2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Za oknom je už jeseň, čo znamená, že takmer celá úroda je pozbieraná a usilovné gazdinky sa so všetkou mocou pripravujú na zimu. Súhlaste s tým, že v mrazivých zimných dňoch a večeroch si chcete vychutnať niečo obzvlášť chutné. K vašim obľúbeným zemiakom sa najlepšie hodia solené paradajky. Existuje veľa receptov na konzervovanie paradajok. Možno jedným z najjednoduchších je recept na prípravu s názvom „Paradajky s mrkvou.“
„Lahodné“paradajky na zimu
Na prípravu 3-litrovej nádoby podľa tohto receptu budete potrebovať:
- Stredne veľké pevné paradajky.
- Veľký zväzok mrkvových vrškov.
- Jeden a pol litra vody.
- Desať polievkových lyžíc cukru.
- Tri polievkové lyžice soli.
- Čajová lyžička 70% octu.
Paradajky s mrkvou na zimu: spôsob varenia
- Najprv si musíte pripraviť nádobu: opláchnuť ju a sterilizovať. Uvarte pokrievku vo vode.
- Čerstvú mrkvu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte.
- Na spodok pohára položte vrchné časti listov. Paradajky jemne nabaľte na zeleninu.
- Po pohodlnom umiestnení paradajok do pohára by ste mali začať pripravovať marinádu.
- Aby si však každá paradajka zachovala svoju žiarivú farbu a pružnosť, je potrebné ju najskôr tepelne upraviť. Za týmto účelom prevarte vodu a nalejte vriacu vodu do nádoby. Potom ihneď sceďte späť do hrnca.
- Teraz samotná marináda: do vody vypustenej z nádoby pridajte soľ a cukor. Povarte, nechajte marinádu lúhovať 15 minút, potom do nej pridajte ocot. Marináda je pripravená. Zostáva naliať paradajky.
- Dotiahnite nádobu sterilnými viečkami. Po dokončení otáčania nezabudnite nádobu otočiť hore dnom.
Lahodné paradajky s mrkvou sú hotové. Zostáva len počkať na správnu chvíľu a vychutnať si vynikajúce domáce zaváraniny.
Paradajky s mrkvou: recept druhý
Udržať paradajky čerstvé až do zimy je nemožné. Ale na pomoc hosteskám prichádzajú zvraty. Mnohí bez váhania vyhadzujú vršky z mrkvy. Ale márne. Koniec koncov, môžete s ním variť chutné paradajky z konzervy, ktoré sa v zime budú veľmi hodiť na vyprážané zemiaky.
Ingrediencie do trojlitrovej nádoby:
- Stredne veľké paradajky.
- Bavkový list - 2 kusy.
- Cesnak - 2-4 strúčiky (viac, ak chcete pikantnejšie).
- Peprika – 4-7 hrášku.
- Kôprové dáždniky - 1-2 kusy.
- Vršky mrkvy – tri vetvičky na pohár.
- Ocot 70 % – 1 polievková lyžica.
- Cukor – 5 polievkových lyžíc.
- Soľ – 2 polievkové lyžice.
- Voda – 1 liter.
Ak chcete, môžete pridať viac čerešňových listov, ríbezlí a papriky.
Proces varenia
- Najprv si musíte pripraviť sklenenú nádobu. Opláchnite, sterilizujte. Viečka sterilizujte oddelene od pohárov tak, že ich necháte 10-15 minút vo vriacej vode.
- Všetko zelené, čo ide do nakladania (kôpor, mrkva, čerešňové a ríbezľové listy), umyte a ošúpte strúčiky cesnaku.
- Vršky mrkvy umiestnite na dno pohára, čím pripravíte mäkký vankúš pre paradajky. Navrch dajte korenie, cesnak, kôprové dáždniky, bobkový list. Paradajky voľne položte k sebe, aby nepraskli.
- Keď sú všetky ingrediencie vložené do nádoby, začnite pripravovať soľanku.
- Vezmite hrniec správnej veľkosti, nalejte do neho potrebné množstvo vody a priveďte do varu. Do vody pridajte cukor a soľ. Hneď ako soľanka zovrie, naplňte ju paradajkami v pohároch až po vrch a nechajte 15 minút odstáť.
- Nalejte soľanku späť do hrnca a priveďte späť do varu. Medzitým nalejte ocot do pohára s paradajkami.
- Akonáhle soľanka vrie druhýkrát, nalejte ju znova na paradajky.
- Zostáva len dotiahnuť viečka – a paradajky s mrkvou sú hotové.
Akonáhle poháre vychladnú, môžete ich uložiť na chladné miesto. A v zime, keď je celá rodina pohromade, si môžete s radosťou vychutnať úžasnú chuť paradajok a zemiakov. Dobrú chuť!
Odporúča:
Nakladané paradajky: najlepšie recepty
Marinované paradajky sú skvelým doplnkom ku každému jedlu, samostatnému občerstveniu a len žiarivou ozdobou každého stola. Ich varenie je celkom jednoduché, len musíte mať schopnosť jasne vypočítať množstvo korenia ponoreného do marinády
Ryba s mrkvou a cibuľou v rúre: recept. Ako upiecť ryby s mrkvou a cibuľou v rúre?
Ryba s mrkvou a cibuľou v rúre. Čo môže byť chutnejšie? Toto jedlo sa môže podávať pri stole s prílohou zo zemiakov alebo zeleniny alebo sa môže konzumovať ako samostatné jedlo. V tomto článku sme zhromaždili najzaujímavejšie recepty na varenie tohto jedla
Plnené paradajky: najlepšie recepty s fotografiami
Plnené paradajky sú nielen príjemným občerstvením, ale aj veľmi krásnym jedlom, ktoré sa skvele hodí na slávnostné bankety. Ponúkame najobľúbenejšie, najrýchlejšie, najlepšie recepty s fotografiami. Opis procesu varenia bude taký podrobný, že aj začiatočník sa vyrovná s kulinárskou úlohou
Ako rýchlo nakladať paradajky? Nakladané paradajky: recepty na varenie
Nakladané uhorky sú chutným produktom, ale vyžaduje si to čas a zručnosť. Je možné rýchlo uvariť nakladané paradajky? Určite! Je to skvelá voľba pre tých, ktorí chcú získať chutné občerstvenie a stráviť v kuchyni minimum času
Paradajky s chrenom. Paradajky v oleji s chrenom: recepty
Naše gazdinky poznajú veľa receptov na paradajky, no niektorým by sa mala venovať osobitná pozornosť. Napríklad na paradajkách s chrenom. Koniec koncov, chren v ňom výrazne zvyšuje chuť do jedla a tonus celého ľudského tela, čím spôsobuje aktiváciu všetkej skrytej energie a sily. Éterické oleje v ňom obsiahnuté nám prinášajú množstvo benefitov a navyše majú antiseptické vlastnosti. Teraz zvážime, ako sa používa v rôznych receptoch
