Recept "Caesar" s klasickým kuracím mäsom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každá reštaurácia ponúka na jedálnom lístku lahodný Caesar šalát. Klasickou ingredienciou je samozrejme kuracie mäso. Podáva sa však aj s morskými plodmi alebo inými prísadami. Recept na klasický "Caesar" s kuracím mäsom je veľmi jednoduchý a zvládne ho každá gazdinka.

Recept na klasický šalát

Na prípravu Caesar šalátu s kuracím mäsom budete potrebovať nejaké ingrediencie:

• Rímsky šalát – 120 g
• Horčica – 1 polievková lyžica. l.
• Chlieb – 7-9 plátkov.
• Parmezánový syr – 85 g
• Kuracie prsia – 150 g
• Čerešňové paradajky – 130 g
• Prepeličie vajcia – 4 kusy.
• Citrónová šťava – 4 polievkové lyžice.
• 160-190 ml olivového oleja.
• Korenie podľa chuti.
• 4 strúčiky cesnaku.

Spôsob varenia

Na implementáciu receptu Caesar s kuracím mäsom doma rozdelíme prácu do štyroch etáp. Pomôže to racionálne rozdeliť čas a ušetriť našu silu. Okrem toho by ingrediencie nemali byť horúce.

Prvý krok: krutóny

Podľa receptu s fotkou „Caesar“s kuracím mäsom musia byť krajce chleba nakrájané na štvorce. Aby mali pikantnú chuť, môžu sa posypať soľou a korením alebo cesnakovým olejom. Tento olej sa dá vyrobiť aj doma. Za týmto účelom prejdite cesnakom cez lis a potom ho zmiešajte s olivovým olejom. Potom vložte do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd. Vyberieme olej a necháme ho vychladnúť.

Na plech dáme papier na pečenie a vysypeme kockami chleba, pokvapkáme olejom a vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 25 minút. Krekry budú hotové, keď zozlatnú.

Ak sa nechcete zaoberať krekrami, môžete si ich kúpiť. Vyberte si ražné sušienky alebo biely chlieb.

Krok dva: omáčka

Na prípravu omáčky uvarte vajcia. Hotové vajcia ochladíme a oddelíme žĺtky od bielkovín. Do misky dáme nadrobno nasekaný cesnak a pridáme horčicu. Pomocou mažiara našu zmes rozdrvíme a pridáme k nej žĺtok. Všetko dôkladne premiešame a pridáme koreniny a citrónovú šťavu. Znova premiešajte a nalejte pár polievkových lyžíc olivového oleja. Mali by ste získať homogénnu konzistenciu, odložte ju.

Tretí krok: príprava mäsa

Kuracie prsia je potrebné umyť a stiahnuť z kože. Prsia nakrájame na malé vrstvy. Nemusia byť veľmi tenké, aby sa mäso vyprážalo a vyzeralo na tanieri krásne. Položte panvicu na sporák a nalejte olej. Kuracie mäso vložíme do rozpáleného oleja a opečieme zo všetkých strán do zlatista. Hydinové mäso vyberieme a až teraz osolíme. Produkt ochlaďteprikryte ho papierovou utierkou.

Štvrtý krok: príprava šalátu

Rímsky šalát by sa mal umyť a vysušiť a potom nakrájať na malé kúsky. Mnohé ženy v domácnosti nahrádzajú rímsku čínsku kapustu alebo ľadový šalát.

Listy šalátu položte na široký tanier. Toto bude prvá vrstva. Teraz vložte sušienky a kuracie mäso. Potom musíte nastrúhať syr a posypať ho obrobkom. Ak nie je parmezán, môžete nahradiť akýkoľvek tvrdý syr. Na konci je potrebné pridať omáčku. Šalát ozdobte polovicami čerešní pre slávnostný vzhľad. Recept na Caesar s kuracím mäsom je veľmi jednoduchý na vykonanie, ale nedopadne horšie ako v reštaurácii.

Cézar šalát s kuracím mäsom doma je hotový. Je lepšie podávať ako samostatné jedlo. Nevyžaduje prísady.

Caesar šalát s krevetami

Milovníkom Caesar šalátu a tým, ktorí milujú krevety, toto jedlo prinesie veľa potešenia. Spojením vašich obľúbených produktov získame krásny a lahodný pokrm. Okrem toho je takýto šalát považovaný za nízkokalorický, no zároveň nabíjajúci pozitívom a energiou na celý deň.

