Lahodná pohánka so sušenými hubami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pohánka sa považuje za chutnú a zdravú kašu. Často slúži ako príloha k mäsu alebo rybe. Huby sú výživné jedlo, ktoré dodáva pikantnú chuť každému jedlu. V tomto článku sme vybrali obľúbené recepty na pohánku so sušenými hubami, s ktorými sa teraz zoznámite.

S mrkvou

Zložky:

• 200 g krúp;
• mrkva, cibuľa, strúčik cesnaku;
• 60 gramov húb;
• čerstvý kôpor.

Ako variť pohánku so sušenými hubami:

1. Huby je najlepšie cez noc zaliať horúcou vodou. Na to potrebujete pol litra vriacej vody. Keď huby napučia, hodia sa do cedníka. A keď voda odtečie, nakrájajte na pásiky.
2. Nakrájajte cibuľu nadrobno, mrkvu na tenké pásiky.
3. Zelenina a huby sa vyprážajú do zlatista. Potom preneste do hrnca.
4. Umytá kaša sa zaleje cez zeleninu.
5. Obsah hrnca sa zaleje vodou, v ktorej boli namočené huby a pohánka sa varí, kým sa úplne neuvarí.
6. Päť minút pred vypnutím riadu pridajte nasekaný cesnak, bylinky a soľ.

Pohánka so sušenými hubami a cibuľou

Požadované produkty:

• ¼ kg obilnín;
• dve malé cibule;
• ½ litra vody;
• 80 gramov akýchkoľvek sušených húb;
• 30 g masla (masla).

Proces varenia:

1. Pohánka je predpraná, vložená do hrnca a zaliata vodou.
2. Varte do plnej pripravenosti. V tomto prípade kašu osoľte a v prípade potreby odstráňte vzniknutú penu.
3. Hotovú kašu ochutíme olejom, prikryjeme pokrievkou a necháme vylúhovať.
4. Huby sa umyjú a na dve hodiny zalejú vriacou vodou.
5. Potom to hodia do cedníka a nechajú vodu odtiecť.
6. Cibuľa sa nakrája na tenké polkolieska a smaží sa spolu s hubami, kým sa úplne neuvarí. Voliteľne môžete pridať svoje obľúbené korenie.
7. Obsah panvice sa naleje do kaše a dobre sa premieša.

S paradajkami

Požadované prísady:

• ¼ kg kaše;
• liter vody;
• 50 g húb;
• cibuľa, mrkva a jedna paradajka.

Ako variť pohánku so sušenými hubami a paradajkami:

1. Huby sa zalejú vodou a nechajú sa aspoň dve hodiny. Potom vyžmýkame, nakrájame na pásiky a opražíme na oleji.
2. Paradajka je nakrájaná na malé kocky, cibuľa je nakrájaná na náhodné kúsky, mrkva je nakrájaná na tenké pásiky.
3. Keď sú huby vyprážané, posiela sa k nim nakrájaná zelenina a varí sa na malom ohnipätnásť minút.
4. Kaša sa umyje a rozloží do misky na kačice.
5. Vyprážaná zelenina sa posiela do pohánky.
6. Zalejte vodou, v ktorej boli namočené huby.
7. Miska sa osolí a pošle do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
8. Varenie asi hodinu.

Sušené hríby s pohánkou a zeleninou

Zložky:

• ¼ kg obilnín;
• pár mrkvy a rovnaký počet paradajok;
• malá cibuľa;
• 100 g karfiolu a rovnaké množstvo brokolice;
• jedna cuketa;
• 30 gramov bielych húb;
• greens.

Pokyny na varenie.

1. Huby sa zalejú horúcou vodou (100 ml) a uchovávajú sa dve hodiny.
2. Slnečnicový olej nalejte do hrnca a zohrejte ho.
3. Pošlite nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Vyprážajte za občasného miešania.
4. Keď zelenina zmení farbu, pridajte paradajky nakrájané na malé štvorcové kúsky.
5. Po desiatich minútach vylejte vodu spod húb a pridajte ďalší ¼ litra čistej vody.
6. Keď tekutina vrie, vylejte huby, pridajte soľ a korenie.
7. Po piatich minútach prisypte náhodne nakrájaný karfiol.
8. Po 10 minútach pridajte na kocky nakrájanú cuketu, ružičky brokolice a pohánku.
9. Varte, kým kaša nie je úplne uvarená.
10. Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.

S hovädzím mäsom

Povinnéprodukty:

• 200 g hovädzieho mäsa a rovnaké množstvo kaše;
• pohár vody (možno nahradiť zeleninovým vývarom);
• mrkva a cibuľa;
• 100 gramov húb;
• 50 g masla.

Recept na pohánku so sušenými hubami a hovädzím mäsom je jednoduché pripraviť. Hlavná vec je dodržiavať odporúčania:

1. Huby sú vopred namočené na dve hodiny.
2. Mäso si medzitým nakrájajte na kocky a opečte, pričom pridajte obľúbené korenie.
3. Po zhnednutí sa hovädzie mäso premiestni do hlinených nádob.
4. Nakrájajte cibuľu nadrobno, mrkvu nasekajte na strúhadle. Zelenina sa vypráža na masle a tiež sa distribuuje v hrncoch.
5. Huby prepasírujeme a poukladáme na zeleninu, navrch nalejeme umytú kašu.
6. Obsah hrncov sa zaleje vodou alebo vývarom, osolí, prikryje pokrievkou a pošle do rúry.
7. Varíme pri teplote 180 stupňov asi štyridsať minút.
8. Po tomto čase hrnce vyberieme z rúry, do každého vložíme kúsok masla a necháme ďalších desať minút.

Niekoľko tipov

Ak chcete, aby jedlo bolo chutné, postupujte podľa týchto odporúčaní:

1. Nezáleží na tom, ktoré sušené huby sa používajú na varenie, môžete pridať aj hubovú zmes.
2. Lesné huby musia byť namočené aspoň dve hodiny. Ak však na tento proces nie je čas, môžete ich variť pol hodiny.
3. Aby bolo jedlo chutnejšie, kaša sa zaleje vodou, v ktorej boli namočené huby. A tiež môžetepridajte mäsový alebo zeleninový vývar.
4. Pred nasypaním pohánky ju dobre umyte. Aby obilnina rýchlejšie vyschla a aróma zosilnela, trochu ju opražíme na suchej panvici.
5. Pohánka so sušenými hubami sa stane nezvyčajne chutným jedlom, ak ju uvaríte v rúre alebo dlho podusíte.

Vyberte si recept, ktorý sa vám páči, a s radosťou uvarte zdravé jedlo.