Ako správne a chutne vyprážať mrazené rezne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Keď hostiteľka nemá čas na varenie, na pomoc prichádzajú polotovary. Samozrejme, ak sú kúpené v obchode, neobsahujú takmer nič užitočné, ale vyrobené vlastnými rukami sa môžu v niektorých prípadoch hodiť. Mnohí sa pýtajú, ako smažiť mrazené rezne tak, aby boli vo vnútri horúce. Môžete ich samozrejme piecť v rúre, potom sa rovnomerne upečú a svojou chuťou potešia vašu domácnosť. Niekedy však chcete ochutnať vyprážaný domáci rezeň, preto, aby sa mrazený produkt nepokazil, odporúča sa pri príprave polotovarov dodržiavať niektoré pravidlá.

Vyprážané mäsové guľky

Pred vyprážaním mrazených rezňov na panvici si treba vybrať správny polotovar. Osobitná pozornosť by sa mala venovať zloženiuprodukt uvedený na obale. Polotovary pred vyprážaním nie je možné rozmraziť, pretože ich chuť sa len zhorší. Do produktu sa nepridávajú žiadne ďalšie zložky, soľ a korenie. To všetko je už v mrazenom produkte. Mrazené polotovary sa zvyčajne vyprážajú na panvici a prikladajú na pomalý oheň. Do panvice sa naleje rafinovaný rastlinný olej, v extrémnych prípadoch sa pridá roztopená masť. Jedlo sa vypráža pod zatvoreným vekom až desať minút na oboch stranách, pripravenosť misky sa kontroluje vidličkou, výrobok sa ňou prepichne, ak tekutina začne vytekať, je už pripravená. Ak sa nič nestane, pokračujte v smažení ďalšie dve minúty z každej strany. Aby sa polotovary nespálili, pred vyprážaním mrazených kotletiek sa musí rastlinný olej dobre zahriať. Dobrou možnosťou by bolo vybrať si obaľované výrobky.

Algoritmus akcie

Ak chcete vyprážať kotlety na panvici, musíte produkt najskôr vybrať z mrazničky, aby sa roztopil. Slnečnicový olej sa zahrieva na panvici, polotovary sa rozvaľkajú v múke alebo strúhanke a položia sa na panvicu, najskôr v jej strednej časti a potom sa posunú na okraj. Keď je jedna strana dobre vyprážaná, výrobok sa prevráti špachtľou na druhú stranu a vypráža sa rovnakým spôsobom. Ak viete, ako správne vyprážať mrazené kotlety, môžete skončiť so šťavnatým červeným produktom, ktorý nie je presušený. Jedlo sa podáva s omáčkami, zeleninou a šalátmi.

Rezne pečené v rúre

DobréNedeľný obed možno považovať za teplé jedlo v podobe mäsových guľôčok so syrom. Pred vyprážaním mrazených rezňov je potrebné dobre zohriať olej. Sú pripravené ako je uvedené vyššie. Potom sa polotovary položia do formy, na každý výrobok sa umiestni tanier tvrdého syra a kúsok paradajky. Formulár sa odošle do rúry a pečie sa až do varenia. Kotlety podávame s omáčkou z paradajok, byliniek a cesnaku.

Domáce rezne v paradajkovej omáčke

Zložky:

- 1 cibuľa;

- 2 strúčiky cesnaku;

- rastlinný olej;

- 4 paradajky;

- 1 mrkva;

- pol polievkovej lyžice bazalky;

- mrazené domáce rezne.

Varenie

Každá gazdinka by mala vedieť, ako chutne vyprážať mrazené rezne. Na tento účel sa používajú domáce prípravky. Najskôr sa rezne vyprážajú z oboch strán po dobu piatich minút vyššie uvedeným spôsobom. Oddelene nakrájanú cibuľu a cesnak, strúhanú mrkvu vyprážajte na panvici. Potom sa paradajky zalejú vriacou vodou, ošúpajú a jemne nakrájajú. Paradajková hmota sa pridá k zelenine, osolí sa a dá sa bazalka, korenie a ďalšie korenie podľa chuti. Omáčku pár minút podusíme. Potom sa pripravené kotlety rozložia na formu a nalejú sa s paradajkami, prikryjú sa pokrievkou a vložia sa do rúry na tridsať minút. Jedlo sa podáva horúce, po preliatí paradajkovou omáčkou.

Rezeň s kyslou smotanou a šampiňónmi

Zložky:

- 1 cibuľa;

- 200 gramov húb;

- 5 rezňovmrazené;

- 1 šálka plnotučnej kyslej smotany;

- soľ a korenie.

Varenie

Pred vyprážaním mrazených rezňov je potrebné dobre rozohriať veľké množstvo oleja. Potom sa produkty vyprážajú a ako to urobiť, je popísané vyššie. Potom v samostatnej miske v rozpustenom masle opečte nakrájanú cibuľu, nakrájané šampiňóny, pridajte kotlety a nalejte zmes kyslej smotany, soli a korenia podľa chuti. Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme asi pätnásť minút. Tieto kotlety sa podávajú s cestovinami alebo varenou ryžou.

Ako dlho vyprážať rezne z rôznych druhov mäsa

V závislosti od toho, aké mäso bolo použité na prípravu polotovarov, trvá vyprážanie rezňov rôzny čas. Morčacie mäsové výrobky sa teda vyprážajú asi štyri minúty na každej strane bez pokrievky. Kuracie kotlety sa varia asi dvanásť minút a panvica sa na konci vyprážania zatvorí vekom. Výrobky z bravčového mäsa sa vyprážajú až dvadsať minút, z ktorých pätnásť musí chradnúť pod zatvoreným vekom. Hovädzie karbonátky sa smažia osem minút.

Na varenie je teda lepšie používať mrazenú domácu stravu, keďže výrobcovia v poslednej dobe vyrábajú veľké množstvo nekvalitných produktov. Ak si predsa len musíte v obchode kúpiť mrazené rezne, treba si dať pozor na ich zloženie a dátum spotreby.