2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Tieto morské plody, podobne ako chobotnice, sú každému známe už dlho. Jedlá z neho si obľúbili mnohí. Veľmi chutné, napríklad šaláty a rolky sa získavajú z chobotnice. Niekedy však chcete vyskúšať niečo a nie celkom obyčajné. Pre tento prípad vám ponúkam recept na kalamáre v strúhanke. Jedlo sa pripravuje pomerne jednoducho a rýchlo a každému sa bude páčiť jeho chuť a nezvyčajné podávanie. Chobotnice v strúhanke sa dajú pripraviť ako snack alebo ako hlavné jedlo.
Ako rýchlo vyčistiť chobotnicu
Každý kulinársky špecialista, dokonca aj začiatočník, vie, že pred varením tejto mušle je potrebné ju vyčistiť. Tento postup je často náročný. Ale v skutočnosti na tom nie je nič ťažké.
Aby sme rýchlo a jednoducho vyslobodili chobotnicu z filmu, prezraďme jedno malé tajomstvo.
V našich predajniach sa chobotnice predávajú nelúpané a mrazené. Preto prvá vecmusíte morské plody rozmraziť pri izbovej teplote.
Potom položte na oheň hrniec s vodou a priveďte ju do varu. V tomto čase pripravte misku s vodou a ľadom. Hneď ako voda vrie, spustíme do nej telá chobotníc. Po pár sekundách ich vyberieme pomocou kuchárskych klieští a vložíme do ľadovej vody.
Fólia okamžite praskne a bude sa dať ľahko odstrániť. Zostáva len odstrániť hrebeň a zvyšky vnútorných častí.
Teraz môžete začať variť chobotnice v strúhanke.
Požadované ingrediencie
Na varenie takého zaujímavého a pre mnohých nového jedla, akým je chobotnica v strúhanke, potrebujeme tieto produkty:
- trupy chobotníc, bez hlavy a chápadiel, štyri alebo päť kusov;
- päť polievkových lyžíc viacúčelovej pšeničnej múky;
- štyri kuracie vajcia;
- slnečnicový olej na vyprážanie;
- jedna polievková lyžica kyslej smotany alebo majonézy;
- soľ a korenie podľa chuti;
- strúhanka.
Dajú sa kúpiť v obchode alebo vyrobiť doma. Postup je jednoduchý: zvyšok chleba sa musí vysušiť v rúre a potom rozdrviť na omrvinky.
Ako pripraviť cesto
Skôr ako pristúpite k receptu na kalamáre v strúhanke, oplatí sa pripraviť cesto. Pre toto jedlo je to mimoriadne potrebné, pretože len s jeho pomocou je možné pokryť povrch týchto plodov mora vrstvou sušienok.
Na to v samostatnej miske použijeme metličku na šľahanie kuracích vajecsoľ. Robte to, kým sa nevytvorí svetlá pena. Potom pridajte lyžicu majonézy alebo kyslej smotany. Samozrejme, môžete to urobiť bez nich, ale takto sa cesto ukáže ako jemnejšie. Opäť prešľaháme a postupne pridávame múku. Cesto by malo mať konzistenciu cesta na palacinky. Môžete začať variť samotné chobotnice v strúhanke.
Popis receptu
Jatočné telá musia byť očistené od fólie a chitínovej platne akýmkoľvek vhodným spôsobom. Potom varte chobotnice vo vriacej vode s pridaním korenia a korenín. Nerobte to dlhšie ako dve minúty: budú sa ešte vyprážať.
Po úplnom vychladnutí pripravených korpusov ich nakrájajte na krúžky hrubé päť až šesť milimetrov. Teraz ich vyvaľkáme v múke a postupne namáčame najprv do cesta a potom do strúhanky (mali by byť úplne, z oboch strán, posypané na krúžok kalamára).
Ihneď ponorte do vriaceho rastlinného oleja. Toto by sa malo robiť v hlbokej fritéze alebo v hlbokej panvici. Chobotnice v strúhanke by mali byť vyprážané dozlatista a chrumkava. Hotové krúžky kladieme na papierové obrúsky, aby absorbovali prebytočný slnečnicový olej.
Jedlo sa podáva na stôl posypané nadrobno nakrájanou zeleninou. Môžete k nemu podávať aj akúkoľvek omáčku. Napríklad kečup alebo prípadne zmiešajte majonézu s cesnakom, pretlačeným lisom a nadrobno nasekaným čerstvým kôprom.
Squid v strúhanke môže poslúžiť ako výborná desiata do penového nápoja do každej spoločnosti.
Odporúča:
Recept na jednoduchý a chutný koláčik. Možnosti dezertov
Tí, ktorí si myslia, že je ťažké nájsť recept na jednoduchý a chutný koláč, sa mýlia. Existuje množstvo spôsobov, ako si tento obľúbený dezert uľahčiť
Sušienka na panvici bez rúry: jednoduchý a chutný recept
Toto cesto je najrozmarnejšie zo všetkých existujúcich druhov. Proces jeho prípravy si vyžaduje zohľadnenie obrovského množstva rôznych nuancií a tajomstiev. A o to prekvapivejšia je otázka, ktorú možno niekedy nájsť na kulinárskych fórach: je možné upiecť sušienku v hrnci?
Jednoduchý a chutný recept s čínskou kapustou
O tom, že kapusta je zdraviu prospešná, niet pochýb. Je zdrojom vitamínov a antioxidantov, vlákniny. Táto zelenina má dôležité liečivé vlastnosti a navyše je veľmi chutná. Ale v Rusku je biela kapusta bežnejšia, takže veľa žien v domácnosti nevie, ako variť tohto hosťa z Číny. Dnes sa pozrieme na chutné a zdravé recepty z pekinskej kapusty, ktoré môžu spestriť váš stôl
Ako uvariť omeletu s klobásou? Jednoduchý a chutný recept
Vajcia samotné sú veľmi užitočné, obsahujú veľa dôležitých aminokyselín a vitamínov pre ľudský organizmus. Najdôležitejším vaječným jedlom je omeleta, ktorá sa ľahko pripravuje a rýchlo konzumuje
Kuracie filé v strúhanke na panvici: recept
Kuracie filé v strúhanke dokáže opiecť na panvici každý. Toto jednoduché a rýchle jedlo je celkom možné variť pre hostí. Výhodou tejto maškrty je, že sa konzumuje teplá aj studená. Článok sa bude zaoberať základným receptom, ako aj niekoľkými možnosťami vyprážania kuracieho filé v strúhanke na panvici
