Najzaujímavejšie fakty o pive

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnohí z nás milujú tento lahodný penový nápoj, no koľko toho o ňom vieme? Predkladáme Vám zoznam zaujímavostí o pive, ktorý samozrejme môže rozšíriť Vaše vedomosti o najpopulárnejšom alkoholickom nápoji na svete.

Vzhľad

Môžete nájsť veľa zaujímavých faktov o pive a jeho histórii. Penový nápoj sa objavil v dobe kamennej v Egypte, na niekoľko tisícročí dobyl všetky kontinenty a zachránil viac ako milión ľudí pred chorobami, epidémiami a hladom. Egypťania však nevedeli sladinu prefiltrovať, preto pri pití piva používali slamku, aby neprehltli slad. Egypťania si na stretnutí tiež povedali frázu „Chlieb a pivo.“

Anglickým vedcom sa podarilo obnoviť receptúru egyptského piva po preštudovaní zvyškov pivných nádob pod elektrónovým mikroskopom. Nápoj sa volá „Tutanchamón“a v obchodoch sa predáva za 50 libier za fľašu.

Boli by ste prekvapení, ale marihuana a pivo majú veľa spoločného: chmeľ používaný na výrobu piva pochádza z rovnakej čeľade kvitnúcich rastlín ako marihuana.

Zaujímavé faktyo pive

• Pivo je celosvetovo najobľúbenejšia liehovina a tretí najkonzumovanejší nealkoholický nápoj po čaji a vode. Každú minútu je asi 0,7 % celkovej populácie našej planéty v stave intoxikácie. Presnejšie povedané, je to asi 50 miliónov ľudí, z ktorých 10 miliónov pije pivo.
• Ďalšou zaujímavosťou o pive je, že svetovým lídrom vo výrobe piva je AB-InBev v Belgicku, ktorý vlastní značky Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella Artois, Corona, Budweiser (Bud) a ďalšie. Ročne vyprodukuje približne 358,8 milióna hektolitrov.
• Celkovo je na svete viac ako 400 druhov a odrôd piva. Okrem tradičných ležiakov a pív môžete vyskúšať penové nápoje, ktoré chutia ako čokoládové šišky alebo pizza. V zložení nájdete aj exotickejšie možnosti: s kávou, melónom, banánom alebo mliekom.
• Chudnúce dievčatá si musia uvedomiť nasledujúcu skutočnosť: jedna pinta Guinnessa (o veľkosti 0,45 litra) obsahuje menej kalórií ako rovnaké množstvo čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy.

"Nezvyčajné" pivo

Oplatí sa uviesť aj zaujímavé fakty o pive, ktoré ste určite nečakali.

• Pivo v Zambii je účinná deratizácia. Potkanom a myšiam sedliaci stále nechávajú misky s mliekom, kam pridávajú trochu piva. Ráno môžu zbierať len utrápenýchkocovina a nie triezva zvieratá.
• Tradičné kukuričné pivo z Peru - chicha, ktoré sa varilo počas éry Inkov. Obsahoval mimoriadne zvláštnu tajnú zložku – ľudské sliny. Ako viete, v ľudských ústach sa nachádza množstvo enzýmov a nezvyčajných baktérií. Existujú niektoré, ktoré môžu nahradiť proces varenia. To znamená, že fermentačné procesy kukurice možno aktivovať jej žuvaním, navlhčením v ústach a následným pľuvaním do pivnej zmesi.
• Aké je najsilnejšie pivo na svete? Toto je Brewmeister's, alebo škótsky „hadí jed“. V bežnom pive obsah alkoholu zvyčajne nepresahuje 5%, v tom istom pivnom nápoji je jeho miera 67,5%.

Remeselné pivo

Na celom svete si získava na popularite remeselné pivo, ktoré sa presadzuje od medzinárodných gigantov v pivovarníctve. Skutoční znalci pravej chuti piva sú schopní cestovať stovky kilometrov, len aby našli autentické pivá. Zrodil sa najnovší smer v sektore cestovného ruchu – pivná turistika. Čo je remeselné pivo a prečo sa stáva gurmánskym kultom?

Približne do polovice 19. storočia bolo všetko pivo na svete remeselné. O tomto však nikto nevedel, lebo iné pivo nebolo. Dá sa povedať, že remeselné pivo je jedným z najstarších nápojov v histórii ľudstva, ktorý mal veľký vplyv na našu civilizáciu.

Samotný výraz „remeslo“znamená „ručne vyrobený“,„ručná práca“, „ručná práca“. Domáce varenie piva bolo obľúbené takmer v každej krajine a kultúre. V Európe v stredoveku sa uprednostňovalo pitie piva namiesto vody, pretože to bolo oveľa bezpečnejšie vzhľadom na totálne chýbajúce hygienické zariadenia.

Zaujímavé fakty o remeselnom pive

V 19. storočí nastal prudký rozvoj techniky a vedy, celé odvetvia poľnohospodárstva, ktoré sa zdali večné, upadli pred našimi očami do zabudnutia. Ručnú prácu nahradili stroje, pomocou nových technológií ľudia mnohé procesy zjednodušili, zlacnili a urýchlili.

Industrializácia ovplyvnila aj pivovarnícky priemysel. Koncom 19. a začiatkom 20. storočia sa niektoré pivovary ešte zväčšili priťahovaním kapitálu zvonku. Zaviedli pokrokový vývoj, ktorý umožnil získať stále lacnejšie produkty v kratšom čase. Postupne sa vytlačili a absorbovali svojich menej šťastných konkurentov.

