Reštaurácia "Brasserie bridge": popis, menu, recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Brasserie Most je reštaurácia európskej triedy v Moskve. Hostia inštitúcie majú možnosť ponoriť sa do atmosféry prémiovej parížskej reštaurácie. Toto je most spájajúci Moskvu s Parížom, miesto s konzervatívnou atmosférou starej Európy.

Informácie pre hostí

Adresa reštaurácie Brasserie Most: Kuznetsky Most, 3.6. Reštaurácia sa nachádza v centre Moskvy v blízkosti Veľkého divadla. Najbližšie stanice metra: Lubyanka, Kuznetsky Most, Teatralnaya, Okhotny Ryad.

Priemerný účet na klienta je 2000 rubľov, cena pracovného obeda je 790 rubľov.

Inštitúcia je otvorená denne: od pondelka do štvrtka - od 8. do 3. hodiny, od soboty do nedele - od 9. do 3. hodiny.

Popis

Reštaurácia Brasserie bridge sa nachádza na pešej zóne hlavného mesta v historickej budove postavenej v štýle rakúskej secesie. Interiér inštitúcie je navrhnutý v štýle francúzskej veľkej kaviarne.

Zariadenie má dve haly. Priestranná hlavná sála má panoramatické okná, štuky na strope a stenách, starožitné lustre s príveskami, zrkadlá, ktoré vytvárajú komplexnú hru svetla, stoly a viedenskéstoličky.

Malá miestnosť s krbom zariadená v štýle Art Deco. Na dekoráciu boli použité prírodné materiály - drahé drevá, koža, zamat. Pri vchode môžete vidieť presklenú vitrínu s francúzskymi vínami vrátane vzácnych. Pozornosť hostí priťahuje krb s veľkými sviečkami, ktorý sa nachádza v strede sály a vytvára atmosféru Francúzska v centre Moskvy. Útulná sála je ideálnym miestom pre obchodné stretnutia. Tu sa môžete poradiť so someliérom o výbere vína na večeru.

Služby

V lete je pre zákaznícky servis otvorená letná veranda so snehobielymi obrusmi na stoloch, ratanovým nábytkom, množstvom zelene a čerstvými kvetmi. V reštaurácii sa podávajú raňajky a komplexné obedy, kávu si môžete vziať so sebou. Medzi prvky zariadenia patrí vínny lístok, ustricový bar, živá hudba, uzavieranie banketu a menu v angličtine.

Reštaurácia sa špecializuje na francúzsku kuchyňu, ako aj na typickú kuchyňu.

Menu

Hlavné menu reštaurácie Brasserie Bridge ponúka tradičnú francúzsku kuchyňu, ako aj návrhy od šéfkuchára.

Ich údeniny si môžete objednať:

• Ruský čierny kaviár – 2050 rubľov.
• Ustrice – od 580 do 650 rubľov za 1 kus.
• Slimáky – 220 rubľov za kus.
• Olivier rusko-francúzsky – 1200 rubľov.
• Hovädzí tatarák – 1490 rubľov.
• Krabový šalát – 2700 rubľov.
• Šalát z desiatich zelenej zeleniny – 720 rubľov.

Paštéty sa podávajú hosťom:

• Z divej kačice - 950 rubľov.
• Z foie gras – 1620 rubľov.

Reštaurácia Brasserie Bridge má veľký výber teplého občerstvenia:

• Burgundské slimáky – 750 rubľov.
• Vyprážané slimáky s frikasé – 1290 rubľov.
• Vaječný brujad s čiernou hľuzovkou – 2900 rubľov.
• Barbajans s teľacím mäsom – 550 rubľov.
• Rizoto so smržami, hľuzovkovým olejom a foie gras – 1530 rubľov.

Z prvých ponúkaných kurzov:

• gazpacho z krabieho mäsa, mango, avokádo – 1340 rubľov.
• Letná provensálska polievka – 550 rubľov.
• Francúzska cibuľová polievka – 700 rubľov.
• Hubí consommé so smržmi – 900 rubľov.

Ryby a morské plody predstavujú nasledujúce jedlá:

• Hrebenatky – 2100 rubľov.
• Dorado s nakladanou zeleninou, provensálskymi bylinkami a pyré zo zeleného hrášku – 1480 rubľov.
• Dusený pstruh s karfiolovým pyré – 1510 rubľov.
• Morský vlk s baklažánom – 1930 rubľov.

