Šalát z kuracích sŕdc na sviatočný aj každodenný stôl: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnoho ľudí v obchodoch prechádza okolo kuracích drobov, ani netuší, že sa z nich dajú pripraviť rôzne a chutné pokrmy. Tieto výrobky nie sú vo svojom zložení a užitočných vlastnostiach nižšie ako mäso, ale sú oveľa lacnejšie. Z drobov sa dajú pripraviť rôzne jedlá vhodné na slávnostný stôl aj na bežnú rodinnú večeru. Takéto pochúťky sa získavajú diétne, jemné a čo je najdôležitejšie - chutné. Kuracie droby sa hodia k rôznym prísadám. Šalát z kuracích sŕdc teda skvele nahradí už tak trochu mrzutého Oliviera. Existuje veľa rôznych srdcových šalátov, takže každý si môže vybrať jedlo podľa svojich chuťových preferencií. Príprava šalátu je veľmi jednoduchý proces, ktorý si nevyžaduje exotické prísady.

Uhorkový a hubový šalát

Asi prvým opísaným receptom bude šalát z kuracieho srdca s kyslou uhorkou a šampiňónmi. Na takýto tuk budete potrebovať produkty:

• pol kila sŕdc;
• štyri nakladané uhorky;
• štyri zemiaky;
• jedna konzerva šampiňónov;
• štyri vajcia;
• jedna žiarovka;
• soľ a korenie podľa chuti;
• dve polievkové lyžice masla;
• na majonézový dresing.

Varenie šalátu z kuracieho srdca je veľmi jednoduché. Proces varenia krok za krokom:

1. Prvým krokom sú uvarené kuracie srdcia. Keď sú hotové, je potrebné ich nakrájať na kocky.
2. Ďalej sa cibuľa nakrája na polkolieska a opraží sa na panvici.
3. Zemiaky a vajcia je tiež potrebné uvariť a potom nakrájať na kocky.
4. Všetky tieto produkty by ste mali zmiešať v miske a pridať nakrájané uhorky a huby.
5. Výsledný šalát je posypaný korením a soľou a ozdobený majonézou.

To je všetko, šalát z kuracieho srdca, recept s hubami a uhorkami je hotový. Ak chcete získať menej kalorické jedlo, majonézu je možné nahradiť nízkotučnou kyslou smotanou alebo kefírom s cesnakom. Existuje pomerne veľa možností šalátových dresingov.

Kuracie srdiečka s fazuľou

Ďalším pomerne bežným receptom je recept na šalát z červenej fazule. Príprava takéhoto jedla je pomerne jednoduchá a rýchla a jeho chuť je jednoducho úžasná. Na prípravu chutného šalátuz kuracích sŕdc s fazuľou potrebujete tieto suroviny:

• pol kila sŕdc;
• plechovka červenej fazule;
• pár cibule;
• dve mrkvy;
• majonéza.

Pokyny na varenie krok za krokom:

1. Najprv musíte uvariť kuracie srdcia a nakrájať ich.
2. Druhým krokom je opražiť srdiečka 6 minút na panvici a preniesť do šalátovej misy.
3. Ďalším krokom je vybrať fazuľu z nádoby a umyť ju pod tečúcou vodou.
4. Ďalej musíte nakrájať cibuľu a nastrúhať mrkvu.
5. Zelenina je vyprážaná na panvici do zlatista.
6. Posledným krokom je pridať vyprážanú zeleninu a fazuľu ku kuracím srdiečkam a posypať majonézou.

Zmes musí byť dôkladne premiešaná. Miska sa môže vložiť do chladničky na varenie. Na želanie môžeme šalát podľa chuti osoliť a okoreniť.

Šalát z kuracieho srdca s nakladanou cibuľou a kórejskou mrkvou

Tento recept na šalát osloví milovníkov pikantných kórejských jedál. Na prípravu takéhoto pikantného šalátu budete potrebovať:

• kuracie srdiečka - kilogram;
• päť vajec;
• jedna cibuľa (veľká);
• 350 g kórejskej mrkvy;
• majonéza.

Varenie jedla:

1. Prvý krok sa nelíši od predchádzajúcich receptov – uvarte vajíčka a srdiečka. Po uvarení ich treba nasekať nadrobno.
2. Ďalej nakladajte cibuľu. Najprv sa nakrája na kocky a potom sa naleje marinádoupol hodiny.
3. Marináda pozostáva z polovice pohára octu, dvoch polievkových lyžíc cukru a trochy soli.
4. Ďalej nastrúhame mrkvu.
5. Ďalším krokom je spojiť všetky ingrediencie v miske a dochutiť šalát z kuracích sŕdc a kórejskej mrkvy majonézou.

