Červená kapusta: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Červená kapusta je zelenina, ktorá obsahuje množstvo telu prospešných látok. Tento produkt sa používa ako súčasť rôznych jedál. Môže sa použiť na prípravu prvých jedál, šalátov, príloh k mäsu, hydine, klobásam.

Niektorí kuchári používajú namiesto bielej kapustu červenú, kyslú uhorku, soľ a dusia ju s inou zeleninou, hubami.

Užitočné vlastnosti

Odborníci odporúčajú zaradiť tento produkt do jedálnička, pretože má blahodarný vplyv na organizmus. Červená kapusta odstraňuje škodlivé látky z buniek tela. Jeho šťava pomáha vyrovnať sa s kašľom.

Pravidelným používaním tohto produktu môžete zlepšiť stav srdcového svalu, znížiť krvný tlak a hladinu cholesterolu v tele, normalizovať činnosť imunitného systému, žalúdka a čriev. Zloženie rastliny zahŕňa vitamín C, ako aj ďalšie užitočné látky. Šaláty z červenej kapusty podľa receptov s olivovým olejom, bylinkami a zeleninou sú veľmi chutné. Okrem toho súdiétne. Tieto jedlá sú skvelé pre tých, ktorí sa chcú udržiavať v kondícii.

Obloha na bravčové mäso

Článok hovorí o tom, aké jedlá sa dajú pripraviť z červenej kapusty. Existuje veľa receptov na jedlo. Táto zelenina sa často konzumuje ako príloha. Výborne sa hodí k bravčovému mäsu. Ingrediencie v tejto časti sú:

1. Hlávka červenej kapusty.
2. 2 cibule.
3. 3 sladkokyslé jablká.
4. Malé množstvo kuchynskej soli.
5. Červená paprika v mletej forme.
6. 3 veľké lyžice ovocného octu.
7. Rovnaké množstvo tekutého medu a rastlinného tuku.

Recept na sladkú a kyslú červenú kapustu s jablkovým gulášom.

Prílohu pripravte nasledovne. Cibuľa by sa mala olúpať a nakrájať na štvorcové kúsky. Do panvice sa vloží trocha rastlinného tuku a tento výrobok sa na ňom varí.

Hlávka červenej kapusty je nakrájaná na stredne veľké plátky. Smažte spolu s plátkami cibule 5 minút. Odstráňte šupku z jabĺk, nakrájajte ich strúhadlom a vložte do hrnca s ostatnou zeleninou. Do misky sa naleje ocot a dusí sa asi štvrť hodiny. Potom musíte pridať stolovú soľ, tekutý med a dobre premiešať ingrediencie. Udržujú sa v ohni ďalších 20 minút a potom sa odstránia zo sporáka. Hotové jedlo je posypané červenou paprikou.

Dušená kapusta s bravčovou dužinou

Zloženie misky obsahuje:

• 2 polievkové lyžice olejaolivy.
• Nakrájaná cibuľa.
• 200 g červenej kapusty, nakrájanej na tenké plátky.
• Polievková lyžica pšeničnej múky.
• 120 mililitrov suchého vína.
• Kocka bujónu.
• 2 strúčiky cesnaku mleté.
• 300 gramov bravčového mäsa nakrájaného na tenké plátky.
• Trošku pieskového cukru a kuchynskej soli.
• 2 polievkové lyžice mletého korenia.
• Šťava z konzervovaných paradajok.
• Bulharské korenie, semienkami a nasekané.
• Čajová lyžička semienok rasce.

Varenie jedla

Pri varení sa často používa dusená červená kapusta. Fotografie a recepty ukazujú, že z tejto zeleniny sa dá pripraviť veľa teplých jedál.

Príslušné jedlo sa pripravuje nasledovne. Rastlinný tuk sa zahrieva na panvici. Na ňom musíte smažiť kúsky cibule, bravčovú dužinu a cesnak. Pripravte tieto produkty na tri minúty. Potom sa pšeničná múka spojí so 4 polievkovými lyžicami paradajkovej šťavy. Mali by ste dostať hmotu homogénnej štruktúry. Víno, mletá paprika, rasca a cukrový piesok sa pridajú do misy so zeleninou a bravčovou dužinou. Potom vložte kocku bujónu, zmes paradajkovej šťavy a múky. Pokrm varte, kým nezhustne. Potom sa do panvice vložia plátky kapusty a sladkej papriky. Nádobu prikryte pokrievkou. Príprava trvá asi 15 minút. Potom sú odstránené zo sporáka, posypané kuchynskou soľou a korením.

Vinaigrette s červenou kapustou a fazuľou

Zloženie potravín zahŕňa tieto produkty:

• 3 zemiaky.
• Mrkva.
• Repa.
• Polovica fialovej cibule.
• 2 nakladané uhorky.
• 5 polievkových lyžíc uvarenej fazule.
• 2 vetvičky kôpru.
• Rovnaké množstvo petržlenu.
• 3 polievkové lyžice rastlinného tuku.
• 80 gramov červenej kapusty.
• trochu soli.
• Zväzok zelenej cibule.
• 2 polievkové lyžice hroznového octu.

Varenie jedla

Je známe, že recepty z červenej kapusty s inou zeleninou sú obzvlášť chutné. Vinaigrette s prídavkom tejto zeleniny sa robí nasledovne. Repa sa varí v rúre. Keď sa koreňová plodina ochladí, musí sa jemne nasekať a naliať rastlinným tukom. Ostatné koreňové plodiny (zemiaky a mrkva) uvarte. Nakrájajte ich na štvorcové kúsky. Podobne nakrájajte cibuľu a uhorku. Červená kapusta je nakrájaná na tenké prúžky. Všetky ingrediencie potrebné na šalát dáme do misky a spojíme s uvarenou fazuľou, rastlinným tukom, soľou a octom.

