Šalát s kukuricou a mäsom: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V predvečer sviatkov chce každá gazdinka prekvapiť svojich hostí novým originálnym šalátom.

V článku zvážime niekoľko receptov s kukuricou, mäsom a ďalšími známymi výrobkami. A tiež sa naučte variť slávnostné a chutné jedlo z jednoduchej sady ingrediencií.

Prvá zmienka o recepte na šalát s mäsom a kukuricou

U nás sme sa s takýmto slávnym jedlom zoznámili relatívne nie tak dávno. Hoci sa na celom svete varí už viac ako storočie.

Prvá zmienka o šaláte s kukuricou a krabím mäsom pochádza zo začiatku minulého storočia. Kde sa to však prvýkrát vyskúšalo, je veľmi ťažké povedať. Existuje niekoľko verzií tohto. Najpopulárnejší je, že šalát pochádza z USA.

Spočiatku sa jedlo podávalo v mestách, ktoré sa nachádzali na pobreží Tichého oceánu. Neskôr sa jeho recept stal známym po celej krajine.

V Európe sa recept na šalát s kukuricou a mäsom preslávil vďaka slávnemu talianskemu spevákovi Enricovi Carusovi. Bol to on, kto prvýkrát cestoval po Spojených štátoch americkýchvyskúšajte šalát s nezvyčajným názvom a zamilovali ste si ho. Po príchode domov začal Caruso rozprávať o recepte na svoje obľúbené jedlo kuchárom, ktorí ho pravidelne varili. Recept na šalát sa tak stal známym všade.

Po niekoľkých desaťročiach sa šalát už podával v reštauráciách po celom svete, pričom sa trochu zmenil klasický recept.

Spočiatku nebol dostupný pre každého, mohli si ho dovoliť len politici a bohatí ľudia. Toto všetko sa stalo, pretože pôvodný recept bol dosť drahý, pretože doňho bolo potrebné pridať krabie mäso.

Spočiatku si šalát s kukuricou, vajcom a krabím mäsom mohli pripraviť iba obyvatelia oblastí, kde žil tento kôrovec.

Ale vzhľadom na skutočnosť, že priemysel nestojí na mieste, postupom času vznikli náhradné produkty, ktoré chutili ako pôvodné náprotivky.

Tak sa šalát stal dostupným pre ľudí, ktorí zastupovali rôzne vrstvy obyvateľstva.

Skutočný „krabí šalát“je však založený na mäse morských kôrovcov. A všetky ostatné recepty sú interpretácie známeho jedla.

Výber šalátových produktov

Sýtosť jedla závisí predovšetkým od hlavnej zložky. Preto je potrebné pristupovať k jeho výberu so všetkou zodpovednosťou. Ak hovoríme o „Krabom šaláte“, potom budeme hovoriť o mäse kôrovcov. Ako sme už zistili, možnosť nákupu, najmä v potrebnom množstvena šalát, pre mnohých to nie je možné.

Zvyčajné krabie tyčinky nahradia každého.

Tu je dôležité pochopiť, že názov produktu neznamená, že výrobok obsahuje krabie mäso, a to ani v malom množstve.

Výrobok je vyrobený z bielej ryby, respektíve jej mletého filé, s prídavkom rybieho proteínu, ktorý sa nazýva "surimi". Niektorí výrobcovia pridávajú v malých množstvách aj sóju. Toto sú tri hlavné zložky, ktoré musia byť v produkte prítomné. Inak nebude chutiť ako krabie mäso. Je pravda, že mnohí bezohľadní výrobcovia pridávajú do krabích tyčiniek chemické farbivá a prísady počas výroby krabích tyčiniek.

Pri výbere produktu si pozorne prečítajte zloženie, ktoré by malo byť uvedené na každom balení. Ak tam nie je, potom je lepšie nekupovať palice.

Pamätajte, že kvalitný produkt nemôže byť lacný. Je lepšie preplatiť, a tak ušetriť jedlo, ako kúpiť lacný falošný. Hotový šalát môže neskôr hostí otráviť, alebo ho jednoducho musíte vyhodiť.

