Domáca jablková šťava s dužinou na zimu: chutné recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

S príchodom ohňa majú ľudia možnosť variť na ňom rôzne jedlá a pripraviť ich na budúce použitie. Odvtedy prešlo veľa storočí, no zvyk robiť si zásoby nevymizol. Dnes budeme hovoriť o jablkách, alebo skôr o tom, ako z nich rýchlo a ľahko „vyrobiť“jablkovú šťavu s dužinou na zimu. Pravdepodobne neexistuje človek, ktorému by boli ľahostajné prírodné ovocné kompóty (džúsy) pripravované láskavými a šikovnými rukami jeho milovanej manželky či mamy.

Okrem vynikajúcej chuti sú obdarené živinami a liečivou silou. Jablková šťava s dužinou (na zimu) zmierni nedostatok vitamínov, zlepší zdravie a dodá jarnú náladu v najťažších mrazoch. Výhody domácich prípravkov spočívajú v tom, že neobsahujú škodlivé zložky a sú obohatené o pektínové látky, ktoré nášmu telu prinášajú obrovské benefity.

Pre dlhodobé uchovanie produktu je možné ho konzervovať (pasterizovať). Na varenie vyberajte len veľmi zrelé, bezčervie diery a hnilé jablká. Ak chcete, môžete si uvariť ovocný tanier, napríklad s pridaním tekvice, hrušiek, sliviek - všetko závisí od vašej fantázie a preferencií.

Recept na jablkový džús s dužinou na zimu

Pollitrová nádoba bude vyžadovať veľkú lyžicu kryštálového cukru. Kto má rád sladké nápoje, môže pridať viac. Varíme na mäsovom mlynčeku, odšťavovači, mixéri alebo lise - kto má čo.

Na začiatok si zrelé a šťavnaté ovocie dôkladne umyjeme, nakrájame na 4 časti a urobíme z nich pyré. Nalejte tekutinu do panvice, pridajte do nej cukor a zohrejte (nevarte). Potom ešte horúce prelejeme do vopred sterilizovanej nádoby. Položíme jablkový džús s dužinou (na zimu) krkom dole, prikryjeme teplou utierkou a necháme presne jeden deň. Takúto šťavu môžete skladovať v tmavom a suchom suteréne dva roky. Otvorte kedykoľvek a vychutnajte si lahodný, obohatený a povzbudzujúci nápoj.

Zdravá jablková šťava s dužinou (na zimu), tekvicou a mrkvou

Požadované ingrediencie:

• kilo sladkých jabĺk;
• lúpaná tekvica (pol kila);
• jedna veľká mrkva;
• cukor podľa chuti.

Tekvicu uvaríme do mäkka, pomelieme v mixéri. Očistenú mrkvu prejdeme cez odšťavovač spolu s jablkami. Potom spojíme všetky komponenty, premiešame, zapálime a privedieme do varu. Pevne uzavrite v čistej nádobe. Tento výborný recept je chutný.nápoj dodá živosť a sviežosť.

Prírodný nápoj z jabĺk, arónie a čiernych ríbezlí

Zloženie produktu:

• čerstvo vytlačená jablková šťava (pol litra);
• šťava z čiernych ríbezlí a jarabiny (300 ml každého nápoja);
• cukor - dávkovanie podľa vlastného uváženia.

Všetky produkty spojte, zmiešajte s kryštálovým cukrom a zohrejte na 80 °C. Tým je príprava jablkového džúsu s dužinou a bobuľovým ovocím hotová – môžete ju naliať do pohárov a korku.

Ak sa nápoj po týždni nezakalil, neskvasil ani nepokryl pleseň, urobili ste všetko správne. Ak sú však známky znehodnotenia jasne viditeľné, šťavu je možné uvariť a pripraviť z nej želé alebo ovocné nápoje. Aby sa vaše polotovary nepokazili, nezabudnite sterilizovať poháre s viečkami.