Komponenty:

• Chlieb – 3-4 plátky.
• Parmezán – 70 g
• Krevety – 350 g
• Cesnak – 2 zuby.
• Prepeličie vajce – 6 ks
• čerešňa – 6 ks
• Rímsky šalát – 270 g
• Okorenená soľ podľa chuti.
• Med – 70 g.

Začnime variť. Najprv si pripravíme krevety. Najprv ich musíte rozmraziť, potom opláchnuť a dôkladne vyčistiť.ich z ulity. Potom vložte krevety do hlbokej misky, soľ a korenie, pridajte trochu citrónovej šťavy a dobre premiešajte. Teraz musíte pridať lyžicu medu. Na tento účel je lepšie vybrať med tekutej konzistencie a potom pridať trochu oleja. Krevety nechajte 30 minút marinovať.

Kým sa krevety marinujú, pripravme si krutóny. Položte panvicu na sporák a pridajte malé množstvo oleja. Počas zahrievania ošúpeme cesnak a nakrájame na kolieska a potom ho vložíme do oleja. Cesnak by mal byť mierne opečený, aby chlieb získal pikantnú chuť.

Kým sa pečie cesnak, nakrájajte chlieb na malé kocky. Pokúste sa udržať kocky rovnakej veľkosti. Cesnak vyberieme z oleja a opečieme chlieb. Keď kocky zozlatnú, položte ich na obrúsok, aby sa odstránil prebytočný olej, a potom ich preložte na tanier, aby krutóny vychladli.

Nakladané morské plody, dajte ich na panvicu a opečte. Farba kreviet by mala byť ružová, hotové morské plody položte najprv na papierovú utierku a potom na tanier.

Uvaríme si prepeličie vajíčka. Varia sa rýchlejšie ako kuracie mäso. Počas varenia však prihoďte štipku soli, aby škrupina nepraskla. Uvarené vajcia ochlaďte v studenej vode a ošúpte ich.

Nakrájané listy rímskeho šalátu rozložte na široký tanier a posypte strúhaným syrom. Na vrch položte krevety a krutóny. Čerešňové a prepeličie vajcia nakrájané na plátky a rozložené po okrajoch. Teraz navrch posypte syrom. Na tankovaniepoužite olej alebo sójovú omáčku.

Tento šalát naplní šedý deň farbami a myšlienkami na more.

Caesar s kuracím mäsom a slaninou

Toto jedlo zapôsobí na každého muža. Spája v sebe nielen zeleninu, ale aj výbornú slaninu. Jedlo bude nasýtenejšie a mäso dodá šalátu jedinečnú chuť. Podľa receptu s fotkou Caesar šalátu s kuracím mäsom uvaríte veľmi chutne.

Zložky:

• Parmezán – 80 g
• čerešňa – 4 ks
• Kuracie prsia – 250 g
• Citrón malý – 1 kus
• Surová slanina – 150 g
• Sójová omáčka – 30 g
• Uhorky – 2 ks
• Rímsky šalát – 100 g
• Cesnak – 1 zub.
• Chlieb – 4 plátky.
• Prepeličie vajce – 4 ks
• Kôpor – 20 g.
• Horčica – 1 ČL

Najprv si musíte pripraviť omáčku. Vezmeme hlbokú misku a dáme do nej kyslú smotanu a horčicu, pridáme prelisovaný cesnak a dobre premiešame. Potom jemne nakrájajte kôpor a uhorky a pridajte do našej zmesi. Tieto dve zložky dodajú pokrmu sviežosť. Teraz všetko rozmixujeme mixérom a pridáme trochu citrónovej šťavy, opäť premiešame a prikryjeme potravinovou fóliou alebo pokrievkou. Odkladám.

Plátky chleba nakrájajte na rovnaké kocky a položte na plech pokrytý pergamenovým papierom. Posypte kocky chleba pikantnou soľou a vložte do rúry na 20-25 minút. Teplota rúry – 160 stupňov.

Kuracie prsia, ako pri klasickom recepte na Caesar šalát s kuracím mäsom,Opláchnite a osušte papierovou utierkou. Potom mäso nakrájajte na malé plátky a smažte zo všetkých strán, kým sa neuvarí. Hotové kuracie filé položte na papierovú utierku, ktorá absorbuje prebytočný olej. Potom všetko dáme na tanier a posypeme soľou.