Ak si však môžete kúpiť skutočné krabie mäso, je lepšie zájsť do obchodu s rybami a vybrať si čerstvé. V tomto prípade chuť obľúbeného jedla každého milo prekvapí vás aj hostí, ktorí ho ochutnajú.

Ak hovoríme o šaláte s kuracím alebo hovädzím mäsom, tak aj tu by ste mali zodpovedne pristupovať k výberu hlavnej ingrediencie.

V prvom rade by mäso malo mať čerstvú vôňu a bohatú farbu. Ak je zapnuténa povrchu produktu je hlien alebo podozrivý povlak, znamená to, že je s najväčšou pravdepodobnosťou pokazený.

S rovnakou zodpovednosťou by sa malo pristupovať aj k výberu ostatných ingrediencií.

Jedlo s hovädzím mäsom a kukuricou

Výdatný a chutný šalát s kapustou, mäsom a kukuricou ocenia aj muži, ktorí šaláty vo všeobecnosti neobľubujú. Ženy budú milovať ľahkú sladkosť, ktorú šalát dáva kukurica.

Produkty potrebné na varenie:

• dvesto alebo tristo gramov hovädzieho mäsa, najlepšie je použiť teľacie;
• polovica plechovky sladkej kukurice;
• polovica stredne modrej kapusty;
• jedna žiarovka;
• domáca majonéza;
• s alt;
• malý zväzok byliniek, najlepšie je kôpor.

Začnime variť šalát.

Najskôr musíte uvariť hovädzie mäso, nakrájať ho na malé kúsky cez zrno.

Vypustite vodu z kukurice.

Kapustu nasekajte nadrobno a rukami trochu premiešajte, aby naštartovala šťavu.

Nakrájajte cibuľu na polkolieska a oparte vriacou vodou, aby ste sa zbavili charakteristickej horkej chuti.

Kôpor umyte, osušte a nasekajte nadrobno.

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, zmiešajte ich a dochuťte majonézou. Pred podávaním šalát ochutnajte a podľa potreby dosoľte.

To je všetko, lahodný a výdatný šalát je pripravený.

Klasický krabí šalát

Recept na šalát s krabím mäsom a kukuricou naznačujepridanie ryže. Dá sa však bezpečne vylúčiť a jedlo potom získa určitú ľahkosť a sofistikovanosť. A jeho chuť bude bohatšia vďaka tomu, že ryža nebude absorbovať chute iných ingrediencií.

Ďalšou výhodou šalátu s mäsom, kukuricou a uhorkou je, že na prípravu vyžaduje minimálnu sadu produktov, ktoré možno bezpečne použiť ako základ na prípravu akýchkoľvek iných šalátov.

Požadované ingrediencie

Šalát s mäsom, kukuricou, vajcom a uhorkou pripravený na základe jedného štandardného balenia krabích tyčiniek:

• kukurica v konzerve - 1 plechovka (200 gramov);
• krabie tyčinky – 200 gramov;
• kuracie vajcia - 5 kusov;
• nízkotučná majonéza – 120 gramov;
• soľ – štvrť čajovej lyžičky;
• mleté čierne korenie – štvrtina čajovej lyžičky;
• čerstvé uhorky - 2 kusy strednej veľkosti;
• Pekingské kapustové listy – 5 kusov.

Proces varenia krok za krokom

Šalát z krabieho mäsa a kukurice sa pripravuje celkom jednoducho, nezaberie vám to veľa času.

V prvej fáze bude potrebné pripraviť produkty.

Urobíte to tak, že vajcia povaríte desať minút, aby vychladli.

Listy čínskej kapusty opláchnite pod tečúcou vodou a položte na utierku alebo papierovú utierku, aby voda vytiekla. V opačnom prípade môže byť pokrm vodnatý a majonéza sa oddelí.

Krabie tyčinky sa rozmrazujú abez obalu. Otvorte konzervu kukurice a vypustite tekutinu.

Uhorky umyte, v prípade potreby ošúpte.

