Koláč s marhuľami a tvarohom: recept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10

Tento recept nenechá ľahostajnými ani deti, ani dospelých. Kombinácia voňavých šťavnatých marhúľ, jemného krehkého cesta, vzdušnej tvarohovej plnky je jednoducho neporovnateľná. Koláč s marhuľami a tvarohom sa pripravuje rýchlo a ľahko, z produktov dostupných každej hostiteľke. Pridajte toto chutné pečivo do svojej zbierky najlepších receptov.

Koláč s marhuľami a tvarohom: recept

Na prípravu slnečného, voňavého kulinárskeho produktu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• Čerstvé zrelé marhule – 300 gramov.
• Tukotaret 9% tuku – 250 gramov.
• Pohár múky.
• 3/4 balenia margarínu alebo masla.
• Pohár cukru.
• Tri kuracie vajcia.
• Pol šálky kyslej smotany.
• Polovica balíčka vanilky.

Tvarohový a marhuľový koláč: varenie

1. Margarín alebo maslo by mali byť vopred zmäkčené, potom nakrájané na malé kocky a vložené do hlbokej misy.
2. Do toho preosejte múkurovnakú kapacitu. Maslo rozotrite s múkou, kým sa nevytvorí krehké cesto – mali by ste dostať veľké suché kúsky.
3. Pridajte do cesta štvrť šálky kryštálového cukru a všetko znova rozdrvte. Omrvinky by sa vám nemali lepiť na ruky.
4. Teraz do cesta zašľahajte jedno vajce a rýchlo ho premiešajte oboma rukami, malo by byť jemné a mäkké, ale nie lepkavé. Cesto vytvarujte do tvaru gule a vložte ho do plastového vrecka na pol hodiny do chladničky.
5. Kým príde krehké cesto, môžete začať plniť. Marhule opláchneme a zbavíme jadierok, ovocie nakrájame na nie príliš malé kúsky. 3-4 diely budú akurát.
6. Zo zostávajúcich dvoch vajec oddeľte žĺtky od bielkov.
7. Tvaroh dáme do nádoby, pridáme žĺtky, kyslú smotanu, kryštálový cukor a vanilín. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame vidličkou a vyšľaháme metličkou. Hmota musí byť homogénna.
8. Vyšľahajte vaječné bielka do tuha, potom ich vmiešajte do tvarohovej hmoty a jemne premiešajte zdola nahor.

No, koláč s marhuľami a tvarohom je takmer hotový, zostáva všetko dať do formy a upiecť.

1. Vyberte cesto z chladničky a vložte ho do zapekacej misy, pričom dno vyrovnajte a roztiahnite rukami.
2. Na spodok cesta dajte nakrájané marhule. Ak ovocie nie je veľmi sladké, môžete ho posypať trochou cukru.
3. Na marhule dáme tvarohovú plnku, uhladíme, vrch koláča ozdobíme polovicami marhúľ.
4. Predhrejte rúru,pečieme asi hodinu pri 180 stupňoch. Nezľaknite sa, ak sa vám bude zdať, že plnka nedosiahla, chladnutím nadobudne hustejšiu konzistenciu.
5. Vychladnutý koláč s marhuľami a tvarohom dáme na rovnú misku a nakrájame na porcie.

Tipy

• Ak chcete vyskúšať toto úžasné pečivo mimo marhuľovej sezóny, môžete použiť vopred namočené a sušené sušené marhule, broskyne alebo hrušky.
• Použite maslo alebo margarín s vysokým obsahom tuku.
• Nezabudnite preosiať múku, vďaka tomu bude hotový výrobok jemnejší a chutnejší.
• Je lepšie brať tvaroh nelisovaný, ktorý sa predáva v balení, ale domáci, drobivý.

Šťastný čaj!