Čo rýchlo, jednoducho a lacno uvariť na večeru: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Obed je hlavné jedlo, ktoré sa koná medzi 12. a 15. hodinou. Mnohí z nás sú od detstva zvyknutí, že zahŕňa prvé, druhé a dezert. No nie každá moderná gazdinka má možnosť stráviť pol dňa výdatne nakŕmiť celú svoju rodinu. Čoraz viac pracujúcich žien preto mimovoľne rozmýšľa, čo rýchlo a chutne uvariť na večeru. Tento článok zverejní najlepšie recepty na jedlá, ktoré nemusia dlho stáť pri sporáku.

Polievka s mäsom a zeleninou

Toto jednoduché a celkom chutné jedlo je ideálne na bežné rodinné jedlo. Ukazuje sa, že je stredne uspokojivý a je ľahko absorbovaný ľudským telom. Na varenie tejto polievky budete potrebovať:

• 300 g bravčového mäsa s kosťou.
• Stredná mrkva.
• Malá cibuľa.
• 4 zemiaky.
• Zrelé paradajky.
• Sladká paprika.
• Zelený hrášok.
• Voda, rafinovaný olej, soľ a bylinky.

Keď ste prišli na to, čo uvariť na večeru, musíte prísť na to, ako to najlepšie urobiť. Proces je vhodné začať prevarením vývaru. Aby ste to dosiahli, umyté mäso sa ponorí do hrnca naplneného vodou a pošle sa do pracovného horáka. Akonáhle kvapalina vrie, výsledná pena sa z nej opatrne odstráni. Potom sa budúci vývar osolí, posype korením a odstaví na miernom ohni. Po 40 minútach tam naložíme opečenú cibuľu, opečenú mrkvu, pásiky papriky, plátky zemiakov a zelený hrášok. Hneď ako zelenina zmäkne, do panvice sa posielajú paradajky nakrájané na tenké plátky. Päť minút po pridaní paradajok polievku odstavíme zo sporáka a posypeme bylinkami.

Kuracie rezne

Toto je ďalšia zaujímavá možnosť, ktorá sa bude hodiť tým, ktorí ešte nevedia, čo uvariť na večeru. Recept na toto jedlo vám umožňuje rýchlo vyprážať šťavnaté a mäkké kotlety, ideálne v kombinácii s akýmikoľvek prílohami z obilnín a zeleniny. Na to budete potrebovať:

• 500 g chladeného kuracieho filé.
• Vybrané vajce.
• 2 malé cibule.
• 2 strúčiky cesnaku.
• 2 krajce starého chleba.
• Soľ, rafinovaný olej, korenie a obaľovacie pečivo.

Keď ste pochopili, čo variť na večeru, musíte pochopiť zložitosť samotného procesu. Umyté kura sa nakrája na veľké kusy a vynechá.cez mlynček na mäso spolu s cesnakom a cibuľou. Výsledné mleté mäso sa zmieša s vajcom, soľou, korením a namočeným chlebom. Potom sa z neho vytvarujú malé rezne, ktoré sa obalia v strúhanke a opražia na rozpálenom oleji.

Syrová polievka

Tento recept nezostane bez povšimnutia gazdiniek, ktoré nevedia, čo z jednoduchých produktov uvariť na večeru. Zahŕňa to použitie rozpočtu a ľahko dostupných komponentov a proces prehrávania zaberie veľmi málo času. Na uvarenie malého hrnca tejto polievky budete potrebovať:

• 1,5 litra čistenej vody.
• 4 malé zemiaky.
• 2 tavený syr (vo fólii).
• Stredná cibuľa.
• Malá mrkva.
• 4 párky.
• Soľ, kôpor a rafinovaný olej.

Keď ste sa rozhodli, čo lacno uvariť na večeru, môžete začať uvažovať o technológii. Zemiaky a mrkvu nakrájame na kocky a ponoríme do hrnca naplneného vriacou vodou. Hneď ako zelenina zmäkne, pridáme k nej nakrájanú cibuľku orestovanú s plátkami klobásy. Doslova o minútu sa tam naleje soľ a strúhané tavené syry. To všetko je privedené do plnej pripravenosti, doplnené zeleňou a naliehavé pod vekom.

Slaninové cestoviny

Tento zaujímavý výklad slávneho talianskeho jedla určite poteší tých, ktorí sa snažia prísť na to, čo uvariť na večeru s cestovinami. Ak chcete svojej rodine dopriať chutné cestoviny, budete potrebovať:

• 100 g slaniny.
• 250 g cestovín.
• 50 g holandčinysyr.
• 150 ml smotany.
• Soľ a korenie.

Nakrájaná slanina sa pošle na suchú vyhrievanú panvicu a opraží sa na uvoľnenom tuku. Hneď ako zhnedne, zaleje sa smotanou a všetko sa spolu zahrieva na miernom ohni. O niekoľko minút neskôr sa do výslednej omáčky naleje polovica strúhaného syra. Posielajú sa tam aj cestoviny uvarené v osolenej vode. Všetko sa dôkladne premieša a rozloží na taniere. Každú porciu posypte zvyšnými syrovými lupienkami.