V sekcii „Mäso a hydina“nájdete tieto ponuky:

• Hovädzia sviečková s čiernou hľuzovkou – 3950 rubľov.
• Mäsiarsky steak – 1750 rubľov.
• Kačacie stehno s cibuľou dusenou na červenom víne – 1890 rubľov.
• Teľacie líčka s hubami – 990 rubľov.
• Požarsky rezeň s hľuzovkou – 1450 rubľov.
• Jahňacie filé s hríbmi – 2000 rubľov.
• Rebrové oko so zeleninou wok – 2950 rubľov.

V reštaurácii sa varídomáce klobásy:

• Turecko – 950 rubľov.
• Z šťuky - 1190 rubľov.

Na vegetariánskom menu nájdete:

• Grilovaná zelenina – 750 rubľov.
• Zelená špargľa – 1000 rubľov.
• Vyprážané šampiňóny – 950 rubľov.
• hranolky – 330 rubľov.
• Artičoky – 1150 rubľov.
• Ratatouille – 590 rubľov.

Reštaurácia "Brasserie Bridge" má veľký výber dezertov:

• Béarn torta – 760 rubľov.
• Kávový fondant – 550 rubľov.
• Suflé s vervainom – 550 rubľov.
• Créme brulée s bourbonskou vanilkou – 550 rubľov.
• Pohár Nuga – 650 rubľov.

Eclairs ponúkame za 290 rubľov a mini dezerty za 120 rubľov (makaróny, marmelády, ručne vyrábané sladkosti v sortimente, ako aj domáci džem za 180).

V ponuke je navyše zmrzlina, sorbety, ovocie a bobule.

Business obedové menu ponúka šaláty a predjedlá, hlavné jedlá, predjedlá, dezerty a nápoje. Dvojchodový obed bude stáť 690 rubľov, trojchodové jedlo bude stáť 990 rubľov a štvorchodové bude stáť 1 290 rubľov.

Raňajky v reštaurácii sa podávajú v pracovné dni od 8:00 do pol dvanástej, v sobotu a nedeľu od 9:00 do 15:00. Raňajkové menu obsahuje mliečne výrobky, klasické palacinky, palacinky, cereálie, sendviče, miešané vajíčka, dezerty.

Vínny lístok obsahuje všetok tradičný alkohol, ako aj ohrievacie nápoje, koktailové menu, čaj, kávu, džúsy a nealkoholické nápoje.

Recenzie

Na reštauráciu Brasserie Bridge je veľa pozitívnych recenzií. Hostia hovoria, že je to príjemné miesto s dobrou atmosférou a štýlovým interiérom, kde si môžete oddýchnuť, uniknúť hluku a dať si chutné jedlo. Mnohým sa páči kuchyňa a kvalita služieb, ako aj lokalita, malý počet ľudí cez pracovné dni, žiadne deti do desať rokov.

Sú aj takí, ktorí našli v inštitúcii nedostatky, ako je dlhé čakanie na jedlá, absencia mnohých položiek deklarovaných v jedálnom lístku, neprimerane vysoké ceny, prílišná domýšľavosť, zhoršenie kvality jedál, príliš jednoduché raňajky, štandardné hlavné menu, ktoré nevyvoláva dojmy.

Ocenenia

Reštaurácia Brasserie Bridge po celý čas získala mnoho rôznych ocenení:

• Cena za menu a účet na Menu.ru v nomináciách „Otvorenie roka“, „Najlepšia reštaurácia“v roku 2007.
• Laureát gastronomického festivalu v Moskve v roku 2007.
• Prvé miesto v Resto Rate Award v kategórii „Najlepšia reštaurácia“v roku 2009.
• Cena za menu a účet na Menu.ru v nominácii na najlepšiu reštauráciu v roku 2009.
• „Najlepšie v Moskve“podľa časopisu Afisha v roku 2013.
• Russian Wine Awards ocenenie vínneho lístka za víťazstvo v nominácii „Najlepší klasický vínny lístok“v roku 2017.
• Najlepšia moskovská reštaurácia 2018 od Prime Traveler.
• Víťaz Sprievodcu reštauráciou Spoon.