Ružové žemle s tvarohom. Recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Lahodné a voňavé ružové buchtičky s tvarohom budú nádhernou ozdobou každej čajovej párty. Z tohto článku sa dozviete zaujímavé recepty, ako aj niektoré tajomstvá ich prípravy.

Kváskové buchty s tvarohom

Tieto svieže a mäkké drdoly oslovia nielen dospelých, ale aj deti. Aj keď niekto z vašej rodiny nemá rád mliečne výrobky, v tejto situácii neodolá lahodnej pochúťke. Ako variť buchty s tvarohom a hrozienkami? Pozorne si prečítajte recept a pokojne sa pustite do práce:

• Vo veľkej miske zmiešajte lyžicu suchého droždia, lyžicu múky a lyžicu cukru. Jedlo zalejte 300 ml vody a misku položte na teplé miesto.
• Keď je cesto hotové, pridajte doň jedno vajce, pol hrnčeka cukru a tri a pol hrnčeka preosiatej múky.
• Vymiesime tuhé cesto, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť hodinu alebo hodinu a pol.
• Na náplň budete musieť zmiešať 700 gramov tvarohu s dvoma kuracími bielkovinami, pol pohárom cukru a hrsťou hrozienok.
• Cesto rozdeľte na malé guľky. Rozvaľkajte každý kúsokdo koláča a do stredu dajte lyžicu plnky.
• Ak chcete dať žemličkám požadovaný tvar, urobte tri rezy od okraja do stredu. Stlačte okraje, aby pripomínali okvetné lístky.

Umiestnite žemle na plech vystlaný papierom na pečenie a potrite ich rozšľahaným žĺtkom. Predhrejte rúru a vložte do nej žemle na 20-25 minút.

Pufové buchty s tvarohom

Moderné gazdinky si už zvykli kupovať hotové lístkové cesto v obchode a piecť z neho dobroty pre celú rodinu. Je to veľmi pohodlné - šetrí to veľa času a úsilia a výsledok presahuje všetky očakávania. Na rýchlu prípravu chutných tvarohových buchiet budete potrebovať:

• Rozmrazte jedno balenie lístkového cesta (500 gramov) v chladničke a každú vrstvu rozvaľkajte pomocou valčeka. Hrúbka obrobku by mala byť približne 0,5 cm.
• Zmiešajte dve balenia tvarohu so štyrmi polievkovými lyžicami cukru. Ak sa vám zdá, že náplň je trochu suchá, pridajte do nej pár kuracích vajec.
• Každou vrstvu cesta potrieme rovnomernou vrstvou tvarohu a zvinieme. Ostrým nožom rozrežte polotovary na rovnaké časti.
• Umiestnite žemle na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte, kým nie sú hotové.

Keď pečivo trochu vychladne, položte ho na tanier a podávajte s horúcim čajom.

Škoricové ruže

Vďaka svojmu zloženiu je tento dezert ideálny pre detskú výživu. Forma na pečenieurčite upúta pozornosť tých najmenších a urobí to ešte atraktívnejšie. Ako vyrobiť zdravé tvarohové buchty (recept):

• 100 gramov mäkkého masla potrieme 250 gramami tvarohu.
• Pridajte dva žĺtky, trochu hasenej sódy a vanilkový cukor.
• Preosejte 450 gramov múky do misy a všetko dôkladne premiešajte. Mali by ste mať pevné, ale mäkké cesto.
• Rozvaľkajte ho dostatočne nahrubo a pomocou pohára vyrežte rovnaké kruhy.
• Prvý kus zrolujte do rolky a omotajte okolo neho druhý a tretí. Stlačte okraje pod nimi a vyrovnajte okvetné lístky.

Sušienky rozložte na plech a posypte škoricou. Ružičky opečieme do zlatista.

