Tri skvelé recepty na domáce truffles cookies. Varenie s radosťou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čo môže byť príjemnejšie ako popíjanie čaju s rodinou ochuteného porciou čokoládových sušienok, ktoré sa rozpúšťajú v ústach? Pečenie, ručne vyrobené s láskou a starostlivosťou, urobí každú dovolenku útulnejšou a teplejšou. Darujte svojim blízkym radosť a potešenie – upečte voňavé zákusky.

V tomto článku sa dozviete, ako pripraviť domáce sušienky Hľuzovky, podelíme sa o tri úžasné recepty, z ktorých jeden je ideálny na diétny stôl. Poďme variť!

Recept 1. Domáce „hľuzovky“na váš stôl

Na prípravu dezertu si budete musieť pripraviť nejaké ingrediencie a vyhradiť si 30 minút voľného času.

Zoznam produktov je nasledujúci:

• pšeničná múka 250 g;
• granulovaný cukor 100 g;
• maslo (82,5 % tuku) 150 g;
• 4 kuracie vajcia (potrebujete len žĺtky)
• 2 polievkové lyžice. l.práškový cukor;
• 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok.

Technológia pečenia dezertov

Spôsob výroby domácich koláčikov „Hľuzovky“je jednoduchý. Najprv uvarte vajcia, ochlaďte, naplňte studenou vodou, očistite. Oddeľte žĺtky od bielkovín, tie pomelte na malé strúhanky.

Zahrejte maslo, kým nezmäkne, ale neroztopte sa. Do misky s maslom pridáme kryštálový cukor a žĺtky. Dôkladne premiešame. Postupne pridávajte múku a vytvorte cesto.

Začnime vyrábať cookies. Z cesta oddelíme kúsok a vyvaľkáme z neho guľu (priemer 2 cm). Dávame mu tvar mierne pretiahnutého kužeľa. Opakujte operáciu so zvyškom cesta. Vložte výsledné polotovary na dosku a pošlite do mrazničky na 15 minút.

Presuňte sušienky na plech (predtým pokrytý pergamenom). Posielame piecť do rúry predhriatej na 180 ° C na pol hodiny. Hotový dezert vychladíme, obalíme v práškovom cukre a kakau.

Recept číslo 2. Koláčiky s orieškami v čokoládovej poleve

Tento lahodný dezert nenechá nikoho ľahostajným. Voňavé, stredne sladké, s bohatou čokoládovou a orieškovou príchuťou, sušienky „Hľuzovky“v poleve a oblátkovej strúhanke sa stanú obľúbenou pochúťkou pre vašich blízkych.

Na jeho prípravu budete potrebovať produkty:

• 300 g pšeničnej múky;
• 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana 20% tuku;
• maslo 250 g;
• mandle - 30 kusov;
• varené kuracie vajcia (žĺtky) - 4 ks.;
• 1/2 lyžičky sóda;
• wafle, kokosové lupienky - na ozdobu.

Poleva bude vyrobená z 1 šálky kryštálového cukru, 6 polievkových lyžíc. l. mlieko, 50 g masla a 3 polievkové lyžice. l. kakaový prášok.

Pečenie domácich koláčikov

Maslo pomelieme na strúhadle. Pridáme k nej uvarené žĺtky, múku a sódu. Dobre premiešajte, vytvorte guľu, zakryte potravinovou fóliou. Pošleme do chladničky na 2 hodiny. Cesto vyberieme a urobíme malé okrúhle polotovary, do ktorých vložíme jednu maticu. Sušienky vložíme do pekáča (vystlaného papierom na pečenie) a pečieme 20 minút pri 180°C.

Kým dezert zhnedne, pripravte si polevu. Kakaový prášok zmiešame s cukrom. Pridajte maslo a mlieko, pošlite na sporák. Varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Neustále zasahujeme. Odstráňte zo sporáka a nechajte vychladnúť. Vafle pomelte na omrvinky.

Hotové sušienky namáčajte v poleve, bohato ozdobte kokosovými lupienkami a omrvinkami. Nechajte čokoládu stuhnúť a vychutnajte si výsledok. Roztopenie v ústach čokoládová čokoláda "Hľuzovka" je pripravená! Príjemné pitie čaju!

Recept číslo 3. Koláčiky "Hľuzovky" z múky z vtáčej čerešne

Vyznávači správnej výživy si tento zdravý dezert určite pochutia. Má vynikajúcu chuť a neuveriteľnú vôňu a jeho energetická hodnota je 199 kcal na 100 g (BJU - 6, 5/6, 3/28, 6).

Na vytvorenie cookies budete potrebovať:

• 60 g vtáčej čerešnemúka;
• 70 g celozrnnej múky;
• 90 ml horúceho mlieka;
• 20 g masla;
• 2 g Fitparade;
• vanilín;
• 4 g kakaového prášku.

Keď sme si pripravili potrebné ingrediencie, pustíme sa do práce. Múku z vtáčej čerešne zalejeme vriacim mliekom, premiešame, prikryjeme a necháme hodinu odležať. Po uplynutí nastaveného času do zmesi pridajte mäkké maslo, sladidlo, vanilín, pšeničnú múku a kakao. Vymiesime cesto (malo by byť elastické). Zabalíme ho do potravinárskej fólie a odošleme na pol hodiny do chladničky.

Vyberieme cesto, vyvaľkáme guľky a dáme im tvar hľuzoviek. Posypeme kakaom a vložíme do rúry na 20 minút. Dajte do chladničky a vychutnajte si zdravý dezert.