Ako variť obchodný šalát z bravčového mäsa? Základný recept a možnosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Predstavujeme vám vynikajúci recept na šalát. „Obchodník s bravčovým mäsom“– to je názov tohto výdatného a veľmi chutného jedla, ktoré sa hodí rovnako na obed, ako aj na sviatočný stôl.

Prísady pre základnú možnosť

Na prípravu klasického bravčového šalátu bude hosteska potrebovať nasledujúce produkty:

• bravčové mäso (chudé mäso) – 300 – 400 gramov;
• veľká mrkva - 2 kusy;
• cibuľa – 1 veľká hlava;
• stolový ocot 9% – 1 polievková lyžica a 1 čajová lyžička;
• repný cukor - 2 polievkové lyžice bez šmýkačky;
• zelený hrášok (konzervovaný) – 4-5 celých polievkových lyžíc;
• čerstvá petržlenová vňať - 1 malý zväzok;
• slnečnicový olej (na vyprážanie) - 4 polievkové lyžice;
• korenie (soľ a čierne korenie) - podľa chuti hostesky;
• tučná majonéza – 4 plné polievkové lyžice.

Ako môžete vidieť zo zoznamu produktov, jedlo sa ukáže ako veľmi uspokojivé a vysoko kalorické. Preto šalát "Obchodník s bravčovým mäsom"je celkom možné podávať ako samostatné jedlo na obed.

Súčasti na varenie

Bravčové mäso uvaríme v osolenej vode do mäkka, vyberieme z panvice a necháme vychladnúť. Po narezaní na malé kúsky.

Ošúpanú a umytú mrkvu nastrúhame nahrubo a opražíme na slnečnicovom oleji do zlatista.

Z cibule odstráňte šupku, nakrájajte na tenké polkolieska a nechajte pol hodiny marinovať v marináde. Na prípravu marinády je potrebné zmiešať ocot, cukor a 100 ml vriacej vody.

Zeleň opláchnite pod tečúcou vodou, osušte na papierovej utierke a jemne nasekajte.

Produkty na prípravu lahodného a uspokojujúceho jedla sú pripravené.

Zber šalátu

To sa dá urobiť rôznymi spôsobmi:

• Do hlbokej misky vložte všetky pripravené jedlá v náhodnom poradí, pridajte konzervovaný hrášok bez tekutiny, majonézu a koreniny. Všetko dôkladne premiešame, aby sa šalát nepremenil na kašu a hotový dáme do širokej misy, navrch posypeme nasekanými bylinkami.
• Šalát „Obchodník s bravčovým“môžete rozložiť vo vrstvách. Takto to vyzerá slávnostnejšie. Mäso sa položí na dno rovnej misky, potom sa mrkva, nakladaná cibuľa a konzervovaný hrášok rozložia do vrstiev, pričom každá vrstva musí byť potretá majonézou, jemne osolená a okorenená. V rovnakom poradí znova rozložte všetky produkty. Šalát navrchu nasekanou petržlenovou vňaťou.

Možnosti varenia,alebo Ako si spestriť "Obchodnícky šalát s bravčovým"?

Základný recept na toto jedlo možno obmeniť pridaním 4 uvarených zemiakov k ingredienciám. Pri varení by sa mali zemiaky nakrájať na kocky alebo, ak je šalát rozložený vo vrstvách, nastrúhať na hrubom strúhadle.

Veľmi chutný obchodný šalát s bravčovým mäsom a hubami. K tomuto jedlu sú najlepšie huby. Môžu byť vyprážané v slnečnicovom oleji alebo marinované v rovnakej marináde ako cibuľa. Pri skladaní potravín musíte dodržiavať tieto pravidlá:

• vyprážané huby sa ukladajú hneď po mäse;
• marinované šampiňóny s cibuľou.

Šalát z bravčového obchodníka sa hodí k jedlám ako:

• vajcia uvarené natvrdo - 4-5 kusov, nakrájaných na malé kúsky a poukladané spolu s opečenou mrkvou;
• čerstvé uhorky - môžu nahradiť nakladanú cibuľku, jedlo potom získa ľahký jarný nádych;
• paprika – pridáva sa do šalátu vo forme malých tyčiniek, aby pokrm dodal čerstvosť;
• pekingská kapusta nakrájaná nadrobno - možno ju nahradiť alebo doplniť zeleným hráškom, ale pridáva sa až keď sú všetky ingrediencie zmiešané v šalátovej mise;
• fazuľové struky – treba ich opražiť do mäkka na slnečnicovom oleji;
• krutóny so soľou alebo inými dochucovadlami - dokonale dopĺňajú chuť jedla.

Hosteska potrebuje vedieť, že bravčové mäso možno nahradiť akýmkoľvek mäsom, napríklad hovädzím alebo kuracím. Hoci králik nevyzerá dobre v šaláte obchodníka.

S korením môžete tiež experimentovať. Pridajte napríklad jemne nasekaný cesnak alebo šťavu z polovice citróna do majonézy na dresing a lyžicu sójovej omáčky do marinády.

Vynikajúci objav je nápad rozdrviť šalát navrstvený tvrdým syrom. V tomto prípade je najlepší pikantný syr.

Niektoré ženy v domácnosti nahrádzajú konzervovaný hrášok vlašskými orechmi. Potom však musíte z receptu odstrániť nakladanú cibuľu.

Teraz už viete, ako uvariť obchodníkov šalát z bravčového mäsa podľa základného receptu a aké možnosti varenia existujú. Neváhajte - toto jedlo určite poteší vašu domácnosť a hostí.