2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ako rýchlo uvariť hrášok? Je to taká ťažká otázka, ktorá stojí pred kulinárskymi špecialistami, ktorí najskôr otvoria kuchársku knihu. V tomto článku sa podrobne pozrieme na všetky spôsoby varenia tejto strukoviny a konečne spoznáte tajomstvo instantného varenia. Varenie hrášku je celé umenie, ktoré sa dá zvládnuť iba v procese vytrvalého štúdia odporúčaní skúsených kuchárov a ich povinného uplatňovania v praxi. To je to, čo práve teraz urobíme. Najprv je potrebné spomenúť, že hrášok môže byť v rôznom stave: čerstvý, mrazený, suchý a konzervovaný. Zo všetkých týchto druhov nás budú v súčasnosti zaujímať iba dva: suché a mrazené.
Ako rýchlo uvariť hrášok, aby nestratil svoje prospešné vlastnosti? Varenie drveného hrášku trvá asi 50 minút, ale niekedy aj viac v závislosti od odrody. Celé sa varí asi 1 hodinu 30 minút. Je jasné, že drvený hrášok sa vám uvarí rýchlejšie. Všetci skúsení kuchári poznajú špeciálne pravidlo: akékoľvek strukoviny, vrátane hrachu, treba najskôr namočiť cez noc alebo aspoň na 3-4 hodiny do studenej vody. Ako vidíte, táto možnosť zaberie pomerne veľa času, takže my nievhodné, pretože chceme jedlo ihneď uvariť. Ako rýchlo uvariť hrášok bez namáčania?
S pridaným maslom
Proces varenia hrášku možno skrátiť pridaním masla počas varenia (1-2 čajové lyžičky). Všetky strukoviny sa odporúča na konci varenia osoliť.
S prídavkom sódy
Ako rýchlo uvariť hrášok iným spôsobom? Existuje aj iná metóda: počas procesu varenia musíte pridať sódu (0,5 čajovej lyžičky na 2 litre vody). A po štvrťhodine je jedlo hotové.
Niektoré hrášok namočte na 1-2 hodiny do sódovej vody. Na 200 ml vody - 1 čajová lyžička sódy. Potom sa dôkladne umyje a varí iba 30 minút.
Mnohé skúsené gazdinky neodporúčajú používať tento recept s pridaním sódy, uprednostňujú klasickú verziu alebo iné rýchle spôsoby varenia.
S pridaním studenej vody
Ako rýchlo uvariť hrášok pridaním studenej vody? Povedzme si to podrobnejšie. Hrášok dôkladne prepláchnite pod tečúcou studenou vodou, kým v hrnci úplne nespriehľadnie. Naplňte ju vodou tak, aby bola len zľahka zakrytá. Dajte na silný oheň, po varení znížte. Pri odparovaní opäť pridáme studenú vodu tak, aby hrach mierne zakryla. Tento postup opakujte trikrát. Hlavnou podmienkou je, že voda musí byť vo všetkých prípadoch veľmi studená.
Nedávno sa v predaji objavil neobvyklý čierny hrášok, ktorý sa vyznačuje malými tmavými semienkami podlhovastého kosoštvorcového tvaru. Táto odroda sa pripravuje podobným spôsobom.
Vitamíny a minerály nachádzajúce sa v hrášku
Hrach je bohatý na rôzne vitamíny a minerály: B1, B3, B6, H (biotín), PP, horčík, vanád, draslík, meď, kob alt, bór, selén, zinok, síra, molybdén, železo, chróm, fosfor, mangán, kremík. Žiaľ, kvôli dlhému procesu varenia nemajú ženy v domácnosti vždy chuť sa s tým „pomotať“.
Odporúča:
Ako rýchlo uvariť mäso: tajomstvá kulinárskych zručností
Staré mäso je potrebné piecť 1,5 až 2-krát dlhšie. Veľký význam má aj veľkosť kusu - čím je menší, tým rýchlejšie dosiahne pripravenosť. Ako rýchlo uvariť staré mäso? Existuje niekoľko techník varenia, ktoré môžu v tejto veci pomôcť
Jahňací hrášok alebo ako chutne uvariť cícer na ozdobu
Bohatý na minerály a vitamíny, zdravý a zdravotne nezávadný, chutný a obľúbený - pre toto slovo môžete vybrať nekonečné množstvo epitet alebo môžete vyskúšať rôzne možnosti, ako uvariť lahodný cícer ako prílohu jedlo a pochopte všetko sami
Ako rýchlo uvariť chutné hranolky doma
Čo ak si skúsite uvariť hranolky doma? Ak použijete najlepší čistený a čerstvý rastlinný olej, môžete si uvariť slušné množstvo zemiakov. A potom doprajte svojim milovaným príbuzným a hosťom toto domáce jedlo. A s tým všetkým sa jedlo neukáže byť také škodlivé, ako sa o ňom hovorí. V čistej miske máte predsa pravé zemiaky a čerstvé maslo
Ako uvariť stratené vajce v mikrovlnnej rúre? Poraďte
Ako uvariť stratené vajce v mikrovlnnej rúre? To si nevyžaduje veľa prísad. Budete potrebovať vajce a vodu. Niektoré recepty tiež používajú malé množstvo stolového octu. Riad na použitie v mikrovlnnej rúre sa oplatí vopred zásobiť
Čo sa dá uvariť zo zemiakov? Čo rýchlo uvariť zo zemiakov? Čo variť zo zemiakov a mletého mäsa?
Mnohé gazdinky každý deň premýšľajú o tom, čo sa dá uvariť zo zemiakov. A v tomto nie je nič prekvapujúce. Koniec koncov, prezentovaná zelenina má relatívne lacné náklady a je v našej krajine veľmi žiadaná. Okrem toho sú jedlá z takýchto hľúz vždy chutné a uspokojivé. Preto sme sa dnes rozhodli povedať vám, ako a čo môžete variť zo zemiakov doma