Syrové a cesnakové rozety

Tento recept osloví tých, ktorí uprednostňujú slanú chuť pred sladkou. Pripraviť takéto pečivo pre vás nebude ťažké a vaši blízki vám budú neúnavne ďakovať a vyžadovať ďalšie. Takže pripravujeme ružové žemle s tvarohom, syrom a cesnakom:

• Na cesto zmiešame vo veľkej mise 250 gramov tvarohu, 200 ml jogurtu, 100 ml kyslej smotany, lyžičku soli, vrecko prášku do pečiva a 350 gramov preosiatej múky.
• Na prípravu plnky budete potrebovať skombinovať 50-100 gramov masla, bylinky (bazalka, kôpor, koriandr, petržlenová vňať), 100 gramov strúhaného tvrdého syra a štyri strúčiky cesnaku (treba prepasírovať lis alebo nasekané nožom).
• Z cestavyvaľkajte dve vrstvy na šírku 0,5 cm, namažte ich plnkou a posypte strúhaným syrom.
• Zviňte polotovary do rolky a nožom ich nakrájajte na rovnaké časti.

Upečte žemle, kým nebudú hotové v predhriatej rúre.

Tvarené buchty so sladkou náplňou

Tento jemný a lahodný koláčik urobí dojem na členov vašej rodiny. Uvarte si ho na raňajky a vytvorte tak každému dobrú náladu na celý deň. Ako upiecť sladké tvarohové buchty (recept):

• Na začiatok vymiesime husté a elastické cesto. Za týmto účelom zmiešajte 200 gramov tvarohu, 200 gramov rozpusteného (alebo mäkkého) masla, dva žĺtky, jednu čajovú lyžičku sódy, trochu soli a dva poháre preosiatej múky.
• Pomocou valčeka rozvaľkajte cesto na pomerne tenkú obdĺžnikovú vrstvu.
• Teraz môžete pracovať na náplni. V samostatnej miske vyšľaháme mixérom dva vaječné bielka, potom k nim pridáme ¾ šálky cukru a zopakujeme operáciu.
• Plnku rovnomerne natrieme na pečivo a zvinieme.
• Obrobok rozrežte na kúsky široké tri centimetre. Musí sa to urobiť rýchlo, aby náplň nestihla vytiecť.
• Umiestnite žemle na pergamenový papier a vložte ich do rúry piecť.

Ružové žemle s tvarohom sa pečú asi 20 minút. Pamätajte, že ak ich z rúry nevyberiete včas, môžu vyschnúť.

Rozety s tvarohom a citrónovou príchuťou

Tento krásny dezert môžetevariť len za pol hodinu. Ružové buchtičky s tvarohom a citrónom si spravíme takto:

• Opláchnite 100-150 gramov hrozienok pod vodou a potom ich zalejte vriacou vodou.
• Na cesto zohrejte 250 ml mlieka na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre. Pridajte do nej pohár múky, 100 gramov cukru a dve čajové lyžičky suchého droždia. Suroviny premiešame a necháme chvíľu kysnúť na teplom mieste.
• Keď je cesto hotové, pridajte doň vajíčko, 100 gramov rozpusteného masla, dve vrecká vanilkového cukru a múku. Vymiesime cesto, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť.
• Teraz pripravte náplň. Na tento účel zmiešajte 500 gramov tvarohu s kuracím vajcom, hrozienkami, kôrou (100 – 150 gramov) a cukrom (100 gramov).
• Vykysnuté cesto rozdeľte na malé guľky a potom každú z nich vyvaľkajte na koláč.
• Na obrobku urobte tri zárezy, do stredu dajte lyžicu tvarohu a potom vytvarujte z cesta okvetné lístky. Zozbierajte zvyšok ruží rovnakým spôsobom.
• Umiestnite žemle na plech, potrite ich žĺtkom (môže sa rozmiešať s trochou mlieka) a pečte v rúre, kým nebudú hotové.

Položte horúce ruže na tanier a podávajte s horúcim čajom a džemom.

Záver

Ružové žemle s tvarohom sú úžasným dezertom, ktorý si zamilujú deti aj dospelí. Ak ovládate recepty, ktoré sme zozbierali v tomto článku, vaši blízki vám budú vďační.