Ako vyrobiť mandarínkovú šťavu? Výhody mandarínkovej šťavy pre telo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mandarínka je už dlho cenená pre svoje bohaté vitamínové zloženie a celkový posilňujúci účinok na organizmus v zime. Plody rastliny sa používajú nielen v čistej forme, ale aj vo forme štiav a kompótov. Dokonca aj kôra tohto citrusového ovocia sa používa ako korenistá prísada. Mandarínková šťava doma sa dá pripraviť mnohými spôsobmi: v odšťavovači, mixéri, pomocou gázy alebo bežného sita. Najprv si však treba uvedomiť, aké užitočné vlastnosti má toto ovocie.

Výhody mandarínkovej šťavy pre telo

Mandarínka má cenné vitamínové a minerálne zloženie. Vitamín C v šťave obsahuje viac ako ktorýkoľvek iný citrus. Okrem toho dužina obsahuje fytoncídy, v šupke sa našla silice a karotén. Čerstvo vytlačenú mandarínkovú šťavu odporúčame piť každý deň v zimnom období ako prevenciu a liečbu prechladnutia a vírusových ochorení.

Navyše prospešné vlastnosti mandarínkovej šťavy pre telo sú nasledovné:

• uľahčuje stav pacienta počas periódyexacerbácia astmy a bronchitídy, pretože obsahuje látky, ktoré pomáhajú odstraňovať opuchy a odstraňovať hlieny z dýchacích ciest;
• zvýšenie chuti do jedla, účinná stimulácia tvorby žalúdočnej šťavy;
• boj proti poruchám gastrointestinálneho traktu, úplavici a červom;
• upokojujúci účinok na nervový systém vďaka esenciálnym olejom obsiahnutým v šupke;
• antimikrobiálna aktivita;
• zlepšenie intestinálnej motility;
• boj proti rôznym druhom plesní na koži a nechtoch.

Úžitkové vlastnosti ovocia umožňujú jeho využitie nielen vo varení, ale aj v kozmeteológii a medicíne.

Ako vyrobiť šťavu z mandarínok v odšťavovači?

Najrýchlejší a najjednoduchší spôsob výroby mandarínkovej šťavy je vytlačiť zdravý nektár pomocou odšťavovača. Ale predtým, ako pristúpite priamo k procesu extrakcie šťavy, je potrebné pripraviť ovocie.

Najprv sa musíte rozhodnúť, aký druh nápoja si dáte – sladký alebo sladkokyslý. Klementínske mandarínky s hustou jasnou pomarančovou kôrou majú sýtejšiu chuť. Plody privezené z Abcházska sa vyznačujú malou veľkosťou a sladkokyslou chuťou.

Na prípravu ovocia na odšťavovanie je potrebné ich dôkladne umyť a zaliať vriacou vodou. Potom sa plody nakrájajú na polovicu na doske. Potom pomocou špeciálneho odšťavovača citrusov sa z každej polovice vytlačí mandarínková šťava. Potom sa naleje do pohára apoužívané na určený účel. Pamätajte však, že čerstvo vylisovaný nápoj sa považuje za najužitočnejší, pretože obsahuje najvyššie množstvo cenných vitamínov a minerálov.

Ako získať šťavu pomocou mixéra?

Lahodná šťava sa dá pripraviť aj v mixéri. Za týmto účelom sa olúpaná mandarínka na plátky preloží do misky mixéra a šľaha sa, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Potom sa uvarené pyré prefiltruje cez sitko. Výsledkom je veľmi chutná a zdravá mandarinková šťava. Ak chcete, môžete doň pridať cukor alebo ho zriediť prevarenou vodou.

Tangerínková šťava sa môže skladovať v chladničke niekoľko dní. Môžete ho tiež povariť s cukrom a uzavrieť do sklenených nádob.

Ako vytlačiť šťavu z mandarínok rukami?

Ak nemáte v kuchyni odšťavovač alebo mixér, môžete si šťavu z mandarínok vytlačiť pomocou improvizovaných prostriedkov. Existujú dva spôsoby prípravy nápoja. Potrebujete na to iba gázu alebo sitko.

Podľa prvého spôsobu sa mandarínky ošúpu a potom sa z plátkov odstránia kosti. Ošúpané ovocie sa zloží do gázového rezu a podržíte ho nad hlbokou miskou a rukami vytlačíte mandarínkovú šťavu. Druhá metóda zahŕňa vytlačenie šťavy pomocou mačkača na zemiaky a sita. Olúpané plátky mandarínky sa pomocou prvého zariadenia rozdrvia a výsledná mäkká hmota sa prefiltruje cez sito. Ukázalo sa, že je to veľmi chutný a zdravý nápoj.

Konzervácia šťavy na zimu

Jednou z výhod mandarínkovej šťavy je, že jej prospešné zloženie sa zachová po dlhú dobu. Preto je možné tento liečivý nápoj bezpečne uchovať na zimu. Na to budete potrebovať: 1 liter hotovej mandarínkovej šťavy a rovnaké množstvo cukrového sirupu, ako aj sterilizované sklenené poháre a viečka.

Zo 600 g cukru a vody v rovnakom objeme uvaríte hustý cukrový sirup. Keď je pripravený, mandarínkový nektár sa privedie do varu v samostatnom hrnci. Potom sa cukrový sirup naleje do šťavy, varí sa 15 minút, naleje sa do čistých pohárov a uzatvorí sa viečkami. Nápoj v plechovkách sa bezpodmienečne 20 minút sterilizuje. Potom sa poháre otočia hore dnom a zabalia sa do teplej prikrývky.

Škody a kontraindikácie

Mandarínková šťava má vysokú biologickú aktivitu. To neumožňuje používať ľudí, ktorí sú náchylní na alergické reakcie na citrusové plody. Mandarínková šťava je kontraindikovaná u pacientov s cholecystitídou, žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi, zápalom obličiek. Konzumácia citrusových plodov alebo šťavy z nich môže viesť k exacerbácii chronických ochorení.

Ľudia, ktorí netrpia vyššie uvedenými chorobami, by mali používať túto šťavu opatrne. Lekári odporúčajú skonzumovať najviac 250 mililitrov čerstvo pripraveného alebo konzervovaného nápoja. Toto množstvo je dostatočné na to, aby sa zabránilo vírusom a prechladnutiu počas ich sezónneho zhoršenia.