Ako variť sushi šalát vo vrstvách

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Japonská kuchyňa je každým rokom obľúbenejšia. Dnes už pravdepodobne neexistuje človek, ktorý by nevedel, čo je sushi. Tieto malé rolky sú už dlho najobľúbenejším doplnkom každej párty alebo bufetu. A čo tí, ktorí nezvládli zložitú technológiu skladania roliek a zo zvyku pokračujú v príprave šalátov na sviatočný stôl? V takejto situácii môžete ukázať fantáziu a spojiť tieto dve jedlá. Výsledkom je originálny, vrstvený sushi šalát. Je veľmi jednoduchá na prípravu. Okrem toho môže každá gazdinka improvizovať tak, že si zoznam hlavných ingrediencií upraví podľa svojich predstáv.

Vlastné riešenie

V predvečer sviatkov mnohí premýšľajú, čo nové uvariť na stôl. Koniec koncov, každá hostiteľka chce vždy zapôsobiť na hostí svojimi kulinárskymi schopnosťami. Pre takýto prípad je ideálny Sushi šalát. Vrstvené výrobky vždy vyzerajú nezvyčajne a nejako slávnostne. A obnoviť atmosféru východu,na varenie môžete použiť tie ingrediencie, ktoré sú súčasťou bežného sushi. Získate pomerne originálnu zjednodušenú verziu známeho produktu. Na prácu budete potrebovať: 300 gramov ryže, 2 pláty nori, 1 avokádo, 200 gramov lososa, 2 uhorky, 20 gramov wasabi, ako aj trochu sezamu a sójovej omáčky.

Proces varenia je mimoriadne jednoduchý:

1. Skôr ako začnete ukladať vrstvy sushi šalátu, musíte pripraviť produkty. Najprv ostrým nožom vyrežte základ z listu nori. Môže mať akýkoľvek tvar (kruh alebo obdĺžnik) a veľkosť.
2. Uvarte ryžu. Aby ste to dosiahli, musíte ho naplniť vodou v pomere 1: 1, 5 a zapáliť. 7 minút po uvarení treba plameň stlmiť na minimum a variť asi štvrť hodiny. Potom vypnite oheň a nechajte ryžu v hrnci 30 minút dozrieť.
3. Zrieďte wasabi prášok s prevarenou vodou v rovnakých množstvách.
4. Uhorku a lososa nasekajte náhodne.
5. Teraz môžete začať postupne ukladať sushi šalát do rovnomerných vrstiev. Produkty pôjdu v nasledujúcom poradí: nori - ryža - wasabi - uhorka - losos - ryža - uhorka - avokádo - losos - sezam.

Pred konzumáciou treba jedlo na chvíľu ponechať v chladničke. Je to potrebné, aby boli vrstvy namočené a šalát sa nerozpadol. Pri stole sa zvyčajne podáva so sójovou omáčkou.

Portorický koláč

Pre veľkú spoločnosť môžete uvariť originálny porciovaný sushi šalátový koláč. Rozložte vybrané vrstvyingrediencie môžu byť v akomkoľvek poradí. Napríklad by ste mali vyskúšať najjednoduchšiu možnosť, na ktorú budete potrebovať: pohár ryže, vodu, 250 gramov stredne soleného pstruha, wasabi, 2 pláty nori, 1 uhorku, 250 gramov vody, 150 gramov tvarohu syr, sójová omáčka a nakladaný zázvor.

V tomto prípade bude technológia varenia trochu iná:

1. Najprv by ste mali uvariť ryžu podľa všetkých pravidiel. Techniku je možné prevziať z predchádzajúceho receptu.
2. Opatrne nakrájajte uhorku a pstruha na tenké plátky.
3. Teraz môžete začať tvarovať tortu. Najprv položte 1 list nori na dosku na krájanie.
4. Rozložte naň tenkú vrstvu ½ ryže.
5. Zakryte plátkami smotanového syra.
6. Jemne naň položte pstruha a jemne zatlačte, aby bol povrch čo najrovnomernejší.
7. Rybu obložte plátkami uhorky.
8. Zvyšok ryže rozložte na druhý plát nori.
9. Položte ho na uhorky tak, aby krúpy boli vnútri.
10. Výslednú konštrukciu narežte nožom na porciované štvorce.

