Recept na palacinkovú tortu doma, funkcie varenia a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ak naozaj chcete, môžete si dopriať čerstvé pečivo. Hlavná vec je pristupovať k vareniu s inteligenciou a predstavivosťou. Zdajú sa vám napríklad palacinky na raňajky povedomé? A čo tak palacinkový koláč? Príprava je celkom jednoduchá a výsledok poteší každého maškrtníka. Aký je teda recept na palacinkovú tortu? Skúsme si osvojiť toto originálne a zároveň cenovo dostupné jedlo.

Čo očakávame od torty?

Čo si každý milovník sladkého predstavuje vo svojich tajných snoch? Čokoláda? vafle? cukríky? Alebo možno nízkokalorická ovocná pena? Najčastejšie sa všetky tieto fantázie spájajú do jednej, ktorej názov je koláč!

Čo môže byť chutnejšie a voňavejšie ako jemná a sladká torta? Iba rovnaký dezert, ale varený vlastnými rukami. Ak neviete piecť sušienky, nevadí! A ak máte radi chuť maslového krému, môžete ho pripraviť pomocou najjednoduchších a najlacnejších produktov, ktoré sú vchladnička každej gazdinky.

Pre mladých kuchárov je napríklad najjednoduchšie zvládnuť recept na palacinkovú tortu. Toto je chutné jedlo na každý deň alebo dezert na dovolenku. Vďaka použitému krému a ozdobám je možné koláč diverzifikovať, urobiť ho čo najuspokojivejší, ľahký a dokonca aj nízkokalorický. Hlavným tajomstvom je, že palacinky sa dajú piecť ako tradičné, tak aj úplne chudé. Tortový krém umožňuje aj fantazijný prístup. Môže byť hustá a nadýchaná alebo veľmi tekutá.

Klasické a moderné

Recept na palacinkovú tortu je teda na programe dňa. kde začať? Samozrejme z pečenia palaciniek. Základom pre nich môže byť mlieko, zriedená kyslá smotana, kefír, srvátka, smotana, dokonca aj pivo a čistá voda. K výberu múky možno pristupovať aj s fantáziou. Pšenica - známejšia, ale s kukuricou alebo pohánkou bude chuť palaciniek v dobrom slova zmysle nezvyčajná. Klasická verzia - palacinky z bielej múky - bez výraznej chuti, čo umožňuje kombinovať s akýmkoľvek krémom a plnkou. V zásade môžete urobiť sladký koláč alebo výdatný koláč s mäsovou alebo hubovou plnkou.

Na vyskúšanie receptu na palacinkovú tortu doma budete potrebovať tri vajcia, asi 60 ml rastlinného oleja, štipku soli, tri polievkové lyžice cukru, takmer 700 ml mlieka a 350 gramov múky.

Na základe stručnosti zoznamu ingrediencií možno s istotou povedať, že príprava palaciniek bude pomerne jednoduchá. Vajcia vyšľaháme s cukrom a soľou do peny. Mlieko na palacinky by malo byť teplé. Pridajte ho do vajíčkazmes a potom nalejte olej a všetko premiešajte.

Pre nádheru palaciniek treba múku preosiať a potom po častiach pridávať do cesta. V dôsledku toho sa cesto na palacinky ukáže ako celkom tekuté bez hrudiek. Čím je hrubšia, tým sú palacinky hrubšie. Nenechajte sa však uniesť ani opačným smerom, inak sa palacinky prilepia na panvicu.

Pred prvou palacinkou vymastite panvicu olejom alebo kúskom masti. Na nasledujúce postačí olej, ktorý je v ceste. Z pôvodného zoznamu surovín vyjdú asi dve desiatky palaciniek. To stačí na ťažký koláč.

Venované pre pijanov

Veľmi originálny recept na palacinkovú tortu, v ktorej je hlavná ingrediencia pečená s pivom. Tieto palacinky sú jemné, mäkké a stredne tenké. Majú charakteristickú dochuť, ktorá je dobrá na tortu, ale v spojení so sladkou smotanou sa vôňa piva stratí.

