Ako variť pšeničnú kašu s mäsom: rady skúsených kuchárov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pšeničná kaša s mäsom je skvelý spôsob, ako si dať výdatné a chutné jedlo. Takýto produkt nielenže dáva človeku silu, ale tiež pomáha udržiavať pocit sýtosti po dlhú dobu. Prečo sa to deje a aké je tajomstvo cereálnych produktov? Dôvodom je, že takéto produkty sú veľmi dobre absorbované ľudským telom a postupne trávené spôsobujú, že na niekoľko hodín zabudne na jedlo. Okrem toho je potrebné vziať do úvahy ideálnu kombináciu mäsa a obilnín. Každý odborník na výživu môže potvrdiť, že ľudia by mali takéto obilniny neustále zaraďovať do svojho jedálnička. A môžete ich variť rôznymi spôsobmi. Existujú stovky rôznych spôsobov, medzi ktorými si každý môže nájsť tú najvhodnejšiu možnosť pre seba.

Kaša s kuracím mäsom

Milovníkov správnej výživy určite poteší pšeničná kaša s mäsom, na prípravu ktorej sa používajú tieto produkty: na 2 stehná s krídelkami jeden a pol pohára pšeničných krúp, ľubovoľné korenie (voliteľné), ako aj 1 jednotku rôznych druhov zeleniny (mrkva, cibuľa, paprika, paradajka).

Jedlo je pripravené veľmi rýchlo a dostatočnelen:

1. Najprv musí byť mäso nasekané čo najviac. Aby ste to dosiahli, nohy musia byť oddelené od bokov a krídla jednoducho odrezané v kĺboch.
2. Vzniknuté kúsky zľahka opečte na panvici bez pridania oleja. Áno, nie je to potrebné. Už za pár minút sa tuk začne topiť zo samotného kurčaťa.
3. Nakrájajte čerstvú zeleninu, pridajte ju na panvicu a trochu poduste s mäsom.
4. Nasypte do nej dobre umyté pšeničné krúpy.
5. Všetko zalejte vriacou vodou tak, aby tekutina bola asi centimeter nad obsahom.
6. Osoľte a pridajte svoje obľúbené korenie.
7. Po uvarení znížte plameň a varte pod pokrievkou pol hodiny na minimálnom ohni.

Potom možno panvicu vybrať zo sporáka. Na záver, pšeničná kaša s mäsom by mala postáť ešte 15 minút. Aby sa z cereálií lepšie parila, môžete panvicu zabaliť do prikrývky.

S mletým mäsom a hubami

Pšeničná kaša s mäsom bude ešte chutnejšia, ak do nej pridáte huby. Urobia jedlo šťavnatejšie a voňavejšie. Na prácu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: na jeden a pol šálky cereálií Artek, 2 bobkové listy, 1 cibuľu, 300 gramov mletého mäsa a čerstvých húb, soľ, 1 mrkvu, pol lyžičky oregana, trochu zeleniny a 35 gramov rastlinného oleja.

V tomto prípade by sa jedlo malo pripraviť takto:

1. Nakrájajte cibuľu na kocky a mrkvu na polkruh.
2. Náhodne nasekajte dobre umyté huby.
3. Na panvici na rozpálenom oleji najskôr 3 minúty opečte cibuľu do zlatista.
4. Pridaťmrkvu a pokračujte vo varení ďalšie 4 minúty.
5. Pridajte huby, osoľte a dobre premiešajte.
6. Po niekoľkých minútach je potrebné pridať mleté mäso a smažiť štvrť hodiny na strednom ohni.
7. Produkty vložte do hrnca a zalejte vodou v pomere 1:2.
8. Po uvarení varte 10 minút na miernom ohni.
9. Pošlite panvicu do rúry na 30 minút. Zároveň je potrebné tam dať vopred teplotu na 200 stupňov.

Hotovú kašu nechajte ďalších 10 minút odstáť. Potom sa môže rozložiť na taniere a podávať, jemne posypané nasekanými bylinkami.

Tajomstvo varenia

Aby ste pochopili postupnosť všetkých akcií, musíte najprv zistiť, ako uvariť pšeničnú kašu. Koniec koncov, je to ona, ktorá je základom jedla. Podľa klasického receptu budete potrebovať: na pohár pšeničných krúp dvakrát toľko vody a 20 gramov masla.

Zvyčajne to všetko začína prípravou jedla:

1. Dôkladne prepláchnite krúpy, aby v nich nezostali žiadne nečistoty.
2. Nalejte vodu do hrnca, položte na sporák a priveďte do varu.
3. Zlejte umyté cereálie a varte ich bez pokrievky 20 minút na miernom ohni. Počas tejto doby by hmota mala trochu zhustnúť.
4. Potom treba panvicu vybrať zo sporáka, prikryť pokrievkou a nakrátko poslať do predhriatej rúry. Prípadne ju môžete jednoducho zabaliť do teplej deky.

Za 30 minút bude kaša úplne hotová. Pre viac chutimôžeme ochutiť kúskom masla. Mäso sa niekedy varí oddelene a ingrediencie sa spoja už na tanieri. Preto sa najprv musíte naučiť variť pšeničnú kašu. Po pochopení všetkých jemností tohto procesu môžete určiť, v ktorej fáze by bolo lepšie zaviesť mäso.

