Ako vyprážať mrazené chebureky? Spôsoby a vlastnosti varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Chebureky sú obľúbenou pochúťkou mnohých ľudí. Poslúžia ako skvelý snack kedykoľvek. Toto výdatné jedlo sa predáva v obchodoch, ale niektoré ženy v domácnosti radšej varia koláčiky samy. Zvyčajne sa skladujú v mrazničke. V prípade potreby sa dajú získať a rýchlo pripraviť. Ako smažiť mrazené chebureks? Tento postup vám nespôsobí žiadne zvláštne ťažkosti, hlavnou vecou je dodržiavať jednoduché pravidlá.

Všeobecné odporúčania

Je dôležité nielen vedieť vyprážať mrazené pečivo, ale brať do úvahy aj niektoré jemnosti. Aby bolo jedlo chutné, musíte použiť nasledujúce tipy:

• na vyprážanie je vhodné zvoliť panvicu, ktorá má nepriľnavý povrch a hrubé dno;
• vyžaduje veľa oleja, aby v ňom plávalo;
• lepšie použiť rafinovanú zeleninuolej, inak bude mať cesto horkú chuť a špecifickú vôňu;
• ak máte čas, je vhodné koláčiky trochu rozmraziť, ale nemali by byť príliš mäkké;
• pri vyprážaní netreba prikrývať panvicu;
• na získanie chrumkavého cesta sa výrobky vložia do horúceho oleja;
• otočte výrobok iba raz;
• je lepšie použiť kliešte, inak môžete jedlo pokaziť vidličkou.

Príprava náplne

Skôr ako sa naučíte vyprážať mrazené pirôžky, musíte sa oboznámiť s receptom na ich prípravu. Nie je ťažké robiť túto prácu, hlavnou vecou je pripraviť vysokokvalitné komponenty. Ako teda uvariť mrazené koláčiky? Pre jedlo musíte kúpiť mleté mäso. Stojí za zmienku, že domáca náplň bude chutnejšia. Mala by byť mäkká, preto by ste do nej mali pridať veľa cibule, masla alebo vývaru. Konzistencia by mala byť podobná kaši. Husté mleté mäso nebude fungovať. Klasická náplň je mäsová. Vhodné k bravčovému, hovädziemu alebo jahňaciemu mäsu. Na prípravu pirohov budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 500 g mletého mäsa;
• luk;
• s alt;
• pepper;
• 2 polievkové lyžice. l. kurací alebo bravčový tuk;
• petržlen;
• čistá voda.

Mleté mäso s takýmito prísadami bude najlepšou náplňou pre domáce chebureky. Ale môžete použiť aj iné recepty. Ďalej musíte pripraviť cesto.

Príprava cesta

Na to sa používa voda a múka, ale niekedypoužíva sa droždie alebo kefír. Múka musí byť vopred preosiata. Na prípravu cesta budete potrebovať:

• 300 ml vody;
• 640 g múky;
• 25ml vodky;
• jedno vajce;
• 30 ml rastlinného oleja;
• 10 g soli.

Nalejte vodu do riadu, pridajte olej a soľ a potom všetko premiešajte. Výsledná hmota sa musí zahriať. Počas miešania je potrebné do nej naliať múku (0,5 šálky). Po získaní homogénnej zmesi sa riad musí vybrať zo sporáka. Potom by ste do nej mali naliať zvyšnú múku, pridať vajcia a vodku. Výsledkom je plastická hmota. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte hodinu odpočívať. Potom sa musí rozvinúť a výsledné koláče by mali byť plnené mletým mäsom. Je vhodné použiť špeciálny nôž na chebureks, vďaka čomu sa získajú vlnité výrobky. Potom by ste mali koláčiky vložiť do chladničky a počkať na vhodnú príležitosť, aby ste ich dostali.

Ako vyprážať pirôžky na panvici?

Teraz môžeme prejsť k otázke, ako variť mrazené pirôžky. Vyprážanie je jedným z najbežnejších a najpohodlnejších spôsobov. Ako teda vyprážať mrazené pirôžky na panvici?

Nalejte rastlinný olej do nádoby. Jeho vrstva by mala byť asi 2 cm, potom by ste mali panvicu postaviť na sporák a nechať olej zohriať na vysokej teplote na vysokú teplotu. Potom musíte znížiť oheň a ponoriť mrazené koláčiky do oleja.

Je dôležité vedieť, koľko mrazených pirohov vyprážať na oleji. Tento postup trvá približne 5-6minút na jednej strane a potom sa výrobky otočia. Keď sú zhnednuté, dajú sa vytiahnuť kliešťami. Keďže cesto odoberie trochu oleja, pred vyprážaním ďalšej várky ho treba doplniť. Na odstránenie prebytočného oleja je potrebné položiť obrúsky na tanier, na ktorý sa položí hotové jedlo. Papier absorbuje mastnotu. Toto je tajomstvo, ako smažiť mrazené pirôžky na panvici. Jedlo sa môže podávať teplé alebo horúce. Hodí sa ku kyslej smotane, adjika a cesnakovo-paradajkovej omáčky.

Ako vyprážať mrazené pirôžky v pomalom hrnci?

Na vyprážanie cheburekov by ste si mali zvoliť hlboký tuk. Môžete ich vyprážať na oleji. Výrobky musia byť vložené do multivarky. Je potrebné zapnúť režim pečenia na 45 minút a zatvoriť zariadenie. Po 25 minútach rožteky otočte.

Keď je pokrm pripravený, spotrebič pípne. Najlepšie sa jedia horúce. Je oveľa pohodlnejšie variť chebureks v pomalom hrnci, pretože neexistuje riziko striekania oleja, hoci tento spôsob je dlhší. Chebureks varené v pomalom hrnci budú menej kalorické, ak použijete trochu oleja.

Ako vyprážať mrazené pirôžky v rúre?

Plech na pečenie by mal byť pokrytý pergamenom a potom ho nalejte rastlinným olejom. Ďalej naň musíte položiť pasty. Môžu byť namazané kuracím vajcom. Niektorí posypú pagáčiky strúhaným syrom.

Rúra by sa mala vyhriať na 180 stupňov, potom do nej môžete vložiť plech na pečenie. Koláče sa pečú asi 20-25 minút,kým nezčervenajú.

Ktoré koláčiky si vybrať?

Ak sa rozhodnete nevariť, ale kupovať pirôžky, mali by ste sa rozhodnúť pre produkt, ktorý má snehobielu farbu. Takéto chebureky sú najchutnejšie. Sú vyrobené z prémiovej múky obohatenej o lepok. Počas vyprážania koláčiky nevytŕčajú a zachovávajú mäsovú šťavu.

Pri nákupe by ste si mali všímať aj to, či na paštétach nie sú praskliny. Ak sú dostupné, môžeme pokojne povedať, že výrobca ušetril na mäse a do mletého mäsa pridal vodu a látky zadržiavajúce vlhkosť. Pri mrazení sa plnka zväčšila a poškodila cesto. Mali by ste sa oboznámiť so zložením produktu. Voda by mala byť na konci zoznamu zložiek. Určite si dajte rastlinné bielkoviny. Trvanlivosť výrobku je 6 mesiacov. Pasty by sa mali skladovať v mrazničke.