Na základ sú tieto palacinky vhodné bez ohľadu na hrúbku. A dokonca aj tí najneskúsení kuchári ich môžu variť doma. Budete potrebovať asi 120 gramov mlieka alebo srvátky, tri vajcia, dve šálky múky, lyžicu olivového oleja, 50 gramov cukru, štipku soli a – kľúčovú ingredienciu – 500 gramov svetlého piva. Vajcia nalejte do hlbokej misky a šľahajte do peny. Postupne pridávame mlieko, pivo, soľ a cukor. Teraz je na rade ropa. Cesto opäť prešľaháme a necháme štvrť hodiny lúhovať. Palacinky opekajte na vysokej teplote asi minútu z každej strany.

Je to všetko okrém

Takže hora palaciniek čaká v krídlach na stole, tak čo sa stalo? Samozrejme, na krém! Ak plánujete sladký dezert, krém by mal byť vhodný. Neobmedzujte svoju fantáziu. V závislosti od obsahu vašej chladničky si môžete doma vymyslieť svoj vlastný recept na palacinky.

Najjednoduchšie sa používa šľahačka, no môže to byť nuda. Ale balenie tvarohu môže byť základom pre úžasný dresing! Budete tiež potrebovať 200 gramov kyslej smotany, pohár cukru a vanilky. Všetky zložky musia byť mleté a kombinované v hlbokej miske a potom šľahané mixérom. Ak v tomto recepte nahradíte cukor medom a zvolíte nízkotučnú kyslú smotanu, získate krém na diétny koláč. Pravda, zároveň je lepšie piecť aj originálne palacinky - z ovsených vločiek a s minimom masla.

Ak máte stále radi šľahačku, vzdajte sa zakúpenej možnosti v prospech varenej. Za týmto účelom vyšľaháme 700 ml smotany a postupne pridávame 200 gramov práškového cukru.

Máte radi krémeše? Potom urobte tortu v štýle vášho obľúbeného dezertu. Na smotanu rozmiešajte dve vajcia v pohári mlieka a potom pridajte túto zmes do misky, kde už vrie 0,5 litra vriaceho mlieka so zriedeným pohárom cukru, vanilky a pár polievkových lyžíc múky. Smotanu povarte päť minút a potom ju vychladnite a vyšľahajte s balíčkom masla.

Hacks pre domácnosť

Varenie lahodnej palacinkovej torty. Recept nebude také ťažké sledovať krok za krokom. Hlavná vec je pristupovať k veci sfantázie. Všetko môže byť čo najjednoduchšie. Džem alebo džem je vhodný na vrstvenie a ako plnka sa často používajú tenké plátky ovocia, orechy a bobule.

Keďže torta nevyzerá jasne, môže a mala by byť ozdobená. Použite napríklad rozpustenú alebo strúhanú čokoládu alebo polevu na báze čokolády, smotany a masla. Výslednou zmesou môžete naliať koláč na vrch a boky alebo s ním urobiť vzor. Na ozdobu nechajte bobule celé a ovocie nakrájajte na plátky. Môžete použiť čerstvé aj konzervované ovocie. Len z toho posledného treba najskôr vypustiť sirup.

Oriešky, kokosové vločky a sušienky sú pre prášok vždy relevantné. Mimochodom, torta nemusí byť okrúhla. Doma môžete experimentovať a pripraviť dezert "Kláštorná chata", pre ktorý je každá palacinka zabalená do rolky s čerešňami a krémom vo vnútri. Riadky polotovarov sú usporiadané ako pyramída a každý horný rad obsahuje menší počet roliek. Celá štruktúra sa naleje kyslou smotanou a posype čokoládou. Palacinky by mali byť čo najtenšie, aby sa rolky ľahko zrolovali.

