Torta "Napoleon" z pita chleba: recepty, tipy na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Tento dezert sa pripravuje veľmi rýchlo a ukáže sa ako nezvyčajne chutný. V skutočnosti nie je koláč Napoleon vyrobený z pita chleba v žiadnom prípade horší ako jeho klasický náprotivok s kondenzovaným mliekom, banánom alebo pudingom. Na prípravu dezertu budete potrebovať sadu najjednoduchších produktov a dokonca aj začínajúci kuchár zvládne zostaviť takúto tortu úplne.

Aké je tajomstvo popularity napoleonského koláča z lavash? Je to všetko o jemnosti použitých koláčov. V procese impregnácie, čerstvé, s neutrálnou chuťou, sa cesto stáva nezvyčajne šťavnatým a sladkým. Existuje veľa rôznych receptov na napoleonské koláče z pita chleba. Predstavujeme vám niektoré z nich.

Torta "Napoleon" z pita chleba s kondenzovaným mliekom

Na prípravu lahodného dezertu podľa jedného z najjednoduchších receptov by ste si mali vopred zásobiť deväť až dvanásť okrúhlych pita chleba, aby bol koláč dostatočne vysoký. V tomto prípade je potrebné zvoliť okrúhle tortilly alebo klasické tenké obdĺžnikové pita chleby. To druhé, vzhľadom na veľkéveľkosti, nakrájajte na dva alebo tri kusy. Čím tenšie sú, tým viac vrstiev by malo byť v koláči.

Ingrediencie

Budete potrebovať 10 tenkých pita chlebov. 9 z nich je použitých ako koláče, 10. pôjde na posypanie. Okrem toho na výrobu koláča použite:

• 1 téglik kondenzovaného mlieka;
• 200 g masla.

Lavash Napoleonova torta: recept krok za krokom

Dezert sa pripravuje takto:

1. Veľké pita chleby sa krájajú (malo by vyjsť deväť koláčov, z desiatej bude možné posypať). Okrúhle pita chleby sa používajú neporušené, zatiaľ čo obdĺžnikové by mali byť prispôsobené veľkosti.
2. Aby torta vyzerala čo najviac ako klasický Napoleon, improvizované torty by sa mali sušiť na suchej panvici (bez použitia oleja) na sporáku alebo v rúre. Ak sa tak nestane, počas impregnácie sa stanú „gumovými“. V rúre zohriatej na 200 ° C alebo na sporáku sa koláče uchovávajú 2-3 minúty a vyberú sa. Naukladané na seba. Posledný 10. koláč sa dá sušiť dlhšie, aby sa ľahšie lámal.
3. Kým pita koláčiky chladnú, začnite pripravovať krém. Mixérom pri nízkej rýchlosti zmiešame maslo (zmäkčené) s kondenzovaným mliekom. Počet otáčok je možné postupne mierne zvyšovať, ale olej by sa nemal lámať na frakcie.

Ako zostaviť tortu s kondenzovaným mliekom

Montáž sa vykonáva v niekoľkých fázach:

1. Natrite každú vrstvu a opatrne naukladajte koláčiky jednu na druhú. Pred začatím mazania každého z nich kondenzovaným mliekom sa suchý pita chlieb pritlačí na hromadu, aby sa mierne zhutnil.
2. Ďalej sa koláč nechá „odpočinúť“a medzitým sa pustí do výroby posýpiek. Posledný suchý pita chlieb vyvaľkáme valčekom alebo nasekáme nožom, pričom sa snažíme, aby omrvinky boli veľmi malé, takže dezert bude pôsobiť estetickejšie.
3. Nasprejujte nimi vrch torty a potom pomocou širokého noža a bočné plochy.
4. Potom napoleonský koláč z pita chleba s kondenzovaným mliečnym krémom necháme namočiť 1-1,5 hodiny pri izbovej teplote. Po uplynutí tejto doby sa dezert vyberie do chladničky, kde by mal byť namočený asi 3-5 hodín (najlepšie celú noc). Po namáčaní bude pochúťka chutná a šťavnatá.

Tipy

Na zníženie spotreby krému niektoré gazdinky odporúčajú pripraviť impregnáciu. Za týmto účelom zmiešajte pol pohára mlieka (teplého) s cukrom (1 polievková lyžica). Výsledný sladký mliečny sirup sa naleje na každý koláč a potom sa natrie smotanou. V tomto prípade sa množstvo smotany použitej na natieranie koláčov výrazne zníži.

"Napoleon" so smotanou

Tortu "Napoleon" môžete pripraviť bez pečenia z pita chleba s pudingom. Chuť dezertu z pita koláčov s týmto produktom sa nedá odlíšiť od chuti jeho klasického náprotivku, pretože práve s takým krémom bola upečená pochúťkanaše staré mamy a mamy.

Ako variť

Pita chlieb sa pripravuje podľa vyššie uvedeného receptu. Voliteľne použite 10 alebo 12 koláčov. Zatiaľ čo sušené pita chleby chladnú, pripravujú krém. Vyrába sa s olejom aj bez neho. V prvom prípade sa smotana ukáže ako jemnejšia, v druhom sa jej obsah kalórií zníži:

• Rozbite štyri vajcia a pridajte 200 g cukru. Všetko šľahajte, kým sa nedosiahne svieža pena. Na špičku noža pridajte 40 g (dve polievkové lyžice so sklíčkom) múky a vanilínu. Prilejte mlieko (450 ml) tenkým prúdom a mixérom rozmixujte do hladka.
• Výsledná zmes sa nechá na miernom ohni a za stáleho miešania sa varí do zhustnutia. Konzistenciu krému je možné jednoducho zmeniť podľa preferencií hostesky: stačí krém nechať na sporáku trochu viac alebo menej času.
• Potom sa výrobok vyberie z ohňa, ochladí sa (na urýchlenie tohto procesu je možné panvicu vložiť do vody).
• Na mazanie koláčov sa používa hotový krém. Niektoré ženy v domácnosti však radia vylepšiť ho pridaním oleja do produktu. 200 g masla nakrájame na kúsky a jemne prešľaháme s pripraveným pudingom. Je veľmi dôležité, aby sa krém používal úplne vychladnutý, inak sa maslo roztopí a výrobok sa pokazí. Krém sa vyrába aj z čokolády, horkej alebo mliečnej a z banánov s vlašskými orechmi - všetky tieto produkty drasticky menia chuť koláča, takže by ste si mali vybrať svoju vlastnú možnosť a experimentovať podľa vlastného uváženia.
• Ďalejtorty potrieme a ozdobíme strúhankou, čokoládou (strúhanou) alebo ovocím (čerstvým).

Rýchly nepečený dezert je pripravený. Dobrú chuť!