Varenie pilafu s bravčovým mäsom v multivarke "Redmond"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pilaf je uzbecké jedlo vyrobené z jahňacieho mäsa. Ale nie každý má rád jahňacie mäso. Navyše, kvalitné mäso tohto zvieraťa je dosť problematické zohnať v obchodoch.

Chceme ponúkať bravčový pilaf. V multivarke Redmond je jedlo voňavé a obzvlášť chutné.

Výber ryže na pilaf

Mnoho ľudí sa pýta: „Ako uvariť drobivú ryžu v pomalom hrnci?“. Veľmi jednoduché – musíte si vybrať tú správnu obilninu.

Na recept na pilaf v pomalom hrnci Redmond s bravčovým mäsom je vhodná dlhozrnná ryža - po uvarení zostane drobivá. Okrúhlu ryžu radšej nepoužívajte – hodí sa skôr na prípravu kaší a polievok.

Prísady na chudé bravčové pilaf

Na varenie pilafu používajte chudé mäso. Vezmite si nasledujúce ingrediencie na bravčový pilaf v pomalom hrnci Redmond:

• ryža s dlhými zrnami – 150 gramov;
• mrkva - 2 kusy;
• cibuľa - 1 hlava;
• chudé bravčové mäso – 500 gramov;
• slnečnicový olej - 50 ml;
• soľ – 10 gramov;
• paprika – 4 gramy;
• cesnak - 1 hlava;
• voda – 220 ml;
• korenie na pilaf - 10 gramov.

Varenie chudého bravčového pilafu

Postupujte podľa nasledujúcich krokov varenia:

1. Mäso dobre opláchnite a nakrájajte na kocky. Ak bolo mäso v mrazničke, počkajte, kým produkt nezmäkne. Neodporúča sa rozmrazovať mäso v teplej vode.
2. Ošúpte, umyte a nakrájajte mrkvu na veľké pásiky. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je prekrojiť mrkvu pozdĺžne a potom každú polovicu prekrojiť priečne. Výsledné kúsky nakrájajte na taniere hrubé asi centimeter. Zložte taniere a nakrájajte na pásiky.
3. Očistite cibuľu. Nakrájajte na polovičné krúžky alebo veľké kocky.
4. Nalejte rastlinný olej do misy multivarky. Zapnite režim „Frying“. Čas varenia nie je potrebné nastavovať – nastaví sa automaticky. Počkajte, kým multivark nedosiahne požadovanú teplotu na vyprážanie. Vložte mäso do pomalého hrnca a zatvorte veko spotrebiča.
5. Po piatich minútach otvorte veko a mäso osoľte. Obsah multimisky premiešajte. V tomto okamihu musíte sledovať bravčové mäso - nemalo by sa príliš vyprážať. V prípade potreby mäso premiešajte.
6. Po 15 minútach vložte cibuľu do misky multivarku a všetko premiešajte. Smažte ingrediencie so zatvoreným vekom 5 minút. Občas premiešajte.
7. Potom vložte mrkvu do misy multivarku. Všetko premiešajte a smažte ďalších 5 minút.
8. Kým sa pečie mäso a zelenina, postarajte sa o ryžu. Pretrieďte obilniny, odstráňte z nich všetky nečistoty a tmavú ryžu. Opláchnite ryžu v studenej vode.
9. Vypnite multivark a otvorte veko spotrebiča. Znova premiešajte obsah misky multivarkára, pridajte ryžu. Nemiešajte!
10. Jemne uhlaďte ryžu po povrchu drevenou špachtľou alebo lyžicou.
11. Nalejte jeden pohár vody (220 ml). Robte to pomaly. Voda by nemala vymývať krúpy.
12. Pridajte soľ, korenie a korenie pilaf.
13. Zostáva vložiť cesnak do misky multivarky. Opláchnite, ošúpte a jemne nasekajte. Mladý cesnak netreba šúpať, stačí ho opláchnuť v studenej vode a nakrájať.
14. Kúsky cesnaku vložte do ryže tak, aby boli plátky zeleniny od seba rovnomerne vzdialené.
15. Teraz môžete zavrieť veko a nastaviť režim Pilaf.
16. Netreba obsah miešať. V multivarke Redmond nie je potrebné nastavovať čas varenia bravčového pilafu.
17. Po zaznení budíka vypnite multivark. Otvorte veko spotrebiča a drevenou špachtľou premiešajte obsah multimisky.
18. Teraz si už môžete vychutnať voňavý a chutný pilaf. Ak ste urobili všetko správne, ryža bude drobivá a mäso bude šťavnaté. Ak chcete, ozdobte hotové jedlo bylinkami.

Ingrediencie na Pilaf s bravčovými rebrami

Pilaf v pomalom hrnci s bravčovými rebrami je obzvlášť chutný. Jedlo sa ukáže ako výdatné, chutné a nepochybne poteší vás a vašu rodinu.

Budete teda potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• bravčové rebrá – 300 gramov;
• ryža s dlhými zrnami – 250 gramov;
• mrkva - 2 kusy;
• cibuľa – 2 hlavy;
• cesnak - celý;
• soľ – 10 gramov;
• bobkový list - 2 kusy;
• slnečnicový olej - 50 ml;
• mäsový vývar - 220 ml (sklo);
• korenie na pilaf - 10 gramov;
• soľ – 12 gramov.

Proces varenia pilafu s bravčovými rebrami

1. Bravčové rebrá dobre opláchnite. Nalejte vodu do malého hrnca a vložte ich tam. Po uvarení rebierka varte 20 minút. Produkt vyberte z vody a položte na tanier. Vývar nevylievajte.
2. Nalejte slnečnicový olej do misy multivarky a nastavte režim „Frying“. Počkajte 4-5 minút, kým sa olej zahreje.
3. Vložte bravčové rebrá do multimisky.
4. Mäso osolíme 5 gramami soli. Bravčové rebrá smažte 20 minút pod zatvoreným vekom. Každé 4 minúty ich otočte. Výrobok by mal zhnednúť rovnomerne.
5. Kým je mäso vyprážané, pripravte si zeleninu na pilaf. Cibuľa nakrájaná na veľké kocky. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na tenké polkolieska.



6. Umiestnite zeleninu na mäso. Všetko premiešajte a smažte ďalších 10 minút.
7. Ryžu niekoľkokrát prepláchnite v studenej tečúcej vode. Na vrch mäsa poukladáme krúpy. Nemiešajte!
8. Cesnak umyte, netreba ho šúpať. Vložte produkt do misky multivarkára. V tomto bode pridajte bobkový list.
9. Nalejte vývar do pohára. Do vývaru pridajte korenie na pilaf a zvyšnú soľ. Dobre premiešajte.
10. Opatrne nalejte vývar do misy multivarkára. Vyrovnajte ryžu drevenou špachtľou.
11. Zapnite režim „Pilaf“a pečte jedlo až do konca programu. V niektorých multivarkách v Redmonde nie je režim Pilaf. V takom prípade musíte nainštalovať program „Ryža“alebo „Obilniny“. Ako uvariť drobivú ryžu v pomalom hrnci? Len krúpy počas varenia nemiešajte.
12. Keď je pilaf hotový, otvorte misku multivarky a premiešajte obsah multimisky. Plov môžete podávať na stôl.

Na záver

Ako vidíte, recept na bravčový pilaf v pomalom hrnci Redmond nie je taký náročný na varenie.

Pilaf je všestranné jedlo. Môže sa podávať ako druhý chod na obed alebo ako hlavný chod na večeru. Doprajte sebe a svojej rodine toto tradičné uzbecké jedlo.