Muskob to určite ocenia

Ak sa raz „nachytíte“na čokoládu, je takmer nemožné sa z nej dostať. Ach, aká príjemná a voňavá je táto nevinná droga! Netreba to však úplne opustiť. Aj vyznávači prísnej správnej výživy si môžu dopriať sladkosti, ak ide o kvalitnú čokoládu. Tak prečo neurobiť čokoládupalacinkový koláč?!

Recept nie je náročný, takže si ho určite obľúbia všetci milovníci sladkého. Začnite prípravou vlastných čokoládových palaciniek. Za týmto účelom pridajte do cesta pár polievkových lyžíc kakaa alebo asi 60 gramov rozpustenej tmavej čokolády.

Teraz sa postarajte o krém. Na náplň budete potrebovať asi 350 ml hustej smotany, dve tabuľky obľúbenej čokolády a 20 gramov masla. Smotanu vyšľaháme do tuha a čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli s maslom. Suroviny zmiešame a natrieme nimi palacinkové koláčiky. Lahodný dezert by sa mal lúhovať aspoň hodinu.

Nie torta, ale pieseň

Deti sa však určite potešia aj ďalšiemu nadčasovému receptu. Pripravte im palacinkový koláč podľa receptúry s kondenzovaným mliekom. Toto je najjednoduchšia možnosť, ktorú si môžete uvariť aspoň na raňajky, aspoň na dovolenku. Na krém budete potrebovať balenie masla a plechovku kondenzovaného mlieka, ktoré musíte poraziť mixérom. Ak je hmota príliš hustá, potom môžete krém ochutiť kyslou smotanou alebo smotanou. Pre pikantnosť môžete pridať šťavu z jednej limetky a 50 gramov opražených jadier vlašských orechov. Palacinky treba nakysnúť a poslať na pár hodín do chladničky.

Ďalšou jednoduchou a chutnou možnosťou je palacinkový koláč z kyslej smotany. Tento recept milujú mladé gazdinky, keďže je rýchly a klasický v dobrom slova zmysle. Budete potrebovať liter kyslej smotany, 250 gramov cukru a vrecko vanilky. Všetky ingrediencie šľaháme, kým nezískame hustú nadýchanú hmotu. Rozotrite každú palacinku a pošlite sladkú "sklíčko" do chladničky na pár hodín.

Na občerstvenie

Nemali by ste obmedzovať zoznam jedál, ktoré sa dajú variť na báze palaciniek. Každá hosteska dokáže s takýmto základom vymyslieť sto svojich podpisových receptov. A najlepšie je, že to nie sú len sladké dezerty, ale aj celkom nezávislé a výdatné jedlá. Tak možno mäsový palacinkový koláč.

Recept s kondenzovaným mliekom, čokoládou alebo lesným ovocím, odíďte na slávnosti a na domácu večeru si pripravte občerstvenie s jemným nádychom zázvoru. Palacinky varte podľa zvyčajného receptu, až na to, že mierne znížite dávku cukru. Na náplň použite huby, vajcia, cibuľu a šunku, ako aj strúhaný zázvor, majonézu, korenie a syr.

Nakrájajte cibuľu a huby a potom ich opečte dozlatista. Vajcia je potrebné uvariť, nastrúhať na hrubom strúhadle a šunku nakrájať na kocky. Zmiešajte vajcia, šunku, majonézu a korenie. Teraz môžete formovať tortu - na palacinku položte vrstvu húb a vaječnej plnky a potom ďalšiu palacinku. Vrch koláča posypte strúhaným syrom a pošlite misku do rúry na 5-7 minút.

A tu je ďalší variant predjedla, ktorý sa nehanbíte podávať na večierku – palacinková torta so pstruhom a tvarohovým krémom. Na 10 palaciniek budete potrebovať 250 gramov mierne nasolenej ryby a mäkkého syra, ako aj jeden a pol polievkovej lyžice kyslej smotany a kôpru podľa chuti. Zmiešame kyslú smotanu a syr. Týmto krémom natrieme palacinky, posypeme bylinkami a rybou a potom poukladáme do kopca. Pred podávaním dajte na hodinu do chladničky.