Kvetový koláč: varenie krok za krokom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Dnešný článok poskytuje informácie o tom, ako pripraviť chutný a krásny koláč z kvasnicových kvetov. Pripravili sme pre vás niekoľko exkluzívnych a nezvyčajných receptov. Kvasnicový kvetinový koláč je perfektnou prílohou k horúcemu citrónovému čaju alebo káve.

Ingrediencie na cesto

Z kysnutého cesta je najlepšie variť svieže koláče a rôzne koláče. Na to budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• Droždie – 60 gramov.
• Maslo – 150 gramov.
• Slnečnicový olej - 40 ml.
• Štipka kuchynskej soli.
• Štyri kuracie vajcia.
• Preosiata pšeničná múka – 850 gramov.
• Mlieko s obsahom tuku od 3% do 450 mililitrov.
• Pohár cukru.

Ako pripraviť kysnuté cesto?

Cesto na kvetinový koláč by malo byť nadýchané a bohaté. Varenie takto:

1. V prvom rade musíte do misky naliať 100 mililitrov predhriateho mlieka a pridať doň lyžicu cukru. Potom treba pridať droždie. Zmes by sa mala dôkladne premiešať a poslať do teplamiesto na 25 minút. Droždie by sa malo rozpustiť v mlieku, kým sa nevytvorí biela pena.
2. Ďalej nasypte 250 gramov pšeničnej múky do hlbokej nádoby a potom do nej nalejte všetko mlieko. Celá konzistencia sa musí premiešať, aby nezostali žiadne hrudky.
3. Potom musíte do zmesi pridať droždie. Potom cesto premiešajte a pošlite ho na teplé miesto na hodinu a zakryte ho potravinovou fóliou. Kváskové cesto by malo mierne narásť.
4. V tejto chvíli v inej nádobe zmiešame kuracie vajcia, cukor a štipku soli. Všetko dôkladne rozšľaháme vidličkou.
5. Potom rozpustite maslo vo vodnom kúpeli a nalejte ho na vaječnú zmes.
6. Krémovú hmotu potom nalejte do vykysnutého cesta a potom dobre premiešajte. Potom znova položte na teplé miesto na pol hodiny.

Smotanové prísady

Plnku na kváskové pečenie si môžete vybrať podľa svojej chuti. Môže to byť napríklad ovocie, arašidové maslo, čokoláda, jahodový džem atď. V našom recepte pripravíme kvetinovú tortu s tmavými hrozienkami a jemným pudingom. Na plnenie je potrebné zásobiť sa nasledujúcimi produktmi:

• Štyri kuracie vajcia.
• Pol šálky cukru (100 gramov).
• Teplé mlieko – 350 ml.
• Sušené hrozno – 160 gramov.
• Dve polievkové lyžice kukuričného škrobu.

Kvetový koláč s náplňou: Recept na krém

V prvom rade si musíte vopred pripraviť kysnuté cesto na koláč a potom pristúpiť k príprave pudingu.

Akopripravte vrstvu:

1. Najprv musíte rozbiť jedno kuracie vajce do nádoby. Potom oddeľte žĺtky od zvyšných troch vajec a nalejte ich do misky.
2. Potom do vaječnej zmesi pridajte cukor, kukuričný škrob a dve polievkové lyžice pšeničnej múky. Celá konzistencia musí byť dobre vyšľahaná metličkou.
3. Vopred zohrejte mlieko a zalejte ním vajíčka a potom všetko dôkladne premiešajte.
4. Potom dajte zmes vaječného mlieka na malý oheň a niekoľko minút povarte. Krém by mal zhustnúť. Konzistenciou bude podobná hustej a homogénnej kyslej smotane.
5. Potom prikryte koláčovú náplň plastovou fóliou a dajte do chladničky asi na hodinu.

Tvarovanie koláča

Kvetový koláč je chutné a originálne jedlo. Tento dezert určite poteší všetkých členov rodiny.

Ale ako ho vyformovať? Postupujte podľa týchto krokov:

1. Kým je krém v chladničke, predhrejte rúru na 180 stupňov.
2. Potom musíte z kysnutého cesta urobiť klobásu a nakrájať ju na rovnaké kúsky.
3. Tieto kúsky by sa mali vyvaľkať pomocou valčeka na hrúbku 3,5 centimetra.
4. Do každej tortilly musíte dať lyžicu pudingu a hrozienok.
5. Potom musíte palacinku preložiť na polovicu a potom z okrajov vytvarovať okvetné lístky (otočiť ich).
6. Potom plech na pečenie dobre vymastíme maslom a okvetné lístky priložíme tesne k sebe. Je potrebné maťtak, aby sa získal jeden veľký kvet.
7. Povrch torty môžeme potrieť vajíčkom, aby sa leskla.
8. Pečivo treba poslať do rúry na 35 – 40 minút.
9. Výrobok môžete ozdobiť práškovým cukrom, nasekanými orechmi a strúhanou mliečnou čokoládou.

Džemová kvetinová torta

Na tento dezert budete potrebovať aj kysnuté cesto. Namiesto pudingu sa použije len jahodový džem. Ak nemáte tieto ingrediencie, môžete použiť obyčajné jablká.

Na džem budete potrebovať:

• Cukor – 850 gramov.
• Šťava z polovice citróna.
• Čerstvé jahody – 1 kilo.

Recept na jahodový džem:

1. Najskôr musíte jahody dobre opláchnuť a odstrániť okvetné lístky.
2. Potom použite mixér alebo lyžicu na prípravu jahodového pyré.
3. Potom do jahodovej zmesi pridajte cukor.
4. Budúci džem sa musí priložiť na malý oheň a priviesť do varu. Po varení ešte niekoľko minút za stáleho miešania bobuľovej zmesi.
5. Potom by ste mali pridať citrónovú šťavu a pokračovať vo varení na miernom ohni asi 15-20 minút. Je tiež potrebné odstrániť výslednú penu. Tiež nevarte džem druhýkrát.
6. Keď je jahodový džem hotový, je potrebné ho naliať do čistých pohárov a vložiť na niekoľko hodín do chladničky.
7. Potom musíte každý namazaťdžemový okvetný lístok. Môžete tiež nakrájať čerstvé jahody na malé kúsky a pridať do koláča.

Dobrú chuť!