2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ako často ste počuli frázu „cícer“? A čo „Volozhsky“, „orech“a nakoniec „baranie cícer“? Ide o jednoročnú strukovinu, ktorá je na východe veľmi žiadaná. Chutný cícer si môžete uvariť ako prílohu alebo omáčku.
Ako variť cícer ako prílohu: jednoduchý recept
Budeme potrebovať:
- Cícer – 2 šálky.
- Maslo – 50 gramov.
- Nízkotučná smotana alebo mlieko – 1 šálka.
- Kurkuma - štipka.
- Bazalka - hrsť.
- Soľ, korenie - podľa chuti.
Krok 1
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť fazuľu na varenie (trochu tautológia, ale prepáčte). Za týmto účelom naplňte cícer na noc alebo ráno studenou vodou na celý váš pracovný (tréningový) deň. Cícer veľmi dobre absorbuje vodu, takže nebuďte lakomí, používajte ho veľa.
Krok 2
Už ste hore (späť z práce) a ste pripravení tvoriť? Ale ešte je príliš skoro: vypustíme vodu, v ktorej bol cícer namočený, a ako Popoluška začneme triediť: škaredé a tmavé - von!Nalejte novú studenú vodu do panvice a varte cícer asi hodinu na miernom ohni.
Krok 3
Mlieko zohrejeme, keď je už cícer uvarený. Medzitým si mixérom pomelieme baraní hrášok, primiešame k nemu teplé mlieko, maslo, korenie a bylinky. Po pridaní všetkých ingrediencií pyré opäť zašľaháme. Príliš hustá hmota sa môže zriediť mliekom alebo smotanou.
Hotovo, dobrú chuť!
Jednoduché a chutné recepty na cícer
Skôr než prejdeme k tomu, ako pripraviť lahodný cícer ako prílohu a nielen to, musíme si povedať, prečo je táto strukovina taká užitočná. V chudých rokoch zachránil turecký hrášok mnoho životov pred hladom. Doba a podmienky jej skladovania sú veľmi dlhé a nenáročné, je obohatená o nutričné vlastnosti a minerály. Na 100 gramov obilnín je 308 kcal, 60 % sacharidov, ľahko stráviteľné, 30 % bielkovín, 10 % živín (vitamíny a minerály).
Cícer a huby
Cícer sa čoraz častejšie objavuje v ľudskom potravinovom koši. A to všetko vďaka tomuto produktu sa získajú celkom uspokojivé a chutné jedlá. Skvele sa hodí nielen k mäsu, ale aj k hubám! Navyše, varenie cíceru s hubami netrvá tak dlho – dokonca menej ako hodinu.
Budeme potrebovať:
- Cícer – 200 gramov.
- Huby – 400 gramov.
- Slnečnicový olej – 4 polievkové lyžice.
- Cibuľa - 1 kus.
- Mrkva - 1-2 kusy.
- Cesnak – 1 strúčik.
- Soľ, korenie - podľa chuti.
Krok 1
Pred varenímhrášok je potrebné namočiť na pol dňa do studenej vody.
Krok 2
Vypustite vodu, vytriedte ju, naplňte ju novou vodou, prevarte – postup už poznáte. Ako variť - vypustite zvyšnú vodu.
Krok 3
Zahrejte panvicu, zohrejte 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja, pridajte hrášok a na vysokej teplote za stáleho miešania smažte 5 minút.
Krok 4
Na druhej panvici opečte na kocky nakrájanú cibuľu do zlatista a potom pridajte na hrubšom strúhadle nastrúhanú mrkvu.
Krok 5
Do cibuľovo-mrkvovej výpeku pridajte uvarené huby, smažte 5 minút.
Krok 6
Vyprážaný hrášok nasypte do zeleninovej zmesi, zapnite malý oheň, panvicu prikryte pokrievkou a varte 9-10 minút. Jemne nakrájajte alebo rozdrvte cesnak v špeciálnom zariadení a pridajte k hrášku s hubami. Pridajte korenie.
