Želénový kefírový koláč s kuracím mäsom: recept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10

Lahodný a jednoduchý kefírový kurací koláč osloví deti aj dospelých. Toto jedlo je jednoduché a rýchle na prípravu. Vhodné aj na dekoráciu slávnostného stola. Ponúkame vám, aby ste zvážili recept na výrobu želé kefírového koláča s kuracím mäsom.

Pie aspik

Tento recept na kurací kefírový koláč vám nezaberie viac ako hodinu. A jeho obsah kalórií poteší každého, kto dodržiava správnu výživu a sleduje svoju váhu. Koniec koncov, na sto gramov misky je len 200 kcal.

Produkty potrebné na varenie

Ingrediencie potrebné na test:

• kefir - 0,5 litra;
• pšeničná múka – 0,35 kg;
• rastlinný olej – 0,1 litra;
• vajcia – tri kusy;
• cukor – jeden a pol čajovej lyžičky;
• prášok do pečiva - jedna čajová lyžička;
• soľ – jeden a pol čajovej lyžičky.

Na plnku:

• kuracie prsia - asi pol kila;
• zemiaky – 0,1 kg;
• cibuľa – 0,1 kg;
• zelená - jednabalík;
• zira – jedna čajová lyžička;
• soľ, korenie - podľa vlastnej chuti (na plechu);
• margarín – koľko to bude trvať;
• krupicová kaša – koľko to bude trvať (na plechu na pečenie).

Kroky varenia

Kefírový kurací koláč sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho. Ale pre lepšie pochopenie zostavíme recept krok za krokom:

• Základom a kľúčom kefírového koláča nie je ani tak plnka, ako skôr cesto. Na jeho prípravu si najprv vezmite olej (voliteľné), soľ, vajce, cukor a prášok do pečiva. Ak nemáte prášok do pečiva, môžete ho ľahko nahradiť sódou. Je pravda, že ho treba pridať trochu, asi dvakrát menej ako prášok do pečiva. Hasiť octom sa neoplatí, pretože kefír má dosť vlastných kyselín.
• Jogurt nalejte do hlbokého pohára a vložte doň kuracie vajcia a pridajte rastlinný olej (ak ho v recepte používame). Potom pridajte soľ, prášok do pečiva (sódu) a cukor. Dobre rozšľahajte ručne alebo mixérom.
• Po troškách pridávajte pšeničnú múku a použite aj mixér.

• Plnka je rovnako dôležitá ako cesto. Môžete si ho uvariť podľa svojej chuti, nie je potrebné presne dodržiavať recept, môžete pridať vlastné ingrediencie alebo niektoré z nášho zoznamu vyškrtnúť, napríklad zemiaky. Ak varíte presne podľa vyššie uvedeného receptu, prvým krokom je ošúpať zemiaky a opláchnuť ich. Kuracie filé je tiež potrebné umyť a odstrániť kožu a kosti (ak existujú).
• Po vyššie uvedenompostup, musíte mäso nakrájať veľmi jemne. Potom nakrájajte zemiaky. Mimochodom, nemalo by sa najskôr variť, pretože surové zemiaky dávajú väčšiu šťavnatosť. Nasekané potraviny vložte do samostatnej misky.
• Cibuľa a zelenina sa tiež nakrájajú a potom sa pridajú do plniacej nádoby. Potom sa náplň osolí a okorení, vložte zira. To je všetko, všetky základné prípravy sú hotové, zostáva poriadne premiešať.
• Plech je potretý margarínom a trochu posypaný krupicou. Potom polovicu cesta nalejeme a zarovnáme lyžicou. Na toto cesto natrieme celú plnku a až potom nalejeme zvyšok cesta.
• Rúra je predhriata na 240 stupňov. Potom do nej vložíme plech a znížime teplotu na 170. Pečieme asi 45 minút, ale pravidelne kontrolujeme. Koniec koncov, všetky rúry sú iné, takže ich výkon je odlišný.
• Po vytvorení zlatej kôrky je kefírový kurací koláč hotový. Toto jedlo sa môže podávať teplé aj studené. Obe možnosti sú veľmi chutné. Okrem jedla môžete podávať kyslú smotanu.

Rád by som poznamenal, že ak je to potrebné, kurča môže byť predvarené, rovnako ako zemiaky. Cibuľa sa môže dať aj nie surová, ale vyprážaná na panvici. Podľa iných receptov môže byť kefír nahradený majonézou. Chuť bude iná, ale lahodná bude aj náplň koláča. A pečenie takéhoto koláča trvá menej času, asi pol hodiny.

Záver

Bol to recept na vynikajúci aspikový kurací koláč,ale dá sa pripraviť aj so syrom, zeleninou, iným mäsom alebo hubami. Každá z možností je veľmi chutná, voňavá a môže skutočne ozdobiť akýkoľvek sviatočný stôl. Dúfame, že náš článok bol pre vás užitočný a kefírový kurací koláč sa vám páčil!