Prírezy možno umiestniť na jednu veľkú misku, aby si ich hostia mohli ľahko vziať.

Pôvodná úprava

Sushi šalátovú tortu vo vrstvách s červenou rybou môžete pripraviť aj inak. Tento komponent bude vyzerať dobre nielen vo vnútri, ale aj mimo konštrukcie. Budete potrebovať nasledujúcu sadu základných surovín: 150 gramov údeného (alebo soleného) filetu z lososa, 1 mrkvu, 300 gramovryža, sójová omáčka, 25 gramov cukru, 4 vajcia, wasabi, 1 avokádo, 2 polievkové lyžice nakladaného zázvoru a trochu ryžového octu (možno nahradiť suchým bielym vínom).

Tento šalát sa pripravuje takto:

1. V prvom rade musíte ryžu uvariť podľa všetkých pravidiel.
2. Pridajte k tomu ocot, soľ, cukor a všetko premiešajte.
3. Vajcia rozšľahajte s omáčkou a výslednú hmotu potom opečte na panvici.
4. Ošúpte avokádo pomocou škrabky na zeleninu. Odstráňte z nej kôstku a dužinu nasekajte nadrobno a zmiešajte s wasabi a sójovou omáčkou.
5. Uvarenú mrkvu nasekajte a skombinujte so zázvorom.
6. Ryža rozdelená na tri rovnaké časti. Zmiešajte dve z nich oddelene s mrkvou a avokádom.
7. Môžete pripraviť jedlo v hlbokej polievkovej miske. Najprv ho musíte zvnútra obložiť lepiacou fóliou.
8. Potom pripravené komponenty vyskladajte striedavo do vrstiev: ryba - vaječná hmota - 3 druhy ryže.
9. Celé to prikryte druhým kusom lepiacej fólie, dobre pritlačte a dajte na 60 minút do chladničky.

Pred podávaním koláč jemne otočte na široký tanier. V dôsledku toho bude ryba už navrchu.

Pôvodná verzia

Ľudia nejednoznačne vnímajú šalát „Sushi“s vrstvami červenej ryby. Recenzie o tomto jedle sú veľmi odlišné. Týkajú sa nielen zoznamu ingrediencií, ale aj samotného podávania jedla. Veľmi obľúbený je napríklad veľmi jednoduchý a zaujímavý recept, o ktorom sa oplatí rozprávať samostatne. Na vareniešalát vyžaduje najbežnejšie produkty: pohár guľatozrnnej ryže, 2 polievkové lyžice ryžového octu, sezamové semienka a rastlinný olej (bez zápachu), 150 gramov mierne osoleného červeného rybieho filé, 2 uhorky, 2 poháre vody, pár pláty nori a 4 polievkové lyžice sójovej omáčky.

Toto jedlo sa pripravuje pomerne rýchlo:

1. Najskôr musíte samozrejme uvariť ryžové krúpy. Toto je potrebné vykonať podľa všetkých pravidiel v dvoch krokoch, pri dodržaní určitého teplotného a časového režimu.
2. Náhodne nakrájajte uhorku, nori a rybu. Na to môžete použiť akýkoľvek nástroj.
3. Zostavte všetky ingrediencie okrem omáčky. Podáva sa samostatne.
4. Pripravenú hmotu po častiach rozotierajte na taniere alebo poháre.

Tento typ podávania sa nazýva bufet. Okrem toho sa tento šalát niekedy nazýva aj „lenivé sushi“. Ale podľa väčšiny ide o vynikajúcu obdobu známeho a veľmi obľúbeného produktu.