

V jednej z francúzskych kuchárskych kníh je recept na tortu Crepeville. Toto jedlo je veľmi podobné našej klasickej palacinkovej torte. Vrstvená je s konzervovanými broskyňami, čokoládou, vlašskými orechmi.

Milovníci výdatných a vysokokalorických raňajok si môžu pripraviť palacinkovú tortu s hubovou, kuracou, pečeňovou a dokonca klobásovou plnkou. Kulinárska predstavivosť je neobmedzená.