Jedlo je posypané nadrobno nasekanými bylinkami.

Predjedlo s vajcami

Na prípravu červenej kapusty podľa receptu v tejto časti potrebujete nasledujúce produkty:

• 3 vetvičky petržlenu.
• 4 listy medvedieho cesnaku.
• trochu soli.
• Pol kila červenej kapusty.
• 2 vajcia.
• Kyslá smotana alebo majonéza.

Kapusta by mala byť nakrájaná, zmiešaná s kuchynskou soľou. Vajcia sú uvarené na tvrdo a vychladené. Olúpte ich zo škrupiny, nakrájajte na štvorce. Zelení by mali byť jemne nakrájané. Výrobky potrebné na jedlo sa umiestnia do misky v kombinácii s kyslou smotanou alebo majonézou. Recepty na šalát z červenej kapusty s fotografiami sú uvedené v mnohých knihách. Použitie ďalších prísad pomáha urobiť občerstvenie ešte zdravšie. Patria sem uhorky, sladká paprika, mrkva, kukurica, zelenina, hrášok.

Jedlo s ovocím

Existuje veľa druhov šalátov z červenej kapusty. Recept je chutný a veľmi zdravý a obsahuje také nezvyčajné ingrediencie ako jablko, hrozno a vodný melón.

Zloženie misky obsahuje:

• Citrónová šťava.
• Práškový cukor.
• Zelený šalát (5 listov).
• Pol kila červenej kapusty.
• 2 zelené jablká.
• 200 g zeleného hrozna.
• Rovnaké množstvo dužiny vodného melónu.

Červená kapusta je nakrájaná na malé plátky. Z jabĺk sú odstránené semená, tieto plody sú olúpané a nakrájané na malé štvorce. Rovnakým spôsobom by ste mali rozdrviť dužinu vodného melónu. Strapec hrozna sa opláchne, bobule sa oddelia. Všetky produkty potrebné na misku musia byť umiestnené v miske pokrytej šalátom. Navrch dajte plátky dužiny vodného melónu a dresing z citrónovej šťavy a práškového cukru.

Polievka z červenej kapusty

Zloženie jedla zahŕňa nasledujúce zložky:

• 3liter mäsového vývaru.
• Repa.
• Mrkva.
• 3 zemiaky.
• Rovnaký počet paradajok.
• 250 g červenej kapusty.
• 25 mililitrov rastlinného tuku.
• 2 polievkové lyžice paradajkovej omáčky.
• Soľ, korenie.
• Trocha zelene.

Červená kapusta podľa receptov, ktoré sa nachádzajú v rôznych zdrojoch, zahŕňa použitie tejto zeleniny ako súčasť prvých chodov.

Polievka uvedená v článku sa pripravuje nasledovne. Mäsový odvar sa pripravuje z hovädzích kostí. Všetka zelenina je očistená a nakrájaná. Mrkva a repa sú rozdrvené strúhadlom. Cibuľová hlava, paradajky, zemiaky a zelenina sú nakrájané na kocky, červená kapusta - na plátky. Zeleninu je možné predpražiť na rastlinnom tuku. Pridajte paradajkovú pastu. Zemiaky a kapustu nie je potrebné variť vopred. Vkladajú sa do hrnca s mäsovým vývarom. Zelenina by mala byť varená. Najprv musíte naliať zemiaky do vývaru. Po 10 minútach sa do polievky pridá kapusta. Dusené produkty by mali byť umiestnené o niečo neskôr. Miska je posypaná stolovou soľou a mletým korením. Udržujte v ohni ďalších 10 minút. Potom môže byť polievka odstránená zo sporáka. Na taniere s prvým chodom sa dáva trocha kyslej smotany.

Sendviče s červenou kapustou a morčacím mäsom

Na prípravu jedla potrebujete tieto ingrediencie:

• 2 polievkové lyžice BBQ omáčky.
• Trochu rastlinného tuku.
• 12 burgerových buchiet.
• 450 g mletého morčacieho mäsa.
• 3 veľké lyžicekoriandr.
• 50 g červenej kapusty, nakrájanej na plátky.
• Rovnaké množstvo strúhanej mrkvy.
• Trošku dijonskej horčice a majonézy.
• 50 g bielej kapusty, nakrájanej na plátky.
• 2 polievkové lyžice hroznového octu.
• Malé množstvo pieskového cukru a kuchynskej soli.
• Čierne korenie v mletej forme.
• Nakrájaná cibuľa (asi pol lyžičky).

Horčica sa spája s majonézou. Do hmoty vložte cukrový piesok, ocot, kuchynskú soľ a korenie. Do dresingu pridáme cibuľu, kapustu a mrkvu. Všetky zložky sú dobre premiešané. Nakrájané morčacie mäso by sa malo kombinovať s koriandrom a barbecue omáčkou. Výsledná hmota sa rozdelí na 12 kúskov, z ktorých sa pripravia rezne, ktoré sa varia na sporáku s rastlinným tukom.

Žemle sú nakrájané na rovnaké časti. Dajte na samostatný tanier. Na každú polovicu položíme kotletu a vrstvu šalátu. Sendvič je pokrytý druhou vrstvou žemle.

S červenou kapustou môžete uvariť veľa rôznych jedál.

Chutné recepty s fotografiami vám umožnia spestriť vašu stravu pridaním zdravej zeleniny.