Recepty na nórske šaláty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Nórsky šalát je perfektnou kombináciou rýb, zeleniny a pikantného dresingu. Vďaka takémuto jednoduchému zloženiu sa ukazuje ako celkom uspokojivé a zdravé, čo znamená, že sa môže stať dobrou alternatívou k plnohodnotnej večeri. V dnešnom článku sa pozrieme na niekoľko originálnych receptov na takúto chuťovku.

Variant pečeného lososa

Toto elegantné a sofistikované predjedlo sa považuje za nevyhnutný atribút nórskeho vianočného sviatku. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 600 gramov filé z čerstvého lososa (s kožou).
• 4 vajcia.
• 4 paradajky.
• 2 červené cibule.
• Dlhá šalátová uhorka.
• 2 sladká paprika (najlepšie oranžovej farby).
• 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy.
• 100 mililitrov olivového oleja.
• Rukola, petržlen, soľ a mleté korenie (podľa chuti).

Musíte začať variť tento nórsky šalát so spracovaním lososa. Umytú a ochutenú rybu poukladáme na olejom vymastený plech a pečieme pri teplote 170 stupňov.dlhšie ako šesť minút. Potom sa vyberie z rúry, prikryje sa dvoma vrstvami alobalu a odloží sa. Teraz môžete urobiť vajíčka. Umyjú sa, uvaria, vychladnú, ošúpu a opatrne nakrájajú na štvrtiny.

Plátky paradajok, kocky uhorky a pásiky papriky sa vložia do hlbokej šalátovej misy. Posiela sa tam aj petržlen, rukola, soľ, olivový olej a citrónová šťava. Všetko jemne premiešame, obložíme plátkami pečeného lososa a ozdobíme štvrťkami vajca.

Variant s olivami

Tento gurmánsky šalát z nórskeho lososa je skutočne všestranným jedlom. Napriek jednoduchému zloženiu sa hodí rovnako na romantickú večeru, bufetový stôl aj na bežnú rodinnú večeru. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 200 gramov jemne soleného lososa.
• 2 paradajky.
• 2 uhorky.
• Bulharské korenie.
• 5 olív (vykôstkovaných).
• Polovica citróna.
• Majonéza a bylinky (podľa chuti).

Tento recept na nórsky šalát je zaujímavý tým, že nezahŕňa tepelné spracovanie komponentov. Všetko, čo sa od vás vyžaduje, je umyť a nakrájať zeleninu a potom ju spojiť v hlbokej miske. To všetko dochutíme majonézou, premiešame, posypeme nasekanými bylinkami a ozdobíme ružičkami z jemne osoleného lososa.

Variant s miešanými vajíčkami a sleďom

Tento zaujímavý nórsky šalát má mimoriadne jednoduché zloženie. Jeho hlavným vrcholom je horčicovo-cukrová omáčka, ktorá sa používa na dochutenie hotového jedla. Komuna prípravu podobného občerstvenia budete potrebovať:

• Polovica jemne nasoleného sleďa.
• Cibuľová cibuľka.
• 2 kuracie vajcia.
• 10 mililitrov vínneho octu.
• 2 zväzky petržlenu.
• ½ lyžičky horčice.
• 50 mililitrov rastlinného oleja.
• Čajová lyžička cukru.

Ošúpanú a umytú cibuľu nakrájame na malé kocky a podusíme na rozohriatom rastlinnom tuku. Akonáhle sa stane priehľadným, pridajú sa k nemu rozšľahané vajcia spojené s vínnym octom a ďalej sa smaží. Výsledná omeleta sa prenesie na tanier, naseká a zmieša s nasekanou petržlenovou vňaťou. Kúsky sleďov sú umiestnené po okrajoch a všetko prelejte omáčkou z horčice, cukru a rastlinného oleja.

Variant syra a jablka

Tento jednoduchý nórsky šalát bude skutočným nálezom pre väčšinu pracujúcich žien v domácnosti, ktoré chcú rýchlo a uspokojivo nakŕmiť svoju rodinu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 300 gramov tvrdého syra.
• 2 slede.
• 200 gramov čierneho chleba.
• 2 jablká.
• Malá cibuľa.
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.
• 1 lyžička ocot.
• Horčica (podľa chuti).

