2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Pred dovolenkou si každá hostiteľka láme hlavu nad výberom jedálneho lístka. Ako prekvapiť hostí? Môžete upiecť koláč v tvare krokodíla. Nevšedný tvar ocení každý, no radosť budú mať najmä deti. Ku každodennému menu sa hodí aj zaujímavý koláč. Mnohé ženy v domácnosti majú ingrediencie na jeho prípravu v dome a pre tento recept nie sú potrebné exotické produkty. Ako variť krokodílový koláč? Zistite v tomto článku.
Ingrediencie
Ingrediencie na krokodílie koláče musia byť čerstvé. Odporúča sa kupovať tučné mlieko, najlepšie farmárske. Kvások na cesto je možné použiť suché aj surové. Skúsené gazdinky odporúčajú kúpiť rýchlo pôsobiace, pretože sa s nimi ľahšie varí. Pre recept použite jedlo pri izbovej teplote.
Ingrediencie na cesto:
- 550 g múky;
- 1 kuracie vajce;
- 1 balenie sušeného droždia;
- 260 ml teplá kravamlieko;
- 2 polievkové lyžice cukru;
- 60 ml slnečnicového oleja;
- soľ podľa chuti.
Plnka môže byť akákoľvek, no najobľúbenejšia je tá z kapusty a mletého mäsa. Niektoré ženy v domácnosti pripravujú sladké koláče v tvare krokodíla, ako sú jablká alebo slivky.
Príprava cesta
Nalejte mlieko pri izbovej teplote (alebo mierne teplé) do sm altovaného hrnca. Ak je kvapalina príliš horúca, rýchlo pôsobiace triaška nebude fungovať. Do mlieka pridajte soľ a cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustia. Potom môžete pridať vajíčko, slnečnicový olej a sušené droždie. Kvapalinu znova premiešajte, mala by byť homogénna.
Potom odmerajte požadované množstvo múky. Neodstraňujte obal s hromadnou surovinou ďaleko, môže byť ešte potrebný. Do mlieka po malých dávkach pridávame múku, kým nezískame cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Potom musíte vytvoriť drdol, prikryť ho uterákom a položiť na teplé miesto. Skúsené gazdinky odporúčajú potrieť vrch cesta rastlinným olejom, aby nevyschlo. Niektoré ženy na ten istý účel posypú vrch žemle múkou. Po hodine alebo hodine a pol cesto veľmi zväčšilo svoj objem, uvoľňuje sa z neho oxid uhličitý, to znamená, že sa rozdrví. Potom by ste mali panvicu znova zabaliť a nechať 2-3 hodiny.
Príprava náplne
Do Krokodílieho koláča môžete vložiť akékoľvek ingrediencie, vrátane sladkých. Najobľúbenejšia plnka je z mäsa, kapusty a cibule. K mletému mäsu kupujte bravčové a hovädzie mäso, aby to druhé malo o niečo viac. Na varenie je filé vhodnejšie, bude s ním menej rozruchu. Skúsené gazdinky odporúčajú kupovať chladené mäso, pretože chutí lepšie ako mrazené.
Bravčové a hovädzie mäso pretlačte cez mlynček na mäso a mleté mäso dobre premiešajte. Zrolované mäso osolíme, okoreníme a potom opečieme. Jemne nakrájajte kapustu, soľ a pošlite do inej panvice. Potom nakrájajte cibuľu. Niektoré gazdinky ho krájajú na kocky, iné na polovičné kolieska. Pre koláč v tvare krokodíla sú prijateľné obe možnosti. Tiež smažte cibuľu v rastlinnom oleji. Potom zmiešajte všetky ingrediencie a plnka je hotová.
Varenie a pečenie koláča
Cesto rozvaľkajte a okraje rovnomerne orežte. Potom položte vrstvu na plech na pečenie pokrytý fóliou vymastenou rastlinným olejom alebo papierom na pečenie. Plnku položte na sklíčko do stredu vyvaľkaného cesta. Potom začnite dosky po stranách strihať na pásiky, z ktorých sa vytvorí telo krokodíla. Varenie jedla podľa receptu na kapustový koláč v rúre nebude fungovať rýchlo, ale vynaložené úsilie bude odmenené chválou hostí.
Výsledné pásy cesta položte vrkočom. Potom vytvorte papuľu dravca a jeho chvost. Dajte aligátora do dravej pózy, takže pri podávaní bude vyzerať pôsobivejšie. Z cesta, ktoré zostalo po orezaní, vytvorte labky, nos, oči. Vystrihnite nožnicamitesáky pre predátora. Krokodílový koláč musíte piecť v rúre na 200 stupňov. Po sčervenaní aligátora ho namažte žĺtkom. Po 10-15 minútach bude koláč hotový.
Rady od skúsených žien v domácnosti
Recept na krokodílový koláč sa môže zdať komplikovaný, ale je celkom uskutočniteľný, ak poznáte niekoľko jemností. Kváskové cesto sa počas pečenia vždy zväčší, preto urobte náhubok dlhší, aby jedlo vyzeralo výhodnejšie. Môžete si pripraviť akúkoľvek náplň a suché droždie nahradiť živým droždím.
Odporúča:
Recept na každodennú kapustnicu: ingrediencie, technológia varenia a tipy od gazdiniek
Denná kapustnica je pomerne zaujímavým jedlom starej ruskej kuchyne. Jeho hlavný rozdiel od štandardného typu tohto jedla spočíva v rozmanitosti chuti a technológii varenia. Tento článok bude diskutovať o niekoľkých rôznych receptoch na varenie, ako aj o niektorých tipoch
Ako čistiť vnútornosti: postup, rady skúsených kuchárov
Tento článok vám poskytne informácie o tom, ako správne čistiť vnútornosti. Poďme sa porozprávať o tom, aké metódy čistenia sú k dispozícii, ako aj o tom, aké vybavenie je potrebné na to pripraviť a za akých podmienok by sa mal postup vykonať
Rýchle šaláty z jednoduchých produktov: recepty, ingrediencie, tipy od gazdiniek
Každá gazdinka mala situácie, keď boli hostia na prahu a na prípravu slávnostného stola prakticky nezostal čas. Skutočným nálezom v tomto prípade budú lahodné šaláty z jednoduchých produktov. Recepty sa môžu líšiť. Ponúkame niekoľko skvelých možností
Ako variť pšeničnú kašu s mäsom: rady skúsených kuchárov
Pšeničná kaša s mäsom je výdatné, voňavé a veľmi zdravé jedlo. Dokonale zaženie hlad a môže byť ideálnou večerou pre celú rodinu. Je ľahké pripraviť takúto kašu. S takýmto postupom sa dokáže vyrovnať aj začínajúca hosteska
Ako nakrájať mäso na grilovanie: rady od profesionálov a skúsených gazdiniek
Nie každá žena v domácnosti vie, ako nakrájať mäso na grilovanie, pretože pri príprave tohto jedla existujú špeciálne jemnosti, ktoré je potrebné vziať do úvahy pred začatím práce. Kusy mäsa na grilovanie by mali mať určitý tvar a veľkosť. Okrem toho je žiaduce vziať do úvahy umiestnenie vlákien tkaniny. Toto je jediný spôsob, ako vyrobiť vysoko kvalitný produkt
