Koláč s marhuľami na kefíre: jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Domáci kefírový marhuľový koláč má jemnú, vzdušnú textúru a príjemnú ovocnú vôňu. Je vyrobený z jednoduchých ingrediencií a je ideálny pre rodinnú čajovú párty. Dnešný článok obsahuje niekoľko receptov na takéto pečenie.

Dezert s karamelovou krustou

Koláč pripravený podľa tohto receptu nenechá ľahostajným žiadneho veľkého či malého maškrtníka. Mäkké, dobre prepečené cesto, ideálne skombinované s plátkami ovocia a karamelovou krustou. Keďže tento recept na jednoduchý kefírový marhuľový koláč zahŕňa použitie špecifickej sady potravín, skontrolujte, či máte vopred po ruke:

• 120 g margarínu na pečenie.
• 10-12 zrelých marhúľ.
• 150 g cukru.
• 3 vajcia.
• 120 ml kefíru.
• Vanilín, soľ a 50 g cukru na posypanie.
• 300 g múky.
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva.

Mäkký, ale nie tekutý margarín je mletý s vanilkou a bežným cukrom. Vlejeme do vybielenej hmotykefír a šľahajte mixérom a pridajte surové vajcia. Tam sa tiež naleje múka a prášok do pečiva. Pripravené cesto sa naleje do mierne naolejovanej formy, na vrch poukladáme polovice ovocia a posypeme cukrom. Jeden z najchutnejších koláčov s marhuľami na kefíre sa pečie pri teplote 180 stupňov 50 minút.

Koláč so sladkou plnkou

Odporúčame venovať pozornosť ďalšej zaujímavej možnosti domáceho ovocného pečiva. Ľahké, vzdušné cesto sa hodí k zrelému šťavnatému ovociu. Navyše je takmer úplne nasýtený voňavou sladkou náplňou. Na prípravu kefírového marhuľového koláča budete potrebovať:

• 300 g prvotriednej múky.
• 150 ml kefíru.
• 400 g zrelých marhúľ.
• 120 ml rafinovaného rastlinného oleja.
• 200 g jemného cukru.
• 3 vajcia.
• Plná čajová lyžička prášku do pečiva.
• Vanilínové vrecúško.

Keďže tento recept na rýchly koláč s marhuľami na kefíre ponúka špeciálnu náplň, budete navyše potrebovať:

• 2 veľké lyžice cukru.
• 5 plátkov marhule.
• 20 ml pitnej vody.

Vajcia ušľaháme s obyčajným a vanilkovým cukrom, zmiešame s kefírom, rastlinným olejom, múkou a práškom do pečiva (práškom do pečiva). Hotové, mierne vodnaté cesto nalejeme do silikónovej formy a prikryjeme polovičkami marhúľ. Voňavý koláč sa pečie pri 180 stupňoch nie dlhšie ako 45 minút.

Zatiaľ čo koláč smarhule na kefíre je v rúre, môžete urobiť nalievanie. Ovocie sa ošúpe, zmieša s cukrom a jemne naseká v mixéri. Výsledné pyré sa zriedi vodou a varí sa päť minút na miernom ohni za stáleho miešania. Vychladnutý ovocný sirup natrieme na povrch zhnednutého dezertu. Pečivo necháme krátko pri izbovej teplote a potom podávame s čajom.

Nalejte koláč na kefíre s marhuľami

Tento lahodný domáci dezert sa dá pripraviť nielen z čerstvého, ale aj z konzervovaného ovocia, takže svojich blízkych môžete rozmaznávať nielen v období zberu úrody, ale aj počas chladných zimných večerov. Ak chcete upiecť ten najjemnejší koláč, musíte si vziať:

• Pohár jogurtu.
• 400 g konzervovaných marhúľ.
• 2, 5 šálok preosiatej múky.
• 3 veľké vajcia.
• Pohár cukru.
• Čajová lyžička sódy bikarbóny.
• 100 g masla alebo margarínu na pečenie.
• Vanilínové vrecúško.

Praktická časť

V hlbokej miske zmiešajte všetky ingrediencie s výnimkou marhúľ a dobre premiešajte. Polovica pripraveného cesta sa naleje do mierne naolejovanej formy, navrch sa poukladajú plátky ovocia a nalejú sa zvyšnou kefírovou hmotou. Výrobok sa pečie pri teplote 180 stupňov maximálne 40 minút.

Mannik s marhuľami

Tento recept je zaujímavý tým, že časť použitej múky je nahradená obilninami. Cesto vďaka tomu získa hutnejšiu a jednotnejšiu štruktúru. Na pečenie marhuľovej manny budete potrebovať:

• 280 ml kefíru.
• 150 g krupice.
• Libra zrelých marhúľ.
• 200 g cukru.
• Pohár múky.
• 200 g masla alebo margarínu na pečenie.
• Surové vajce.
• Čajová lyžička prášku do pečiva.

V počiatočnej fáze musíte pripraviť krupicu. Naleje sa kefírom a nechá sa 20 minút nabobtnať. Výsledná hmota sa spojí s vajcami, roztaveným, ale nie horúcim margarínom (maslom) a cukrom. Hmota sa dôkladne premieša s múkou, práškom do pečiva a naleje sa do formy, na dno ktorej boli predtým položené plátky marhúľ. Výrobok sa pečie pri teplote 180 stupňov maximálne 40 minút.

Marhuľový medovník

Tento dezert má príjemnú vôňu a jemnú textúru. Jeho zloženie úspešne kombinuje prírodný med, plátky ovocia a sekané orechy, takže si ho určite obľúbia milovníci jemného domáceho pečiva. Ak chcete dopriať svojej rodine takýto koláč, budete potrebovať:

• Kilo zrelých marhúľ.
• 4 vajcia.
• Pohár lúpaných vlašských orechov.
• Čajová lyžička škrobu.
• 100 g prírodného tekutého medu.
• 400 ml čerstvého jogurtu.
• Pohár cukru.
• 120 ml slnečnicového oleja.
• Kilo múky.
• Polyžica prášku do pečiva.

Technológia varenia

Cukor sa dôkladne rozomelie s dvoma kuracími vajcami a potom sa zmieša s kefírom, múkou a práškom do pečiva. ATdo hotového cesta sa pridá rastlinný olej a vyvaľká sa valčekom. Výsledná vrstva je položená v žiaruvzdornej forme a pokrytá vrstvou nasekaných marhúľ. Výrobok sa pečie pri teplote 200 stupňov maximálne 15 minút.

Potom takmer hotový koláč s marhuľami na kefíre zalejeme zmesou zvyšných vajec, tekutého medu, škrobu a opražených drvených orechov. To všetko sa posiela do horúcej rúry ďalších 30 minút. Stupeň pripravenosti pečeného výrobku sa kontroluje bežným špáradlom. Keď je koláč hotový, vyberieme ho z rúry, ochladíme, nakrájame na porcie a podávame s horúcim čajom, kávou alebo teplým mliekom.