Pohánka s kuracím mäsom

Tento jednoduchý recept bude skutočným objavom pre tých, ktorí sa ešte nerozhodli, čo uvariť na večeru pre rodinu. Jedlo vyrobené podľa neho sa ukáže ako veľmi uspokojivé, voňavé a zdravé. Na zopakovanie doma budete potrebovať:

• 300 g chladeného kuracieho filé.
• 1 šálka suchej pohánky.
• Stredná mrkva.
• Malá cibuľa.
• 1 lyžička paradajkový pretlak.
• 2 šálky destilovanej vody.
• Soľ a rafinovaný olej.

Zelenina nakrájaná na kocky sa orestuje vo vymastenom hrnci. Hneď ako zhnednú, pošlú sa k nim kuracie kúsky, paradajková pasta a soľ. Tam sa naleje predbežne triedená a umytá pohánka. To všetko sa zaleje dvoma pohármi vriacej vody a varí sa na miernom ohni, kým sa úplne neuvarí.

Kharcho

Tento upravený recept na hustú slanú polievku určite osloví gazdinky, ktoré ešte nevedia, čo z mäsa uvariť na večeru. Na vareniebudete potrebovať také kharcho:

• 500 g chladenej hovädzej hrude.
• 500 g zrelých paradajok.
• 3 stredné cibule.
• 50 g vlašských orechov.
• 100 g suchej ryže.
• 2 strúčiky cesnaku.
• ½ pálivá červená paprika.
• 2 vavríny.
• 4 hrášok z nového korenia.
• 2 polievkové lyžice. l. akýkoľvek rafinovaný olej.
• 1 lyžička hops-suneli.
• 2,5 litra vyčistenej vody.
• Soľ a akékoľvek čerstvé bylinky.

Umyté a nakrájané hovädzie mäso sa zaleje vodou a varí sa na miernom ohni asi hodinu a pol. Po určenom čase sa ryža naleje do vývaru. O pätnásť minút neskôr sa tam posiela nakrájaná cibuľa s pridaním blanšírovaných a nakrájaných paradajok, cesnaku, feferónky, pražených a drvených orechov, soli a korenia. To všetko je privedené do plnej pripravenosti, zdobené zeleňou a trvá na tom pod vekom.

Cuketový kastról s kuracím mäsom

Toto jemné a šťavnaté jedlo určite ocenia ženy, ktoré rozmýšľajú, čo doma uvariť na večeru. Na prípravu tohto hrnca budete potrebovať:

• 200 g chladeného kuracieho filé.
• 500 g mladej cukety.
• 2 vybrané vajcia.
• 100 g nie príliš hustej kyslej smotany.
• 100 g ruského syra.
• Stredná cibuľa.
• ½ lyžičky každá sušená paprika a mletý koriander.
• 3 polievkové lyžice l. rafinovaný olej a múka.
• Soľ a bylinky.

Umyté kuranakrájame na malé kúsky, osolíme, posypeme korením, polejeme lyžicou rafinovaného oleja a opečieme na suchej rozohriatej panvici. Opečené mäso sa spojí s nakrájanou cibuľou a nastrúhanou cuketou. Zeleninu a kuracie mäso zmiešame s vajíčkami rozšľahanými s múkou, soľou, korením a kyslou smotanou. To všetko sa rozloží na dno vymastenej formy, posype sa syrovými lupienkami a pečie sa pri priemernej teplote nie dlhšie ako päťdesiat minút.

Dušená zelenina

Tento všestranný a ľahký tanier je ideálny pre deti aj dospelých. Jeho recept preto určite zapadne do osobnej zbierky tých, ktorí často musia rozmýšľať, čo uvariť rodine na večeru. Na prípravu tohto chutného a zdravého guláša budete potrebovať:

• Veľký baklažán.
• Stredná cibuľa.
• 2 strúčiky cesnaku.
• 2 sladké papriky.
• 2 cuketa.
• 200 g konzervovaných paradajok.
• 2/3 šálky čerstvého vývaru.
• 75ml bieleho vína.
• Olivový olej, soľ a bylinky z Provence.

Umytú a olúpanú zeleninu nakrájame na kúsky a striedavo posielame na rozohriatu vymastenú panvicu. Najprv opražte cibuľu a cesnak. Potom sa k nim pridá cuketa, baklažán a sladká paprika. To všetko zalejeme správnym množstvom bieleho vína a dusíme asi desať minút. Potom sa do panvice pridá vývar, paradajky z konzervy, soľ a sušené provensálske bylinky.

Hovädzí guláš

Toto výdatné mäsové jedlo sa dobre hodízemiaková kaša, cestoviny, pohánková kaša alebo drobivá ryža. Preto môže byť zaujímavé pre tých, ktorí si ešte nestihli vybrať, čo chutné uvariť na obed. Na prípravu tohto gulášu budete potrebovať:

• 180 g chladenej hovädzej sviečkovice.
• Malá cibuľa.
• 5 polievkových lyžíc. l. paradajkový pretlak.
• Rafinovaný olej, voda, soľ a korenie.