Krok 7
Podávajte na stole. Dobrú chuť!
Cícerové rezne
Pozreli sme sa na to, aký chutný je uvariť cícer ako prílohu. Ale dajú sa z neho urobiť nielen prílohy ako cícer so zeleninou či zemiaková kaša, ale aj skutočné zdravé rezne.
Budeme potrebovať:
- cícer – 200 gramov;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- kôpor - 1 zväzok;
- kardamón a rasca (semená) - 2 lyžičky;
- soľ, korenie – voliteľné.
Prvá fáza (a druhá) sa príliš nelíši od predchádzajúcich receptov: namočiť, scediť, triediť, naliať, uvariť, scediť. Nič zložité, zaujímavejšie!
Podrvte kardamón a rascu v mlynčeku na kávu alebo v mažiari. Vezmeme mixér a vložíme doň: hotový cícer, nakrájanú cibuľu, cesnak a podľa potreby korenie. Stlačíme tlačidlo a dostaneme mleté mäso, do ktorého je potrebné pridať kôpor.
Namočíme si ruky a tvarujeme fašírky. Medzitým si predhrejeme rúru na 180 stupňov, plech vymastíme olejom - a vložíme do rúry na 15 minút.
Na servírovanie ozdobte bylinkami a čerstvou zeleninou. Dobrú chuť!
Teraz už poznáte pár receptov, ako chutne uvariť cícer ako prílohu. Potešte svojich blízkych lahodnými a zdravými jedlami!
Odporúča:
Ako vyrobiť čokoládové písmená na ozdobu torty: tipy od šéfcukrára
Ak chcete, aby bola torta individuálna, originálna a atraktívna, musíte si vedieť vyrobiť výzdobu sami. Ak viete, ako vyrobiť čokoládové písmená, získate neštandardné riešenie na usporiadanie slávnostného dezertu. Schéma výroby písmen môže byť vykonaná v súlade s niekoľkými algoritmami
Ako chutné uvariť ryžu ako prílohu: recept s fotografiou
Ryža je výborná príloha k zeleninovým, mäsovým alebo rybím jedlám. Môže sa konzumovať aj ako samostatné jedlo (napríklad počas diéty alebo pôstu). Ide o pomerne užitočný produkt, ktorý zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu a tiež napĺňa telo dôležitými vitamínmi a aminokyselinami. Recepty na varenie ryže sú veľmi rozmanité - od jednoduchých až po originálne. O niektorých z nich sa bude diskutovať v tomto článku
Koľko variť mrazený zelený hrášok: čas varenia, typy mrazenia, výhody a škody, chutné a zdravé recepty
Zelený hrášok je veľmi sladký a šťavnatý produkt, navyše je zásobárňou veľkého množstva rastlinných bielkovín a vitamínov. Sezóna čerstvého zeleného hrášku je však veľmi krátka, a tak sa ho naučili konzervovať a mraziť
Sazan kostnatý alebo nie? Ako rezať kapra? Ako chutne uvariť kapra
Kapor je jedným z najobľúbenejších druhov rýb v modernej kuchyni. Z toho sa pripravuje veľa jedál, ktoré sa mimochodom ukážu ako celkom chutné. Ako ukazuje prax, mnohé ženy v domácnosti veľmi často premýšľajú o tom, či je kostný kapor alebo nie, a tiež hovoria o tom, ako ho nakrájať. Hovorme o tom všetkom podrobnejšie a tiež zvážme niekoľko receptov na varenie jedál z tohto druhu rýb
Ako rýchlo uvariť hrášok? Poraďte
Ako rýchlo uvariť hrášok? To je otázka, ktorá stojí pred kulinárskymi špecialistami, ktorí ako prvý otvorili kuchársku knihu. V tomto článku sa bližšie pozrieme na spôsoby varenia tejto strukoviny