Nakrájajte tenké prúžky surovej slaniny na malé štvorčeky a opečte do zlatista. Slaninu nie je potrebné krájať nadrobno, bude to prísada, nie poleva do jedla. Plátky slaniny môžeme osoliť a posypať paprikou.

Vajcia uvaríme a necháme vychladnúť. Čerešňové a prepeličie vajcia by mali byť nakrájané na plátky. Pre väčšiu krásu vezmite čerešňovú červenú a žltú. To dodá pokrmu viac farby.

Šalát umyjeme a osušíme. Potom nakrájajte na malé kúsky. Nastrúhajte parmezán.

Do širokého taniera dáme listy šalátu a na ne kura s krutónmi, posypeme trochou strúhaného syra. Teraz položte kúsky slaniny a znova posypte syrom. Jedlo ozdobíme podľa receptu na Caesar šalát domácim kuracím mäsom, plátkami čerešní a vajíčkami. Navrch polejeme omáčkou.

Caesar s moriakom

Ak uprednostňujete morčacie mäso namiesto kuracieho mäsa, potom nie je problém. Caesar šalát môžeme podávať aj s morkou a jedlo bude rovnako chutné.

Komponenty:

• Chlieb – 4-6 plátkov.
• Citrónová šťava – 4 čajové lyžičky.
• Rímsky šalát – 250 g
• Čerešne (paradajky) – 5 kusov
• Horčica – 3 polievkové lyžice.
• Parmezán – 90 g
• Turecko (filé) – 360 g
• Sójová omáčka – 3 lyžičkylyžice.
• Prepeličie vajcia – 4-5 ks
• Slepačie vajce malé – 2 ks
• Cesnak – 3-5 strúčikov.

Morčacie filé by sa mali umyť a vysušiť uterákom, aby sa zhromaždila prebytočná vlhkosť. Potom mäso nakrájame na malé kúsky a opečieme na oleji. Ak chcete, môžete pridať nasekaný strúčik cesnaku - to dodá jedlu pikantnosť. Mäso opečte do zlatista a rozložte na utierku, aby sa zachytil prebytočný olej. Potom všetko preložíme na tanier a posypeme soľou.

Plátky chleba sa nakrájajú na štvorce a pečú sa v rúre pri teplote 160 stupňov. Aby boli krutóny voňavejšie, môžete ich posypať provensálskymi bylinkami.

Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle. Vajíčka uvaríme v osolenej vode, ochladíme a ošúpeme. V jednej panvici môžete naraz variť prepeličie a kuracie vajcia. Prepeličie vajcia opatrne vyberte 7 minút po uvarení a kuracie vajcia varte ďalších 10 minút. Paradajky a prepeličie vajcia nakrájajte na malé kúsky a odložte bokom.

Príprava omáčky podľa receptu na Caesar s kuracím mäsom. Do misky dáme nadrobno nakrájaný žĺtok a pridáme k nemu cesnak pretlačený cez lis. Premiešame a pridáme horčicu, všetko dobre premiešame a pridáme citrónovú šťavu a olej a potom všetko ešte raz premiešame. Výsledkom je homogénna konzistencia.

Na tanier dáme umyté a nakrájané listy šalátu, navrch posypeme syrom a poukladáme krutóny a kúsky moriaka, pridáme omáčku a opäť trochu syra. Ozdobte šalátcherry paradajky a prepeličie vajcia. Je z toho chutný šalát. Ale „Caesar“s kuracím mäsom podľa domáceho receptu s fotografiou nie je v žiadnom prípade horší ako morčacie jedlo. Preto sa oplatí vyskúšať obe možnosti.

Užitočné tipy

Teraz poznáte recept na Caesar s kuracím mäsom, krevetami a morčacím mäsom. Hlavnou vecou pri varení je dodržiavať jednoduché pravidlá:

• Ak sa vám nechce motať sa s krutónmi a omáčkou, hotové ingrediencie si môžete kúpiť v obchode. Nekupujte ražné krekry ani pikantné, môžu pokaziť chuť jedla.
• Rímsky šalát možno nahradiť čínskou kapustou alebo ľadovým šalátom.
• Pre tých, ktorí radi maškrtia, sa hotový šalát môže zabaliť do pita chleba a urobiť z neho rolky, len v tomto prípade nie sú potrebné krutóny.
• Mäso osoľte až po uvarení, udrží si tak šťavu a nebude presušené.