Teraz začnime pripravovať šalát.

Po uvarení vajec ich treba ochladiť a olúpať. Nakrájajte na malé kocky.

Krabie tyčinky sú tiež jemne nakrájané, rovnako ako vajcia.

Nakrájajte uhorky na malé prúžky.

Listy pekinskej kapusty sú pri podávaní nevyhnutné. Preto sa vajcia, uhorky a krabie tyčinky miešajú v samostatnej nádobe. Pridajte k nim kukuricu. Všetky ingrediencie zmiešame s majonézou. V poslednej fáze soľ a korenie.

Pred podávaním šalátu položte na tanier kapustové listy a šalát je už na nich. Vrchná miska môže byť ozdobená bylinkami.

To je všetko, ľahký a chutný šalát je hotový. Jeho zvláštnosťou je, že pekingská kapusta dodáva pokrmu šťavnatú a jemnú chuť.

"Krabí šalát" s ryžou

Jeho výhodou oproti iným šalátom je, že jeho sekundárne ingrediencie možno nahradiť inými. Napríklad vajcia možno nahradiť nadrobno nakrájanou kapustou a kukuricu a cibuľu úplne vynechať. Ale tu je to vec vkusu. A každá gazdinka má právo sa sama rozhodnúť, ktoré suroviny môže nahradiť. Hlavná vec je mať na pamäti, že to treba robiť opatrne, aby sa nepokazila chuť šalátu.

Ingrediencie potrebné na prípravu klasického ryžového šalátu

Výrobky prijímame na základe desiatich porcií.

My tedabude potrebovať:

• dve balenia krabích tyčiniek po 200 gramov alebo 400 gramov krabieho mäsa;
• kukurica v konzerve – 60 až 120 gramov;
• kuracie vajcia - 5 kusov;
• varená ryža – 50 gramov;
• zelená cibuľa - 1 ks;
• majonéza - 120 gramov (obsah tuku podľa chuti);
• soľ – tretina čajovej lyžičky;
• mleté čierne korenie – štvrtina čajovej lyžičky;
• zelená - na ozdobu.

Čas varenia nezaberie viac ako 40 minút, ak je ryža už uvarená.

Výstupná hmotnosť šalátu bude 970 gramov.

Proces varenia tohto jedla je rovnaký ako bez ryže. Všetky zložky sú jemne nakrájané a zmiešané. Jediný rozdiel je v tom, že v tomto recepte musíte pridať varenú ryžu. Dôležité je, aby bolo správne uvarené a nezlepilo sa. V opačnom prípade môžete namiesto šalátu dostať krabiu kašu. Je potrebné podávať jedlo v šalátových miskách, ale môžu sa použiť aj kulinárske krúžky. V tomto prípade sa podáva na plochom tanieri. Navrch môžete pridať trochu zelene. Niektoré gazdinky pridávajú aj hrášok.

Kórejský šalát s kuracím mäsom, kukuricou a mrkvou

Pri príprave šalátu s kukuricou, mrkvou a mäsom môžete pridať aj jablko.

Požadované produkty:

• kuracie filé – 200 gramov;
• kukurica – 100 gramov;
• Mrkva na kórejský spôsob – 200 gramov (môžete si kúpiťhotové alebo si uvarte sami);
• jedna čerstvá uhorka;
• jedno kyslé jablko;
• majonéza podľa chuti;
• soľ podľa chuti.

Začať variť

Uvarte kuracie filé a nakrájajte na malé kúsky pozdĺž vlákien.

Jablko ošúpané a odkôstkované, nastrúhané na strúhadle, na ktorom bola potretá mrkva na tento šalát.

Ošúpte a rozotrite uhorku rovnakým spôsobom.

Vypustite prebytočnú tekutinu z kukurice a mrkvy.

Zmiešajte všetky ingrediencie a pridajte majonézu.

Pri podávaní podľa želania môžeme šalát osoliť. Nie je potrebné pridávať korenie, pretože obsahuje mrkvu na kórejský spôsob.