Talianske jedlo: najzaujímavejšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Talianske jedlo si našlo svojich fanúšikov v mnohých krajinách sveta. Obyvatelia našej krajiny nezostali bokom a radi varia najobľúbenejšie jedlá. Z nášho článku sa naučíte jednoduché talianske recepty a ľahko si ich zopakujete vo svojich kuchyniach.

Škrupiny s mletým mäsom

V prvom rade sa talianske jedlo spája s cestovinami a makarónmi. Preto prvé jedlo, ktoré vám predstavíme, bude obsahovať tento zo všetkých obľúbený produkt.

• Veľké škrupiny (conchile) sa vo veľkej panvici uvaria do polovice. Nezabudnite do vody pridať trochu soli. Preneste cestoviny do veľkej misy naplnenej teplou vodou.
• Mleté mäso opečte na panvici, dochuťte soľou a obľúbeným korením. Potom ho preneste do hlbokej misky a mierne ochlaďte. Pridajte surové vajce, strúhaný syr a potom všetko dôkladne premiešajte.
• Potom si pripravte pravú taliansku omáčku - opečte na panvici, na ktorej sa varilo mleté mäso, nakrájaná cibuľa a cesnak. Potom k zelenine pridajte nakrájanú sladkú papriku, paradajkovú pastu a smažte ešte niekoľko minút. Vliaťpanvicu s pohárom vody a po piatich minútach rozdrvte všetky ingrediencie mixérom.
• Polovicu pripravenej omáčky nalejeme do zapekacej misy. Potom rozložte škrupiny plnené mäsom v rovnomernej vrstve. Druhú časť omáčky zmiešame s kyslou smotanou a zalejeme ňou cestoviny.
• Posypte misku strúhaným syrom a vložte ju na pol hodiny do predhriatej rúry.

Ako vidíte, gurmánsky pokrm sa pripravuje veľmi jednoducho a zvládne ho aj ten najskúsenejší kuchár.

Talianska frittata

Za exotickým názvom sa skrýva jedlo známe všetkým Rusom – omeleta s rôznymi náplňami. Avšak, ako všetky talianske recepty, aj tento má niektoré charakteristické črty, ktoré popíšeme nižšie:

• Mladé zemiaky uvarte v šupke (600 gramov) do polovice, a keď trochu vychladnú, nakrájajte na veľké plátky.
• Vo veľkej panvici rozohrejte olej a opečte na ňom nakrájanú cibuľu do zlatista.
• Vyšľahajte osem vajec, osoľte, pridajte strúhaný syr a znova premiešajte.
• Presuňte zemiaky na cibuľu, zľahka ich opečte a potom zalejte vaječnou zmesou.
• Pokrm varte na otvorenom ohni štvrť hodiny a potom ho vložte na niekoľko minút pod gril (aby bol pokrytý krásnou kôrkou).

Toto jedlo sa dá pripraviť na raňajky pre celú rodinu.

Kurací šalát

Talianske menu je veľmi pestré, jedlá sú častoobsahuje syr a čerstvé bylinky. Preto vám chceme predstaviť originálnu chuťovku údeného kuracieho mäsa a čerstvých uhoriek. Prečítajte si recept nižšie:

• Päť kuracích vajec uvaríme do mäkka, vychladíme a nakrájame na prúžky.
• Rovnakým spôsobom pomeľte 200 gramov kuracieho mäsa (údené možno nahradiť varenou hruďou) a jednu veľkú uhorku.
• Nakrájajte cibuľu na pásiky a marinujte v octe 20 minút.
• 100 gramov tvrdého syra nastrúhajte na hrubom strúhadle.
• Vo veľkej šalátovej mise zmiešajte pripravené ingrediencie, pridajte soľ podľa chuti, olivový olej a trochu citrónovej šťavy.

Priaznivci výdatného jedla môžu šalát naplniť majonézou, u nás tradičnou.

Lasagne v rúre

Talianske menu si nemožno predstaviť bez tohto tradičného jedla. Môžete si ho uvariť doma veľmi jednoducho:

• Nahrubo nastrúhajte mrkvu, nakrájajte cibuľu a cesnak.
• Umiestnite zeleninu na panvicu a opečte na masle do mäkka.
• Potom k nim pridajte 600 gramov mletého mäsa, osoľte a okoreňte podľa chuti. Vyprážajte plnku do mäkka.
• Na konci varenia ochutíme mäso muškátovým orieškom a provensálskymi bylinkami. Pridajte na kocky nakrájanú paradajku a paradajkový pretlak. Všetko spolu dusíme ďalších 20 minút.
• Na omáčku opražte na masle trochu múky a potom do misy nalejte 350 ml smotany alebo mlieka. Pridáme muškátový oriešok, mletú papriku a soľ. Omáčku dusíme na miernom ohni, kýmzahusťovanie.
• Na dno zapekacej misy poukladáme pláty lasagní, na ktoré dáme trochu mletého mäsa, prelejeme omáčkou a posypeme strúhaným syrom. Opakujte postup ešte dvakrát.

Pokrm varte v predhriatej rúre pol hodiny.

Pizza so šunkou

Každý Rus vie, že pizza je skutočné talianske jedlo. Existuje veľa receptov na toto jedlo a my sa s vami chceme podeliť o jeden z nich:

• Pri príprave cesta zmiešajte 450 gramov múky, päť gramov droždia, 250 ml vody, trochu soli a lyžicu olivového oleja.
• Urobte si omáčku z čerstvých paradajok. Za týmto účelom odstráňte šupku z paradajok a rozšľahajte ich v mixéri s bazalkou, cesnakom, soľou a mletým korením.
• Vyvaľkajte dostatočne na tenko a položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Základ pizze potrieme omáčkou a posypeme strúhaným syrom.
• Navrch položte nasekanú šunku, vyprážané mleté mäso, plátky čerstvej papriky, olivy a čierne olivy. Celú štruktúru ešte raz posypeme syrom a dáme piecť do predhriatej rúry na desať minút.

Túto lahodnú pochúťku najlepšie podávate horúcu s čajom alebo kávou. Pizza bude tiež skvelým občerstvením na priateľskú párty.

Jahodový koláč

Na záver by som sa s vami rada podelila o úžasný recept na sladký dezert. Nezabudnite, že talianske jedlo je veľmi chutné, je ťažké sa od neho odtrhnúť. Preto je dôležité sledovať veľkosť porcie, aby neutrpela vaša postava. Takže recept je:

• BVo veľkej mise zmiešajte jeden a pol šálky preosiatej múky, škorice, soli podľa chuti.
• Oddelene rozšľahajte mixérom šesť polievkových lyžíc mäkkého masla a tretiu šálku cukru. Do výslednej zmesi pridajte dve polievkové lyžice teplého mlieka a dve kuracie vajcia.
• Pripravené jedlá skombinujte a dôkladne premiešajte.
• Formu vymastíme olejom, nalejeme do nej cesto a povrch ozdobíme lesným ovocím.

Tortu pečieme v predhriatej rúre, kým nebude hotová. Keď je dezert hotový, vyberte ho z rúry, mierne vychladnite a posypte práškovým cukrom. Jedlo je možné podávať nielen horúce, ale aj studené.

Budeme radi, ak si obľúbite talianske recepty, ktoré sme opísali v našom článku. Pripravte pre svojich blízkych chutné jedlá a každý deň ich potešte novými príchuťami!