Ako si vyrobiť paradajkovú šťavu na zimu cez odšťavovač? Recept dostupný pre každého

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnohé gazdinky sa zaujímajú o to, ako pripraviť paradajkovú šťavu na zimu cez odšťavovač. Recept je jednoduchý a cenovo dostupný. V lete nie je ťažké zohnať suroviny a väčšina našich krajanov má doma odšťavovač. Preto všetko závisí od túžby a dostupnosti voľného času. A ak existuje prvý, potom sa určite nájde aj druhý.

Čo potrebujete?

Na prípravu paradajkovej šťavy na zimu pomocou odšťavovača nie je potrebných príliš veľa prísad. Recept vyžaduje nasledujúce ingrediencie:

• 3 – 4 kilogramy čerstvých paradajok;
• 2 – 2,5 lyžice. lyžice stolovej soli;
• 5 – 5,5 lyžice. lyžice kryštálového cukru.

Pomery vychádzajú z jedného až troch litrov hotového nápoja. Nie je ťažké ich vypočítať pre väčší objem. Čo sa týka paradajok, stojí za zmienku jeden bod: plody nemusia byť tvrdé a celé. Mäkké a mierne natlačené paradajky budú tiež fungovať.

Paradajková šťava

Ďalším krokom je príprava ovocia na prípravu paradajkovej šťavyzimu cez odšťavovač. Recept vyžaduje nasekanie veľkých paradajok, odstránenie pokazených častí. Najprv ich treba dobre umyť. Potom prechádzajú cez odšťavovač. Výsledný nápoj sa naleje do sm altovaného hrnca.

Varenie

Naplnená panvica sa zapáli a privedie do varu, ktorý by mal trvať 30 minút. V tomto prípade sa nápoj pravidelne mieša. Potom (po pol hodine) sa pridá soľ a cukor v požadovanom množstve a šťava sa varí ďalšiu štvrťhodinu. Potom je naša paradajková šťava na zimu už úplne pripravená na nalievanie do pohárov. Cez odšťavovač (recept si vyžaduje aj určitú tepelnú úpravu nádob) je celkom jednoduché paradajky vynechať. Nádoby sa umyjú pomocou jedlej sódy a potom sa sterilizujú. Na to potrebujete panvicu, do ktorej by banka obrátená hore dnom nespadla. Hrniec (môžete použiť aj rýchlovarnú kanvicu) je do polovice naplnený vodou a zapálený, privedený do varu. Potom sa naň nainštaluje nádoba, obráti sa hore dnom a do 15 minút sa sterilizuje. Podobná operácia sa vykonáva so všetkými nádobami. Na vykonanie presne rovnakého postupu s pokrievkami je potrebná ďalšia panvica. Naplní sa vodou. Potom sa na ňu položia viečka. Toto všetko sa zapáli, privedie do varu a štvrť hodiny tepelne spracováva.

Ochladzovanie

V poslednej fáze sa šťava naleje do pohárov. Ak má nádoba čas vychladnúť, mala by obsahovať lyžicusklenená nádoba nie je prasknutá. Hneď ako sa nádoba naplní, prikryje sa vekom a uzatvorí sa špeciálnym kľúčom. Potom otočte hore dnom a prikryte prikrývkou. Príprava paradajkovej šťavy na zimu končí po vychladnutí všetkých nádob. V priemere to trvá 12 – 14 hodín.

Záver

Domáca paradajková šťava na zimu je zdravý nápoj. Je to oveľa lepšie ako to, čo sa predáva v obchode. Ideálnou možnosťou je, ak ste vo vidieckom dome alebo na záhrade pestovali paradajky. Potom získate prírodný produkt. Ale aj keď ich kúpite na trhu alebo v obchode, môžete si vybrať najvhodnejšie ovocie. Aspoň budete vedieť, z čoho je vaša šťava vyrobená. To sa však nedá povedať o produktoch v obchode.