Nakrájanú cibuľku opražíme na vymastenej panvici. Hneď ako zhnedne, pridajú sa k nemu kúsky hovädzieho mäsa a ďalej sa varí. Asi po desiatich minútach sa do mäsa posiela paradajková pasta, soľ a korenie. To všetko sa zaleje malým množstvom prevarenej vody a privedie sa do plnej pripravenosti.

Zemiaky s kôprom a cesnakom

Podľa nižšie opísanej technológie sa získa veľmi voňavý a mierne pikantný pokrm, ktorý sa hodí k mäsu alebo hydine. Preto by to malo zaujímať tých, ktorí nemali čas prísť na to, čo uvariť na obed zo zemiakov. Na rýchle nakŕmenie hladnej domácnosti budete potrebovať:

• 3 strúčiky cesnaku.
• 1 kg zemiakov.
• 4 polievkové lyžice. l. olivový olej.
• Čerstvý kôpor.

Zemiaky sú uvarené do polovice a rozložené v hlbokej forme. Potom sa ponorí do zmesi olivového oleja, pretlačeného cesnaku a nasekaného kôpru a pečie sa pri miernej teplote, kým sa neobjaví lahodná chrumkavá kôrka.

Zemiaková krémová polievka

Recept na tento prvý chod si určite pamätajú tí, ktorí ešte neprišli na to, čo uvariť na večeru. V dôsledku toho budete veľmilahodná a voňavá polievka s jemnou krémovou textúrou. Na jej varenie budete potrebovať:

• 600 g zemiakov.
• 400 ml čerstvého kuracieho vývaru.
• 400 ml 20% smotany.
• Malá cibuľa.
• 4 prúžky slaniny.
• 50 g masla.
• 1 polievková lyžica l. pšeničná múka.
• Soľ, korenie a bylinky.

Nakrájanú cibuľu opražíme na roztopenom masle, vsypeme do hrnca a spojíme s múkou. To všetko sa zaleje horúcim vývarom a smotanou. Do výslednej zmesi sa pridajú plátky predpečených zemiakov, soľ a akékoľvek aromatické koreniny. Potom priveďte obsah hrnca do varu, rozšľahajte mixérom do hladka, ozdobte opečenými plátkami slaniny a posypte bylinkami.

Pečenka so zeleninou a bravčovým mäsom

Toto svetlé, výdatné a zdravé jedlo je rovnako vhodné pre deti aj dospelých. Preto spestrí bežné rodinné menu. Na prípravu tejto lahodnej pečienky budete potrebovať:

• 500 g bravčového mäsa.
• 1 kg zemiakov.
• 2 malé mrkvy.
• 2 stredné cibule.
• 200 g mrazeného zeleného hrášku.
• 300 g brokolice.
• 2 strúčiky cesnaku.
• Soľ, rafinovaný olej a koreniny.

Nakrájanú cibuľu opražíme na vymastenej panvici spolu s nasekaným cesnakom. Po niekoľkých minútach sa na ne položia kúsky bravčového mäsa a pokračujú vo varení. Hneď ako sa mäso opečie, do spoločnej misyposlať kruhy mrkvy, plátky zemiakov, hrášku a brokolice. Všetko to osolíme, okoreníme a dusíme pod pokrievkou, kým nie sú všetky ingrediencie mäkké.

gratinované zemiaky

Recept na toto francúzske jedlo bude zaujímať tých, ktorí sa ešte nerozhodli, čo chutne a rýchlo uvariť na večeru. Na prípravu chutného zemiakového kastróla budete potrebovať:

• 500 ml 20% smotany.
• 1 kg zemiakov.
• 100 g ruského syra.
• 3 strúčiky cesnaku.
• 2 polievkové lyžice. l. mäkké maslo.
• Soľ, strúhaný muškátový oriešok a korenie.

Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na veľmi tenké kolieska a poukladáme do vrstiev v hlboko naolejovanej forme. To všetko sa zaleje smotanou uvarenou so soľou, muškátovým orieškom a korením a potom sa zmieša s prelisovaným cesnakom. Francúzsky gratin sa pečie pri teplote 150 stupňov asi päťdesiat minút.

Vyprážané zemiaky s hubami

Toto výdatné a chutné jedlo sa hodí k zeleninovým šalátom a môže byť skvelou voľbou pre rodinnú večeru. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 500 g akýchkoľvek surových húb.
• 1 kg zemiakov.
• 300 g cibule.
• Soľ, rafinovaný olej a bylinky.

Musíte začať proces spracovania cibule. Ošúpe sa, umyje a nakrája na malé kúsky. Nakrájanú cibuľu opražíme na dobre vyhriatej panvici namazanej malým množstvom rafinovaného oleja. Len čo zmení farbu, pridajú sa k nej malé kúsky húb.a všetko spolu smažíme asi šesť minút. Potom sa kocky zemiakov nalejú do tej istej nádoby a pokračujú vo varení. Asi po dvadsiatich piatich minútach sa to všetko osolí, jemne premieša a posype čerstvými bylinkami.