Polievka z morských rias: recepty, tajomstvá, výhody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Laminaria alebo morské riasy sú veľmi obľúbeným a veľmi užitočným produktom. Je súčasťou bežnej stravy ľudí, ktorí sledujú svoje zdravie a postavu. Morské riasy sú nenahraditeľné pri liečbe mnohých chorôb a počas diét. Niet divu, že od staroveku v Japonsku a Číne sa nazýval morský ženšen.

Výhody morských rias

Rovnako ako každý iný morský produkt, aj kelp je bohatý na jód. Obsahuje tiež pre telo potrebné kyseliny pantoténovú a listovú. Morské riasy sú bohaté na vitamíny A, B, C, E, D, obsahujú horčík, železo, bróm, draslík, polynenasýtené mastné kyseliny, aminokyseliny, fruktózu, rastlinnú vlákninu, polysacharidy a bielkoviny.

Pri chorobách ženských pohlavných orgánov odporúčajú lekári pravidelné užívanie kelu a rôznych jedál z neho pripravených vrátane polievky z morských rias, hlavných jedál, šalátov. Pomôže aj ľuďom s nízkym hemoglobínom a vysokým krvným tlakom. Morský kel rovnako priaznivo pôsobí pri ochoreniach horných dýchacích ciest a dokonca aj pri strese.

Morské riasy schudnutie

Je pozoruhodné, že mnohé morské riasy milované nielen pomáhajú ženám vyzerať mladšie a krajšie, ale tiež zmierňujú nadváhu. Najsilnejšia nálož stopových prvkov a vitamínov obsiahnutá v kelpe poskytuje vynikajúcu príležitosť zbaviť sa nadbytočných kilogramov bez toho, aby sa zhoršila vaša pohoda. Okrem toho morské riasy čistia telo od solí, toxínov, ťažkých kovov a trosky a tiež znižujú hladinu cholesterolu v krvi.

Polievka z zjedených morských rias zaženie váš hlad na dlhú dobu. Jedenie jedál z kelu zníži ukladanie iných potravín zjedených počas dňa a premení ich na životne dôležitú energiu.

Ako už bolo spomenuté vyššie, z morských rias sa dá pripraviť veľa občerstvenia, ale rôzne prvé jedlá sú uspokojivejšie, chutnejšie a jednoduchšie na prípravu. Ako variť polievku z morských rias? Recepty budú prezentované v niekoľkých verziách naraz. Toto je tradičné národné aj na varenie v pomalom hrnci. Napríklad polievka z konzervovaných morských rias, „Ďaleký východ“alebo polievka Miekkuk a iné.

Miekkook

Národné kórejské jedlo, ktoré sa zvykne variť na sviatky. U nás je známejšia ako polievka z Ďalekého východu s morskými riasami.

Zložky:

• 30 gramov sušených morských rias;
• 300 gramov hovädzej hrude (možno nahradiť kuracím filé);
• jedna stredná cibuľa;
• štyri strúčiky cesnaku;
• 40 ml sójovej omáčky.

Spôsob varenia:

• Uvarte si hovädzí alebo kurací vývar s celou hlávkou cibule. Mali by ste mať asi 1,5 litra tekutiny.
• Pri príprave vývaru na polievku z morských rias vezmite sušený kel a zalejte ho horúcou vodou asi 30-40 minút.
• Do pripraveného vývaru pridajte namočené morské riasy, mletý cesnak, nakrájané mäso a sójovú omáčku. Ak je málo soli, pridajte soľ.
• Varte ďalších 20 minút.

Polievka „Ďalekého východu“je hotová. V Kórei je zvykom podávať toto jedlo s varenou ryžou bez soli.

Polievka s morskými riasami a vajcom

Sýta, sýta, voňavá polievka.

Požadované produkty:

• jedna 250g konzerva morských rias;
• stredná mrkva;
• tri stredne veľké zemiaky;
• jedna cibuľa;
• 120 gramov konzervovaného zeleného hrášku;
• jedno kuracie vajce;
• kyslá smotana;
• dva litre mäsového vývaru;
• rafinovaný rastlinný olej;
• korenie a soľ.

Varenie:

• Ak chcete pripraviť polievku z morských rias podľa tohto receptu, najprv ošúpte zeleninu: mrkvu, cibuľu a zemiaky - a uvarte vajíčko.
• Zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky, cibuľu nadrobno a mrkvu nastrúhame na hrubšom strúhadle.
• Na troške rastlinného oleja opražíme pripravenú cibuľu a mrkvu.
• Vo vriacom vývarevložte nakrájané zemiaky, varte 10 minút a potom pridajte vyprážanú zeleninu.
• Sceďte konzervovaný zelený hrášok a morské riasy a pridajte ich do vývaru.
• Vajíčko nastrúhajte na hrubom strúhadle a tiež ho vhoďte do polievky. Všetko dobre premiešajte a varte ďalších 5 minút.
• Podľa chuti soľ a korenie.

Táto polievka sa podáva horúca s kyslou smotanou pridanou na tanieri.

Rybia polievka s morskými riasami

Zložky:

• dva litre vody;
• 100 gramov ryže;
• jeden veľký zemiak;
• stredná mrkva;
• jedna 250g konzerva ružového lososa vo vlastnej šťave;
• jedna plechovka morských rias;
• rastlinný olej, soľ a korenie.

Začať variť:

• Priveďte vodu do varu, pridajte umytú ryžu a nadrobno nakrájané zemiaky.
• Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu na strednom strúhadle, opečte ju na rastlinnom oleji.
• Keď sú zemiaky a ryža uvarené, dajte opraženú zeleninu do polievky, varte 5 minút.
• Rybu z konzervy roztlačte vidličkou, sceďte vodu z morských rias. To všetko pridajte do pripravenej polievky. Varte ešte 5 minút. Soľ a korenie podľa vašich preferencií chuti.

Táto polievka je vynikajúca teplá aj studená.

Polievka „Rýchla“v pomalom hrnci

A táto polievka sa varí ešte jednoduchšie ako tie predchádzajúce.

Produkty:

• 400 gramov konzervovaných morských rias;
• jedna malá cibuľa;
• jedna stredná mrkva;
• tri stredné zemiaky;
• soľ, korenie;
• 2 veľké lyžice slnečnicového oleja;
• 1,5 litra vody;
• pár bobkových listov.

Varenie:

Vložte celú cibuľu, nakrájané zemiaky, strúhanú mrkvu a morské riasy do misy multivarku. Všetko osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list, olej a podlejeme vodou. Zapnite režim „Steam“na 30 minút. „Rýchla“polievka je hotová.

Polievka z morských rias, ktorej recepty boli uvedené v tomto článku, vám pomôže zostať vždy krásna a zdravá.

Jedzte zdravo!