Recept na grécky šalát a kalórie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnohí z nás milujú šaláty ako samostatné jedlo aj ako ľahké občerstvenie k hlavným chodom. Vyrobené z čerstvej sezónnej zeleniny, sú neuveriteľne výživné a nízkokalorické. Vďaka rôznorodosti receptov a ingrediencií, ktoré sú v nich obsiahnuté, môžete pohostiť rodinu a priateľov šalátmi nielen v horúcom období, ale aj v zime. Šalát môže byť samostatným jedlom, ako je napríklad obľúbený „Olivier“, a diétnym, ak ho uvaríte zo zeleniny, neškrobovej zeleniny a dochutíte zmesou citrónu a balzamikového octu. Šalátové zmesi môžu byť teplé, výdatné – s mäsom, rybou alebo syrom, ovocné, ľahké. Napríklad obsah kalórií v gréckom šaláte je veľmi nízky, pretože pozostáva iba zo zeleniny a syra. Zároveň existuje niekoľko spôsobov, ako znížiť jeho energetickú hodnotu na minimum.

Grécky šalát, kalórie a klasický recept

Ak chcete cítiť náladu slnečného Grécka, nemusíte ísť na výlet. Urobte si vlastný grécky šalát, a chuť čerstvej zeleniny, ľahkého syra, arómuolivový olej a bylinky vás prenesú kilometre od domova. Pripraviť tento šalát znamená nielen nakrájať a zmiešať ingrediencie uvedené v recepte, ale aj pripraviť preň správny dresing, ktorého tajomstvo sa dozviete nižšie. Obsah kalórií v gréckom šaláte je tiež nízky a je asi 200 kcal na porciu, ak hovoríme o jeho hlavnom recepte. Vďaka tomuto faktu si toto jedlo môžu dovoliť aj tí, ktorí držia diétu. Začnime teda variť. Budeme potrebovať:

• 150 g syra Feta;
• 4 stredné paradajky, nakrájané na plátky;
• 1 uhorka nakrájaná na plátky (nie je potrebná šupka);
• 1 veľká červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky;
• polovica každej červenej a zelenej papriky, nakrájaná na polkruhy;
• 2 čajové lyžičky kapár (chutné to bude aj bez nich, vzhľadom na vzácnosť ingrediencie);
• 1 čajová lyžička mletého oregana;
• 15-20 čiernych olív (lepšie sú vykôstkované, ale môžu byť aj bez);
• niektoré sušienky;
• niekoľko polievkových lyžíc najlepšieho olivového oleja, citrónová šťava, sušená mäta a soľ podľa chuti.

Vezmite veľkú, hlbokú misku na šalát a vložte do nej predtým nakrájaný syr, paradajky, uhorky, papriku a cibuľu. Potom pridajte olivy a kapary (voliteľné). Posypeme oreganom, zalejeme pár polievkovými lyžicami olivového oleja a citrónovou šťavou podľa vlastného výberu (môžeme nahradiť červený vínny ocot). Ozdobte sušienkami. Pripravené na servírovanie. niezabudnite podávať s pár krajcami čerstvého chleba, ktorý je taký chutný, že pozbiera zvyšky dresingu. Je dôležité mať na pamäti, že po pridaní oleja by sa mali všetky ingrediencie navzájom dôkladne premiešať, pretože má tendenciu usádzať sa na dne servírovacej misky a chutiť horkasto. Ak nemáte po ruke oregano, môžete ho nahradiť čiernym korením. Pamätajte tiež, že syr feta obsahuje veľa soli, preto jedlo pred pridaním ďalšej soli ochutnajte. Obsah kalórií v gréckom šaláte je taký nízky, že aj keď zvládnete plný tanier, môžete požiadať o doplnky bez poškodenia postavy. A pre tých, ktorým nezáleží na kalóriách, môžete do šalátu pridať varené kuracie mäso.

Grécky šalát so syrom. Kalórie a príprava

Ak je v klasickom šaláte jednou zo zložiek feta, tradične vyrábaná v Grécku patentovanou technológiou, tak vo variáciách receptov, napríklad, keď tento druh syra jednoducho nie je po ruke, možno ju nahradiť syr alebo aj tofu. Mimochodom, s tým druhým bude obsah kalórií v gréckom šaláte výrazne nižší, pretože slávny ázijský syr obsahuje málo kalórií a okrem toho je vyrobený zo sóje a nie z mlieka alebo smotany, teda v tomto prípade., šalát môžu jesť vyznávači vegánskeho jedálneho lístka. Ak chcete ešte viac znížiť obsah kalórií v šaláte, pripravte si špeciálny dresing z korenia, citrónovej šťavy a červeného alebo balzamikového octu. Ak vám záleží na postave, potom sa zaobídete aj bez olivového oleja. Bol to recept na grécky šalát a všetky druhyvariácie, jedna z nich sa vám určite bude hodiť.