Chlieb sa krája na malé kocky a vypraží na rastlinnom tuku. Potom sa kombinuje s kúskami mletého sleďa, nakrájanou cibuľou, strúhaným a jablkami a syrovými lupienkami. Hotové predjedlo sa zaleje omáčkou z rastlinného oleja, horčice a octu. Všetko sa jemne premiešaa okamžite položte na stôl.

Variant so zemiakmi a kyslou uhorkou

Tento nórsky sleďový šalát určite poteší srdečných milovníkov jedla. Na jeho prípravu by ste mali mať po ruke:

• 5 varených zemiakov.
• Slede solené.
• Varená mrkva.
• 3 kyslé uhorky.
• Cibuľová cibuľka.
• 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja.

Sleď sa nakrája na filé, nakrája sa na približne rovnaké kúsky a rozloží sa na misku. Neďaleko sú umiestnené kolieska varených zemiakov, nahrubo nakrájané uhorky a polkolieska cibule. To všetko je posypané malými kockami tepelne spracovanej mrkvy a poliate rastlinným olejom.

Variant s cviklou a zeleným hráškom

Tento nórsky rybí šalát trochu pripomína vinaigrette. Ale vďaka prítomnosti sleďa sa ukazuje byť chutnejšie a výživnejšie. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 200 gramov sleďa.
• Repa.
• 50 gramov konzervovaného zeleného hrášku.
• Mrkva.
• 2 zemiaky.
• Apple.
• Cibuľová cibuľka.
• Polovica citróna.
• 10 mililitrov olivového oleja.
• 50 gramov póru.
• 15 mililitrov sójovej omáčky.

Umyté koreňové plodiny sa uvaria do mäkka, vychladnú, olúpajú, nakrájajú na tenké prúžky a spoja v hlbokej nádobe. Zelený hrášok, nakrájaná cibuľa, kúskyjablká a filé zo sleďa. Hotový šalát prelejeme dresingom zo sójovej omáčky a olivového oleja a ozdobíme tenkými kolieskami citrónu.

Variant baklažánu a údeného lososa

Radi by sme vás upozornili na ďalší nekomplikovaný recept na nórsky šalát (pozrite si fotografie podobných jedál čítaním dnešného článku). Po ňom môžete rýchlo a ľahko pripraviť svetlé a uspokojivé občerstvenie, ktoré sa nehanbíte ponúknuť hosťom. Na to budete potrebovať:

• 200 gramov údeného lososa.
• Čerstvá uhorka.
• 200 gramov grilovaného baklažánu.
• 4 paradajky.
• Tucet prepeličích vajec.
• 2 zväzky hlávkového šalátu.
• Soľ, zmes mletého korenia a olivový olej.

Zeleninu nakrájame na nie príliš veľké kúsky a rozložíme na tanier vyložený šalátovými listami. Na vrch poukladáme prúžky údeného lososa a uvarené polovice prepeličích vajec. To všetko osolíme, okoreníme, poliate olivovým olejom a podávame.

Variant so sleďom a krevetami

Toto zaujímavé predjedlo sa vyznačuje neštandardným podávaním. Preto je ideálny na špeciálne príležitosti. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 260 gramov hlávkového šalátu.
• Červená žiarovka.
• 120 gramov jemne nasoleného sleďa.
• Repa.
• 10 gramov zrnitej horčice.
• 60 g hrozna, reďkovky a cherry paradajok.
• 220 gramov palaciniek.
• 60 mililitrov olivového oleja.
• 120 gramov ošúpanýchkrevety.
• Hruška.
• Prírodný med a korenie (podľa chuti).

Cviklu uvaríme v šupke, ochladíme, olúpeme, potrieme olivovým olejom, nakrájame a vložíme do hlbokej misy. Posielajú sa tam aj natrhané listy šalátu, nakrájaná cibuľa, sleď, krevety, polovice hrozna, reďkovky a nakrájané paradajky. To všetko dochutíme korením a prelejeme omáčkou z prírodného tekutého medu a olivového oleja. Výslednú hmotu rozotrieme do stredu hotových palaciniek a zabalíme.