Domáci puding na palacinkovú tortu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Na výrobu palacinkového krému nepotrebujete drahé produkty a kulinárske technológie. Produkt bude veľmi rafinovaný a chutný vďaka špeciálnej konzistencii krému. Táto pochúťka bude dokonalým dezertom k čaju alebo káve.

Varianty pudingu pre rôzne dezerty

Na palacinkovú tortu možno puding použiť rôznymi spôsobmi, pretože existuje niekoľko možností receptov. Najbežnejšie sú tieto pudingy:

• Smotanu na báze mlieka a masla možno použiť na výrobu „Napoleona“alebo „Medového koláča“.
• Na základe práškového cukru a mlieka s pridaným maslom ide o klasiku bez toho, aby bola príliš sladká.
• Bezvaječný vodový krém používajú ľudia s diétou.

V receptoch sa používajú ďalšie pomocné produkty, vďaka ktorým je výrobok chutný a výživný.

Recept na palacinkovú tortu s makom

palacinkový koláč s makom a pudingom pripravíte z nasledujúcich surovín:

• 1 liter mlieka.
• 6 vajec.
• 5g soli.
• Pohár cukru.
• 2 šálky múky.
• Čajová lyžička sódy.
• 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja.
• 100 g masla.
• 50 g maku.
• Pohár perlivej vody.

Princíp výroby torty:

1. Ohrejte trochu pol litra mlieka.
2. Do mlieka nasypte 2 polievkové lyžice cukru, soli a sódy. Sypké ingrediencie rozpustite.
3. Rozklepnite 2 vajcia a pomocou metly vymiešajte hmotu do hladka.
4. V tekutej konzistencii postupne pridávame preosiatu múku celkovo v 2 šálkach. Prísady miešajte metličkou, kým sa všetky hrudky nerozpustia.
5. Do cesta nalejte rastlinný olej a minerálnu vodu. Dobre premiešajte.
6. Pečte palacinky na dobre vyhriatej panvici. Dajte do chladničky.

Okrem prípravy „tortičiek“by ste sa mali postarať aj o správnu prípravu krému a zdobenie dezertu.

Príprava makového pudingu a dokončenie zostavy koláča

Skôr ako začnete skladať, musíte si pripraviť puding na palacinkovú tortu:

1. Pomocou mixéra rozšľahajte 6 vajec s pohárom cukru.
2. Do zmesi vajec a cukru pridajte 5 polievkových lyžíc múky.
3. Zatiaľ čo obrobok šľahá, musíte pomaly naliať pol litra studeného mlieka.
4. Do zmesi nasypeme mak a dáme na sporák. Oheň musí byťminimálne. Zmes varte, kým zmes nezhustne.
5. Vypnite sporák a pridajte maslo na malé kúsky. Smotanu miešajte, kým sa všetky kúsky nerozpustia.

Počkajte, kým krém vychladne. Ukladajte palacinky jednu po druhej, priestor medzi nimi namažte pudingom. Zostavený výrobok vložte na 3 hodiny do chladničky, aby koláč zamrzol. Dodatočne môžete povrch koláča posypať makom.

Obyčajná palacinková torta s mimoriadnou chuťou

Jednoduchá palacinková torta je vyrobená z obyčajných palaciniek, recept na ktorý má väčšinou každá gazdinka svoj vlastný. Charakteristickými znakmi takéhoto dezertu bude krém a spôsob dekorácie. Puding na palacinkovú tortu sa pripravuje z nasledujúcich surovín:

• Pohár mlieka.
• Pohár práškového cukru.
• 1 vajce.
• Polievková lyžica múky.
• Vanilínový cukor.

Na ozdobu sú použité drvené vlašské orechy a strúhaný kokos. Kresliť môžete pomocou rozpustenej čokolády alebo džemu.

Príprava krému:

1. V sm altovanom hrnci zmiešajte mlieko s práškovým cukrom. Mlieko trochu predhrejte, aby sa prášok rozpustil rovnomernejšie.
2. Cukorovo-mliečnu zmes varte na sporáku za stáleho miešania. V opačnom prípade sa kompozícia prilepí na steny alebo sa skrúti.
3. Vajíčko rozšľaháme s múkou do hladka.
4. Za stáleho miešania pridajte vaječnú zmes tenkým prúdom do mliekazloženie.
5. Keď zmes začne hustnúť, panvicu odstavte z ohňa a ihneď pridajte vanilkový cukor.

Natierajte palacinky vychladeným krémom. Zároveň stojí za to nechať trochu na dekoráciu. Vrch torty natrieme krémom. Boky a časť vrchu posypeme nasekanými orechmi. Zvyšné plochy je možné dozdobiť kokosovými lupienkami.

Nízkokalorický vaječný/bezmliečny puding

Tí, ktorí si dávajú pozor na svoju postavu, si budú môcť dopriať aj výbornú a hlavne nízkokalorickú palacinkovú tortu s pudingom. Nízkokalorický puding na koláče doma si môžete pripraviť z nasledujúcich produktov:

• Pohár vody.
• Pohár cukru.
• 2 polievkové lyžice múky.
• Pol balenia masla.

Varenie sa vykonáva podľa nasledujúcich pokynov:

1. Do hrnca nalejte vodu, ktorú po krátkom zahriatí treba zmiešať s cukrom.
2. Keď sa cukor úplne rozpustí vo vode, musíte pridať múku.
3. Miešajte ingrediencie dlho, aby hrudky múky úplne zmizli.
4. Keď zmes trochu vrie, musíte panvicu vybrať zo sporáka a pridať olej.
5. Miešajte ingrediencie, kým sa olej úplne nerozpustí.

Namiesto masla je možné použiť škrob. To ďalej zníži počet kalórií, ale môže to ovplyvniť celkovú chuť produktu.