Technológia na pomoc

Dnes má každá gazdinka veľa pomocníkov v podobe rôznych kuchynských spotrebičov. Inteligentné mechanizmy sa postarajú o všetku náročnú prácu a urobia z varenia skutočný pôžitok. Napríklad pšeničná kaša s mäsom v pomalom hrnci sa pripravuje celkom jednoducho. Aby ste to dosiahli, musíte si najprv nazbierať všetky potrebné ingrediencie: 1,5 šálky pšeničných krúp, 400 gramov bravčovej dužiny, 600 mililitrov vody, 2 cibule, soľ, pár mrkiev, čierne korenie, 3 strúčiky cesnaku, bobkový list a 50 mililitrov rastlinného oleja.

Všetky akcie sa musia vykonávať postupne:

1. Umytú a olúpanú mrkvu nasekajte na hrubom strúhadle a cibuľu jemne nakrájajte na malé kocky.
2. Oplachujte krúpy teplou vodou, kým z nich úplne nezmizne múka. V opačnom prípade bude kaša lepkavá a bez chuti.
3. Umyte bravčové mäso, osušte ho obrúskom a potom mäso nakrájajte na malé kúsky.
4. Zahrejte olej v miske multivarky.
5. Vsypte cibuľu a pri nastavení režimu „smaženie“ju spracovávajte, kým sa nevytvorí zlatistý odtieň.
6. Pridajte mrkvu. Proces vyprážania pokračuje ďalšie 3 minúty.
7. Do misky vložte bravčové mäso spolu s celými strúčikmi cesnaku. smažiť jedlospolu 8 minút.
8. Zalejte vriacou vodou, osoľte a pridajte všetky koreniny.
9. Zatvorte veko a pokračujte v spracovaní už v režime „hasenie“po dobu 25 minút.
10. Cesnak odstráňte, inak bude ovsená kaša horkastá.
11. Prepnite panel do režimu „cereálie“a varte, kým nezaznie časovač.
12. Kašu nechajte v režime „ohrievania“ešte 15 minút.

Potom môžete všetkých zavolať k stolu a naložiť ovsenú kašu na taniere.

Kaša s duseným mäsom

Pri výjazde do prírody si ľudia uvedomia, že bez sporáka a rúry bude ťažké uvariť chutný obed alebo večeru. Ako byť v takejto situácii? Práve tu môže prísť vhod pšeničná kaša s mäsom. Recept s hotovým prívarkom je taký jednoduchý, že ho zvládne aj ten, kto v kuchyni nikdy nepracoval. Na takéto jedlo budete potrebovať minimum produktov: pšeničné krúpy, cibuľa, dusené mäso (hovädzie alebo bravčové), rastlinný olej, soľ a čerstvé bylinky.

Na prácu je lepšie používať kotlík, pretože v poľných podmienkach budete musieť variť na ohni. Všetko sa robí veľmi jednoducho:

1. Nakrájajte cibuľu na kocky a nasypte ju do kotlíka s vriacim olejom. Produkt nechajte 5-6 minút povrieť, aby dobre pustil šťavu.
2. Otvorte nádobu a preneste jej obsah do kotlíka. Mäso by sa malo vypotiť 5 minút.
3. Potom musíte naplniť cereálie a dobre premiešať produkty. Potom ich musíte variť pod pokrievkou na miernom ohni. Kaša sa bude považovať za hotovú, keď sa v nej cereálie úplne uvaria.

Na tanieri môže byť jedlo posypané ľubovoľnými nasekanými bylinkami.

Kaša s mäsom a zeleninou v hrnci

Za starých čias na dedinách gazdinky varili kašu v železných hrncoch. Tento riad bol najvhodnejší na použitie v ruskej rúre. V ňom sa zo všetkých strán zahrial akýkoľvek výrobok bez horenia. Rúry teraz nahradili pece. A namiesto liatiny dnes mnohé gazdinky používajú keramické hrnce. Sú veľmi vhodné na dusenie rôznych produktov. Napríklad pšeničná kaša s mäsom v kvetináčoch sa robí veľmi jednoducho a na konci sa jedlo podáva v tej istej miske. Na prípravu večere pre 3 osoby budete potrebovať: 0,5 kilogramu teľacieho mäsa, 1 cuketu, 300 gramov vody a pšeničné krúpy, 1 mrkvu, soľ, 2 cibule, 50 gramov rastlinného oleja, mletú papriku a bylinky.

Akonáhle sú všetky produkty zmontované, práca môže začať:

1. Na dno každého hrnca dajte 10 gramov masla.
2. Mäso nakrájame na malé kúsky, osolíme a posypeme korením. Potom sa musí rovnomerne rozdeliť do pripravených nádob.
3. Umyte, ošúpte a potom nakrájajte zeleninu: cibuľu nakrájajte na polkolieska, cuketu na kocky a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
4. Pripravené produkty rozložte do kvetináčov.
5. Na vrch nasypte umyté cereálie a do každej nádoby nalejte 100 mililitrov vody.
6. Položte hrnce na plech a pošlite ich do rúry na 50 minút. Vo vnútri by už mala byť teplota okolo 200 stupňov.

Hotová kaša môže byťnaložte na taniere alebo podávajte priamo v kvetináčoch a ozdobte jedlo čerstvými nasekanými bylinkami.