2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Tekvicová šťava posilňuje imunitný systém, zlepšuje metabolizmus, znižuje cholesterol, odvádza z tela škodlivé látky, obsahuje väčšinu pre človeka potrebných skupín vitamínov. Je bohatý na soli medi, zinku, draslíka, horčíka a ďalších látok, užitočných pre deti, priaznivo pôsobí pri hypertenzii a srdcových chorobách. Treba si uvedomiť aj možnosť vonkajšieho použitia tekvicovej šťavy pri liečbe akné. Najužitočnejšia je čerstvo vylisovaná šťava, zachová si väčšinu vitamínov daných samotnou prírodou. Preto záhradkári poznajú odpoveď na otázku, ako si doma vyrobiť tekvicový džús, ktorý spĺňa všetky požiadavky.
Nemali by ste piť čerstvo vylisované šťavy mnohokrát denne. Na prevenciu chorôb stačí pol pohára pred raňajkami. A počas liečby sa odporúča zvýšiť počet dávok na tri až štyrikrát denne. Tekvicová šťava je kontraindikovaná u pacientov s cukrovkou, žalúdočnými vredmi, gastritídou.
Ako si vybrať správnu tekvicu
Keďže viete, ako si vyrobiť tekvicový džús doma, musíte si kúpiť veľkoplodé tekvice sladkých odrôd. Zrelá tekvica je mierne oválneho alebo okrúhleho tvaru, so suchým, tmavozeleným až hnedým chvostom. Buničina je hustá, od jasne žltej po oranžovú, nie je vláknitá. Hmotnosť tekvice dosahuje päť kilogramov. Ak je kôra ovocia uvoľnená a stlačenie zanechá priehlbinu, môže to znamenať, že tekvica je zatuchnutá a tekvicovú šťavu si doma nevyrobíte.
Výroba šťavy
Skúsené gazdinky vedia niekoľko spôsobov, ako si doma vyrobiť tekvicový džús. Najprv musíte olúpať ovocie, nakrájať jadro a nakrájať na kúsky. Na výrobu čerstvo vylisovanej tekvicovej šťavy môžete použiť elektrický odšťavovač alebo tradičným spôsobom: nakrájajte kúsky zeleniny na strúhadle a vytlačte šťavnatú tekvicovú hmotu sterilnou gázou. Pri varení môžete pridať inú zeleninu, ovocie podľa chuti, napríklad mrkvu, jablká, pomaranče a pod. Na dlhodobé skladovanie sa používa tepelná úprava sterilizáciou a pasterizáciou. Domácu tekvicovú šťavu je možné pripraviť na zimu, na to potrebujete odšťavovač. Táto tekvicová šťava si zachová svoju vhodnosť po dlhú dobu.
Recepty
Tekvicová šťava s citrónom na zimu
Ako si doma vyrobiť tekvicovú šťavu s citrónom? Dosť jednoduché. Vámpovinné:
- 1 kilogram tekvicovej dužiny;
- 250 gramov cukru;
- asi 2 litre vody;
- 1 malý citrón.
Dužinu zalejte vriacim cukrovým sirupom a varte 15 minút na miernom ohni. Potom obsah ochlaďte, tekvicu rozotrite na sitku a vráťte späť, pridajte citrónovú šťavu a za stáleho miešania varte 10 minút. Hotovo, šťavu môžete naliať do pohárov a zrolovať viečka.
Tekvicový džús z konzervy s jablkami na zimu
Budete potrebovať:
- 1 kilogram tekvicovej dužiny;
- 250 gramov cukru;
- kilogram jabĺk;
- kôra z jedného citróna.
Vytlačte ovocnú šťavu, zmiešajte s cukrom a kôrou. Potom prihrejte na 90 stupňov a podržte 5 minút, potom nechajte stáť na vypnutom ohni a nalejte horúce do pohárov.
Odporúča:
Ako si vyrobiť jablkový džús doma?
Koncom leta je čas zbierať úrodu jabĺk. Podľa kresťanskej tradície zber a používanie jablkových zásob pripadá na sviatok Premenenia Pána (19. augusta). V tomto čase už jablká dosiahli plnú zrelosť a stihli dostatočne nasať letné slnko. A to zase zaručuje prítomnosť užitočných vitamínov a minerálov v nich
Ako si vyrobiť banánový džús doma: recepty. Všetko o výhodách a škodách banánovej šťavy
Prečo je banánová šťava dobrá? Aké vitamíny a minerály sú v banánoch? Ako urobiť chutné banánové šťavy s jablkami, mrkvou? Recept na povzbudzujúci a tonizujúci banánový nápoj. Ako vyrobiť lahodný sirup proti kašľu z banánu?
Ako si vyrobiť tekvicový džús doma
Tekvicová šťava, jeden z najzdravších zeleninových nápojov, môže byť aj chutná. Samozrejme za predpokladu, že je správne pripravený. Jeho chuťové vlastnosti do značnej miery závisia od samotnej tekvice. Koniec koncov, je zastúpený obrovskou rozmanitosťou odrôd, z ktorých niektoré sú sladké, zatiaľ čo iné sú úplne bez chuti. Ako vyrobiť tekvicový džús, aby sa dal ihneď vypiť alebo zakonzervovať na zimu - tejto problematike je venovaný ďalší článok
Zopár tipov, ako si doma vyrobiť tekvicový džús
Samozrejme, pre nikoho nie je tajomstvom, že je oveľa bezpečnejšie a zdravšie pripravovať si džúsy a nektáre vlastnými rukami doma, ako ich kupovať v obchodoch s potravinami a supermarketoch. A to nie je prekvapujúce, pretože kvalita paradajkovej alebo napríklad hroznovej šťavy na regáloch obchodov s potravinami často zanecháva veľa požiadaviek
Ako rolovať jablkový džús? Jablkový džús na zimu: recept
Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako uskladniť jablká na zimu. Z letných odrôd si môžete pripraviť zemiakovú kašu, džem, sušia sa. Takéto plody nie sú veľmi vhodné na šťavu, pretože sa líšia malým množstvom vlhkosti. Z tohto dôvodu je na tento účel najlepšie použiť neskoré odrody, ktoré sú oveľa šťavnatejšie. A samozrejme je vhodné nechať si domáce jablká na spracovanie, hoci si môžete vybrať aj dobré z obchodu. A teraz sa pozrieme na to, ako si jablkový džús zrolovať sami a ako ho uložiť na zimu