Spotrebitelia sa rozhodli aj pre lacnejšie pivo, ktoré bolo uvarené v prijateľnej kvalite, aj keď bez výraznej chuti. V súlade s tým výroba piva vo svete rástla, ale samotný nápoj sa stal menej zaujímavým a monotónnejším - ako ho dnes každý pozná. Pivo sa stalo spotrebným tovarom - nápojom, ktorý má neurčitú chuť, no do určitej miery vyhovuje bežnému spotrebiteľovi.

V dvadsiatom storočí, bližšie k 80-tym rokom v USA a Európe, boli protesty domácich pivovarníkov, ktorí sa chceli vrátiť ku svojim koreňom, čoraz častejšie. Chceli vyrábať pivo tradičnými technológiami,v malých dávkach v nezávislých pivovaroch, zatiaľ čo experimentovanie s rôznymi prírodnými príchuťami vytvára nové príchute.

V roku 1978 americký prezident Jimmy Carter oficiálne povolil domáce varenie piva. Od tej chvíle vstúpil do reči Američanov a potom aj zvyšku sveta nový termín: „remeselné pivo“. Zaujímavé fakty o tomto populárnom nápoji budú uvedené nižšie. Mimochodom, toto bol štartovací bod najnovšej pivnej revolúcie.

Nemecký recept

Najprv sa pozrime na zaujímavé fakty o pive v Nemecku.

V tejto krajine je výroba piva regulovaná zákonom o čistote piva (Reinheitsgebot), ktorý bol vydaný v roku 1516. Podľa tohto zákona sa pivo môže variť iba z prísad, ako je voda, kvasnice, jačmeň a chmeľ. V súčasnosti existuje viac ako 100 rôznych druhov chmeľu, viac ako 200 druhov kvasníc a asi 40 druhov sladu. Vďaka takýmto možnostiam môže existovať nekonečné množstvo variácií. Chuť piva sa môže líšiť v závislosti od vlastností vody. Podľa Nemeckej federácie pivovarov (DBB) so sídlom v Berlíne sa už 15 rokov každý deň ochutnáva nové pivo.

Nemôžete ísť do Nemecka a nepriniesť si pár fliaš piva ako darček. Takmer v každom meste nájdete svoju značku pivného nápoja, keďže každá lokalita má aspoň jeden pivovar. Zaujímavosť: v Brémach je čapované pivo ležiak jedným z najlepších v Nemecku. Tuobrovské množstvo súkromných pivovarov, ako aj pivovar Beck's.

Zakladatelia závodu v roku 1873 si mysleli, že budú predávať svoje výrobky do susedných krajín (keďže závod bol postavený na brehu rieky Weser). Značku piva Beck si však obľúbili aj Nemci, ktorí ju ochutnali po druhej svetovej vojne. Produkty tohto pivovaru dnes nájdete v každom supermarkete.

Káva k pivu

B 1777 Pruský kráľ Fridrich Veľký mal najvyšším dekrétom zakázané dovážať kávu zo zahraničia. „Je hnusné vidieť nárast množstva kávy, ktorú konzumujú moji poddaní… Moji ľudia musia piť pivo,“bola táto veta napísaná v manifeste okrem iných požiadaviek. Tento zákon, ktorý bol zameraný na podporu národného hospodárstva, platil 20 rokov a prispel k vytvoreniu čierneho trhu. Káva sa pašovala v pivných sudoch, vreciach na uhlie a dokonca aj v rakvách.

ZSSR a pivo

Oficiálnym dátumom zrodu sovietskeho pivovarníctva je 3. február 1922, keďže práve v tomto roku bola podpísaná vyhláška „o spotrebnej dani z piva, medu, kvasu a ovocia a umelých minerálnych vôd“.

Za zmienku stojí niekoľko zaujímavých faktov o pive v ZSSR. V ére Sovietskeho zväzu nebolo o pivo práve núdza, len ho nikdy nebolo dosť pre každého. Preto si ľudia, ktorí sa tlačili v radoch na pivo, brali so sebou aj trojlitrové plechovky či plechovky. Ak tam taký kontajner nebol, tak pivonaliať do plastových vrecúšok. Predajca mal pre takýto prípad vždy po ruke trojlitrový téglik. Najčastejšou jednotkou nákupu piva boli tri litre, aby ste si ho užili naplno. Ak si dali pivo v pouličnom stánku alebo v krčme, kúpili si dva naraz a raz tri alebo štyri krígle.

Zhigulevskoe

V ZSSR sa najčastejšie predávalo čapované pivo Žigulevskoje, ktoré stálo 22 kopejok za hrnček. Bola to skutočná ľudová značka, ktorá bola známa v celej Únii. A chuť piva poznala takmer celá mužská populácia krajiny.

Nie je žiadnym tajomstvom, že v ZSSR sa pivo nemilosrdne riedilo vodou. Navyše málokedy niekto z predajcov dolial pivo na požadovaný objem – myslelo sa, že pri nalievaní treba urobiť veľkú vrstvu peny, ktorá pomaly sadá. Keď zmizla, bolo možné si všimnúť, že pivo v skutočnosti bolo o niečo viac ako pol hrnčeka.