Syrová polievka s bravčovým mäsom: jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Syr je všestranný fermentovaný mliečny výrobok široko používaný pri varení. Používa sa na výrobu sendvičov, šalátových dresingov, náplní do pečiva a kastrólov. Málokto však vie, že sa dá použiť na varenie bohatých prvých chodov. Najmä pre začínajúce gazdinky obsahuje dnešná publikácia tie najjednoduchšie a najrelevantnejšie recepty na syrové polievky s bravčovým mäsom.

S ryžou

Tento výdatný prvý chod je veľmi zaujímavou kombináciou zeleninového mäsa a obilnín. Pretože sa ukáže ako chutné, výživné a zdravé zároveň. Na varenie špeciálne na večeru budete potrebovať:

1. 2,5 litra čistej vody.
2. 100 g akejkoľvek ryže.
3. 300 g chudého vareného bravčového mäsa.
4. 300 g taveného syra.
5. 4 veľké zemiaky.
6. 1 mrkva.
7. Soľ a korenie.

Syrová polievka s bravčovým mäsom sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Ošúpaná a umytá zelenina sa nakrája na malé kúsky a odošle samultivarka. Pridáva sa tam aj umytá ryža a mäso rozobraté na vlákna. To všetko sa osolí, okorení, ochutí syrom, zaleje vodou a prikryje pokrievkou. Miska sa varí v režime "Polievka" jednu hodinu. Každá porcia môže byť pred podávaním ozdobená bylinkami.

S údeným mäsom

Táto sýta a veľmi voňavá syrová polievka s bravčovým mäsom nezostane bez povšimnutia fanúšikov nezvyčajných večerí. Harmonicky kombinuje zeleninu, údeniny a mliečne výrobky. A na jeho prípravu budete potrebovať:

1. 800 ml vody.
2. 500 g údených bravčových rebier.
3. 160 g taveného syra.
4. 150 g stonkového zeleru.
5. 1 cibuľa.
6. 2 zemiaky.
7. 2 polievkové lyžice. l. hustý paradajkový pretlak.
8. Slanina (voliteľné).
9. Soľ a rastlinný olej.

Rebierka sa zalejú studenou vodou a varia sa na miernom ohni 40-45 minút. Potom sa z nich mäso odreže a vráti sa do výsledného vývaru. Naložené sú tam aj vyprážané zemiaky, zeler, cibuľa a paradajkový pretlak. To všetko sa osolí a uvarí do mäkkosti všetkých komponentov. Krátko pred koncom procesu sa syr naleje do panvice a pred podávaním sa ku každej porcii môžu pridať opečené plátky slaniny.

So sušenými hubami

Toto jemné jedlo má bohatú vôňu a neuveriteľne zamatovú textúru. Na prípravu vlastnej syrovej polievky s bravčovým mäsom a šampiňónmi budete potrebovať:

1. 1 malá hlavička karfiolu.
2. 1 mrkva.
3. 1žiarovka.
4. 3 zemiaky.
5. 30 g suchých húb.
6. 200 g taveného syra.
7. 300 g chudého bravčového mäsa.
8. Soľ, voda, olej a koreniny.

Umyté mäso sa očistí od všetkého nepotrebného a na miernom ohni sa krátko povarí, pričom nie je lenivé odstrániť vzniknutú penu. Po určitom čase sa do výsledného vývaru pridajú plátky zemiakov a vyprážaná mrkva a cibuľa. To všetko osolíme, okoreníme a povaríme, kým nie sú všetky suroviny mäkké. Krátko pred vypnutím ohňa polievku dochutíme syrom, ružičkami brokolice a vopred namočenými šampiňónmi. Hotové jedlo sa naleje pod veko a až potom sa naleje na taniere.

S pórom a sladkou paprikou

Táto chutná syrová polievka s bravčovým mäsom je obľúbená najmä medzi znalcami ukrajinskej kuchyne. Aby ju mali možnosť vyskúšať aj vaši blízki, budete potrebovať:

1. 100 g póru.
2. 100 g čerstvej kyslej smotany.
3. 200 g múky.
4. 200 g syra.
5. 500 g chudého bravčového mäsa.
6. 25g cesnaku.
7. 50 g mrkvy.
8. 30 g octu.
9. 50 g koreňovej petržlenovej vňate.
10. 4 vajcia.
11. Soľ, korenie a voda.

Pred varením syrovej polievky s bravčovým mäsom musíte mäso spracovať. Umyje sa, očistí od všetkého nadbytočného, nareže, naleje studenou vodou a položí na priložený sporák. Keď je mäso takmer hotové, doplní sa syrom, korienkami a zeleninou a pokračuje sa vo varení. Po krátkom čase sa cesto vloží do spoločnej panvice pozostávajúcej z kyslej smotany, múky a vajec. To všetko sa osolí, okorení, ochutí octom a cesnakom a potom sa pripraví.

S hubami

Túto lahodnú polievku s bravčovým mäsom a syrom ocenia všetci, ktorí milujú mäso, zeleninu a huby. Organicky spája všetky spomínané zložky. A tavený syr, ktorý je v ňom prítomný, mu dodáva špeciálnu jemnú chuť. Ak chcete nakŕmiť svoju rodinu podobnou večerou, určite budete potrebovať:

1. 300 g mletého bravčového mäsa.
2. 250 g húb.
3. 200 g taveného syra.
4. 3 pór.
5. 2 zemiaky.
6. 1 cibuľa.
7. Soľ, voda, korenie a olej.

Ošúpané, umyté a nasekané šampiňóny dáme do hrnca a privedieme do varu. Potom sa k nim pridajú plátky zemiakov a ďalej sa varí na miernom ohni. To všetko po čase osolíme, okoreníme a okoreníme mletým mäsom uduseným s pórom a cibuľou na malom množstve rozohriateho oleja. To všetko je pripravené, nezabudnite pridať roztavený syr. Pred podávaním môžete na každý tanier pridať trochu nasekanej zeleniny.

So zemiakmi a mrkvou

Toto je jeden z najjednoduchších spôsobov, ako pripraviť syrovú bravčovú polievku. Keďže toto jedlo neobsahuje žiadne huby ani iné prídavné látky, ktoré zaťažujú žalúdok, môžeme ho pokojne zaradiť do detského jedálnička. A aby ste svoju rodinu nakŕmili takouto večerou včas, budete potrebovať:

1. 700 g chudého bravčového mäsa.
2. 300 gtavený syr.
3. 4 zemiakové hľuzy.
4. 1 mrkva.
5. 1 cibuľa.
6. Soľ, voda, korenie, rastlinný olej a maslo.

Najprv musíte urobiť mäso. Umyje sa, očistí od filmov a žíl, nakrája sa na kúsky, naleje sa vodou a tri hodiny sa varí, pričom sa nezabúda na pravidelné odstraňovanie výslednej peny. Potom sa výsledný vývar prefiltruje, vráti sa na sporák a doplní sa plátkami zemiakov. Po určitom čase sa tam naleje pečená zelenina, soľ, korenie a syr rozpustený v malom množstve vývaru. To všetko je pripravené, odstránené z ohňa a trvať pod vekom. Pred podávaním môžeme polievku posypať nasekanými bylinkami. A najlepším doplnkom k tomu bude kúsok čerstvo upečeného chleba.