Hotový pokrm môžete konzumovať ihneď po príprave. Šalát môže byť na želanie ozdobený bylinkami.

Pikantný šalát z kuracieho srdca (recept)

Ďalší recept na šalát pre milovníkov pikantnosti. Tento recept je trochu komplikovanejší ako predchádzajúce, ale výsledkom je jedlo s originálnou chuťou. Na prípravu takéhoto šalátu potrebujete:

• dve polievkové lyžice sójovej omáčky;
• jedna červená cibuľa;
• jedna mrkva;
• jeden daikon;
• 300g srdiečka;
• polovica papriky;
• chili;
• sezamový olej;
• jeden strúčik cesnaku;
• koreň zázvoru;
• korenie – sezam a koriander.

Príprava šalátu:

1. Prvým krokom je uvariť srdiečka a nakrájať ich.
2. Nastrúhajte mrkvu a daikon.
3. Nakrájajte cibuľu na polkolieska.
4. Cesnak, čili a zázvor by ste mali nakrájať na malé kocky.
5. Všetky tieto ingrediencie nalejte do misky a dochuťte sójovou omáčkou.
6. Ďalej je šalát natretý sezamovým olejom.
7. Jedlo môžete ozdobiť sezamovými semienkami.

Takže šalát je pripravený na jedenie.

Šalát snakladaná cibuľa

Ďalší recept na šalát z kuracieho srdca s nakladanou cibuľou. Tento recept nie je veľmi jednoduchý, ale ľuďom, ktorí milujú chrumkavú a štipľavú cibuľku, sa bude naozaj páčiť. Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

• 300g srdiečka;
• dve mrkvy;
• 200 g húb;
• jedna cibuľa (veľká);
• 100 g orechov;
• 150 g syra;
• soľ a korenie podľa chuti;
• majonéza.

Varenie jedla:

1. Najprv musíte uvariť kuracie srdcia. Okrem vyššie uvedeného varenia môžu byť dusené alebo vyprážané.
2. Ďalej sa mrkva nastrúha na jemnom strúhadle a podusí sa na panvici.
3. Ďalej sa uvaria a nakrájajú vajíčka.
4. Huby by sa mali nakrájať na plátky a opražiť na panvici.
5. Oriešky treba rozdrviť. Môžete to urobiť sami alebo použiť mixér.
6. Syr sa odporúča nastrúhať a zmiešať s vlašskými orechmi.

Existuje niekoľko spôsobov, ako podávať šalát:

1. Prvý spôsob - všetky ingrediencie nasypeme do misky, šalát dochutíme majonézou a všetko dôkladne premiešame.
2. Druhý spôsob poskytuje elegantnejší vzhľad pokrmu. V tomto prípade by mali byť všetky komponenty rozložené vo vrstvách: srdce, mrkva, huby, cibuľa, vajcia, syr a orechy. Každá vrstva musí byť mierne namazaná majonézou.

Hotový šalát s kuracími srdiečkami je najlepšie nechať chvíľu v chladničke, aby sa šalát namočil.

Čo ešte môžete variť s kuracími srdiečkami?

Kuracie srdiečka sú pomerne všestrannou ingredienciou a dajú sa z nich pripraviť nielen šaláty. Vnútornosti možno pridávať aj do polievok, pričom nimi nahrádzame mäso. V druhom chode sú tiež veľmi chutné. Srdiečka môžu byť dokonca podávané ako samostatné občerstvenie. Napríklad kuracie srdcia varené na špízoch sú celkom chutné. Navyše na prípravu takéhoto jedla nie sú potrebné žiadne špeciálne prísady.

Z tejto suroviny môžete uvariť aj guláš s akoukoľvek prílohou. Aby ste to urobili, stačí smažiť srdcia na panvici spolu s mrkvou a cibuľou. Existuje aj celkom chutný recept na výrobu srdiečok v kvetináčoch so zeleninou alebo zemiakmi.

Záver

Ako už bolo spomenuté, existuje veľa rôznych receptov na prípravu šalátu z kuracieho srdca. Všetky tieto recepty sa navzájom líšia zložitosťou ich prípravy. Ich rozmanitosť vám umožňuje uvariť jedlo srdca pre začiatočníkov vo varení aj skúsených kuchárov. Každý, kto takéto jedlo pripravuje, si môže recept lásky prispôsobiť svojim chuťovým preferenciám.