Lahodné hubové košíky: najlepšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Príprava chutného občerstvenia nie je náročná. V tejto veci pomáhajú stovky receptov. Niekedy však chcete naservírovať niečo nielen chutné, ale aj krásne. V takýchto prípadoch môžete variť koše s hubami. A môžete ich pridať s kuracím mäsom a syrom. Takže sú veľmi uspokojivé a originálne.

Košíky so šampiňónmi a kuracím filé

Požadované prísady:

• Čerstvá petržlenová vňať – 5 vetvičiek.
• Košíky – 15 kusov.
• Majonéza – 6 polievkových lyžíc.
• Šampiňóny – 400 gramov.
• Soľ – 1/2 čajovej lyžičky.
• Kuracie filé – 400 gramov.
• Olej na vyprážanie.
• Cibuľa - 1 kus.
• Cesnak – 4 strúčiky.
• Vlašské orechy – 2 polievkové lyžice.
• Tavený syr – 200 gramov.

Príprava mäsa

Prešiel čas, keď sa plnené košíky z cesta podávali hlavne pri bufetových stoloch. Moderné ženy v domácnosti sa snažia diverzifikovať svoj stôl so všetkými druhmi náplní v košíkoch. Toto jedlo určite poteší vašich hostí. Medziz veľkého množstva možností sme si vybrali košíky s hubami a kuracím mäsom - je to veľmi chutné a krásne zdobené predjedlo. Recept "Košíky s kuracím mäsom a šampiňónmi" vám pomôže správne uvariť.

Najprv si musíte pripraviť kuracie prsia. Musí sa dobre umyť, prekrojiť na polovicu, vložiť do hrnca, naliať do vody, osoliť a dať zovrieť. Po varení by sa mal oheň znížiť, panvicu zakryť pokrievkou a variť dvadsaťpäť minút. Vodu scedíme a necháme prsia vychladnúť. Počas varenia mäsa je potrebné opražiť šampiňóny s cibuľou, čím sa naplnia košíky hubami a kuracím mäsom.

Príprava húb a zdobenie košíka

Huby utrite, odstráňte kožu z klobúkov a nezabudnite odrezať okraj stonky. Opláchnite pod tečúcou vodou a rozložte na papierové utierky. Po usušení huby nakrájame na kúsky. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame. Najprv si na rastlinnom oleji asi päť minút opražte cibuľu a potom pridajte huby a smažte ďalších dvadsať minút. Potom necháme opečené huby vychladnúť. Kuracie prsia po vychladnutí nakrájame na malé kocky.

Tavený syr, ktorý bol 10 minút v chladničke, vyberte ho a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Cesnak vyberte zo šupky a pretlačte cez lis. Teraz musíte umiestniť všetky pripravené komponenty do hlbokej misky. Pridajte k nim majonézu, soľ a dobre premiešajte. Zostala tá najjednoduchšia a najľahšia časť prípravy. Potrebujete každý kôšCesto naplňte vopred pripravenou plnkou pomocou čajovej lyžičky a vytvorte z nej sklíčko. Na vrch posypte nadrobno nasekané vlašské orechy. Všetky naplnené košíky preložíme na krásny tanier. Ozdobte umytými lístkami čerstvej petržlenovej vňate. Košíky s šampiňónmi a kuracím filé pripravené podľa receptu s fotografiou sú pripravené na podávanie.

Košíky so šampiňónmi a syrom

Zoznam požadovaných produktov:

• Hotové košíky – 20 kusov.
• Šampiňóny – 1 kilogram.
• Majonéza – 4 polievkové lyžice.
• Parmezán – 200 gramov.
• Olej – 60 mililitrov.
• Čierne korenie – 3-4 štipky.
• Cesnak – 4 strúčiky.
• Soľ – 1/2 čajovej lyžičky.
• Cuba - 4 kusy.
• Olivy – voliteľné.

Varenie občerstvenia

Košíky na pečivo a lístkové cesto môžete naplniť paštétou, julienne, morskými plodmi, jednou ingredienciou alebo kombináciou viacerých podľa vašich predstáv. Jednou z týchto možností sú košíky s hubami a parmezánom. A vďaka tomu, že už hotové košíky kúpite v obchode, výrazne sa skráti aj doba varenia. Oplatí sa vyskúšať pripraviť toto predjedlo s bohatou vôňou a jemnou, príjemnou chuťou.

Keďže šampiňóny potrebujú predbežnú prípravu, musíte začať s nimi. Klobúky húb musia byť olúpané, navyše nezabudnite odrezať špičku nohy a potom opláchnuť pod tečúcou vodou. Huby necháme oschnúť a nakrájame na malé kúsky. Všetky hlavy žiaroviekCibuľu oddeľte od šupky, ktorá ich zakrýva, opláchnite pod studenou vodou a nakrájajte na kocky. Nastrúhajte parmezán na jemnom strúhadle do hlbokej misy.

Na ohni rozohrejte panvicu spolu s olejom, ktorý ste do nej naliali, a vložte do nej nakrájanú cibuľu. Duste len do mäkka, asi päť minút, potom pridajte nakrájané šampiňóny k cibuli. Osolíme, premiešame a ďalej dusíme pod pokrievkou pätnásť až dvadsať minút. Takmer všetka tekutina z húb by sa mala odpariť. Do misky dáme osmažené šampiňóny s cibuľou, korenie a premiešame.

Kým sa šampiňóny trochu ochladzujú, treba si do misky so syrom dať majonézu a pridať strúčiky cesnaku roztlačené v cesnaku. Dobre premiešame s majonézou a cesnakom. Potom zmiešajte výslednú hmotu s hubami. Ďalej musíte na stôl rozložiť všetky zakúpené košíky a naplniť ich plnkou tak, aby ste dostali šmýkačku. Voliteľne môže byť každý košík ozdobený jednou vykôstkovanou čiernou olivou. Pomocou jednoduchého receptu na košíky so šampiňónmi a syrom môžete pripraviť a podávať chutné a krásne zdobené predjedlo.

Zopár jednoduchých receptov vám za krátky čas pomôže a bez námahy pripravíte chutné košíky, ktoré ozdobia každý stôl. Náplň je tiež možné zmeniť podľa vlastného uváženia: nahraďte kuracie mäso akýmkoľvek iným a šampiňóny hubami alebo liškami. Všetko závisí od individuálnych preferencií chuti.