2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Losos (atlantický losos) je ryba cenená pri varení (najmä v diétnej výžive), pretože je bohatá na všetky aminokyseliny, stopové prvky a vitamíny potrebné pre ľudský organizmus. Navyše, tento chudý losos je ľahko stráviteľný.
Dnes sa pozrieme na to, ako sa pripravuje grilovaný losos. Mnohí kuchári tvrdia, že táto ryba je tak všestranný produkt, že je potrebné vyskúšať, aby ste z nej nemohli uvariť kvalitné jedlo.
Tak začnime.
1. Grilovaný steak z lososa.
Zloženie: jeden kilogram nórskeho lososa. Na marinádu: jedna polievková lyžica cukru, pol lyžice čierneho korenia, dve šálky sójovej omáčky, dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Na omáčku: jeden liter vody, jeden pohár cukru, jeden pohár sójovej omáčky, malý strúhaný koreň zázvoru, jeden pohár bieleho vína, dve polievkové lyžice škrobu.
Ryba je nakrájaná na steaky, ktoré sú poliate marinádou a nechané niekoľko hodín. Losos atlantický sa potom zabalí do fólie a griluje sa asi pätnásť minút.
Medzitým pripravte omáčku. Za týmto účelom zmiešajte všetky ingrediencie okrem vína aškrob, zmes priveďte do varu a až potom pridajte škrob zmiešaný s vínom, po čom sa omáčka ihneď odstaví z ohňa.
2. Grilovaný marinovaný losos.
Zloženie: tristo gramov filé z lososa, jedna polievková lyžica olivového oleja, šťava z polovice citróna, korenie na ryby a soľ a korenie podľa chuti, kapary.
Filety z lososa sa najskôr marinujú. K tomu pripravte marinádu na grilované ryby z olivového oleja, korenia, korenia a soli, ako aj citrónovej šťavy. V tejto zmesi sa ryba nechá pätnásť minút, potom sa griluje dve minúty z každej strany. Jedlo ozdobte plátkami citróna a kaparami.
3. Jemný grilovaný losos.
Zloženie: päťsto gramov filé z lososa, dve polievkové lyžice olivového oleja, jeden žĺtok, soľ a korenie podľa chuti, kôpor.
Filé sa umyjú, sušia a nakrájajú na štyri kusy. Citrón sa zaleje vriacou vodou, nakrája sa na dve časti, z ktorých jedna sa nakrája na malé kúsky a z druhej sa vytlačí šťava.
Ryba sa rozotrie s korením a soľou a nechá sa hodinu na chladnom mieste.
Medzitým sa žĺtok zmieša s maslom a každý kúsok lososa sa ponorí do zmesi. Grilovaný losos päť minút z každej strany.
Podávame jedlo s citrónom a nasekaným kôprom.
4. Losos s citrónom.
Zloženie: štyri kúsky lososa, jeden citrón, tri polievkové lyžice olivového oleja, soľ a korenie.
Ryba sa umyje a osuší, potom pokvapká citrónovou šťavou, posype korením a odloží na chladné miestona pol hodinu. Potom sa kúsky lososa naolejujú a znova sa dajú na desať minút na chladné miesto.
Grilovaný losos desať minút z každej strany. Pred podávaním je jedlo posypané soľou a ozdobené citrónom.
Treba povedať, že samotní Nóri odporúčajú túto rybu variť do tej miery, aby vo vnútri zostala trochu surová.
Preto je losos atlantický so svojimi jedinečnými vlastnosťami a vlastnosťami široko používaný v diétnej výžive. Jedlá z neho pripravené sa odporúčajú konzumovať predovšetkým tým, ktorí majú choroby srdca a štítnej žľazy.
Odporúča:
Ceviche: recept na losos, losos, tuniak. peruánskej kuchyne
Publikácia predstavuje výber receptov z peruánskej kuchyne. Naučíte sa, ako si vyrobiť vlastný ceviche z dostupných surovín
Ako doma nakladať červené ryby - ružový losos, losos, pstruh
Chceli by ste vedieť, ako doma nasoliť červenú rybu, ušetriť tak veľa peňazí a možno aj zmeniť chuť pochúťky podľa vašich osobných preferencií? Nie je to ťažké. Malá sada produktov, nie viac ako tri dni - a červená ryba, solená vlastnými rukami, je už na vašom stole
Kaviár sockeye: fotografie, vlastnosti. Ktorý kaviár je lepší - ružový losos alebo losos sockeye?
Čierny a červený kaviár sa stal znakom veľkého sviatku. Koniec koncov, ceny za to sú také, že iba v novom roku si môžete dovoliť otvoriť pohár. O to väčšie sklamanie je, ak je výrobok nekvalitný. Aby ste sa nedostali do problémov, prečítajte si tohto krátkeho sprievodcu svetom kaviáru. Povieme vám, ako si vybrať poháre a čo by malo byť uvedené na štítku. Stredobodom našej pozornosti bude kaviár sockeye
Grilovaný losos: recepty na varenie, fotografie
Grilovaný losos je gurmánske jedlo, ktoré sa pripravuje veľmi rýchlo. Jemné mäso rýb má dokonalú chuť a jemnú vôňu. Teraz niekoľko receptov z grilovaného lososa s fotografiami. Tradične sa grilovaný losos pripravuje s minimom prísad: predpokladá sa, že jeho mäso je sebestačné a nevyžaduje si prísady. Všetko, čo potrebujete, je rastlinný olej, citrón a soľ
Recepty na nórske šaláty
Nórsky šalát je perfektnou kombináciou rýb, zeleniny a pikantného dresingu. Vďaka takémuto jednoduchému zloženiu sa ukazuje ako celkom uspokojivé a zdravé, čo znamená, že sa môže stať dobrou alternatívou k plnohodnotnej večeri. V dnešnom článku sa pozrieme na niekoľko originálnych receptov na takúto chuťovku
