2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Korenie kurkuma je veľmi obľúbené medzi gurmánmi po celom svete. Vyznačuje sa zvláštnou korenistou arómou. Kurkuma sa získava z podzemku rastliny z čeľade zázvorovitých. Viete, na aké oblasti sa kurkuma používa? Jeho uplatnenie je pomerne široké. Kurkuma sa používa nielen pri varení, ale aj v iných oblastiach. zaujímavé? Potom sa pohodlne usaďte a prečítajte si náš článok!
Kurkuma. Aplikácie na varenie
Určite poznáte korenistú vôňu a jedinečnú chuť tohto korenia. Kurkuma je základnou zložkou obľúbenej indickej kari zmesi. Často sa používa aj ako potravinová náhrada šafranu. Kurkuma dodáva jedlám nielen korenistú vôňu, ale aj príjemný žltkastý odtieň. Preto sa pomerne často pridáva do sypkých zmesí, šalátových dresingov, sladkých likérov a nápojov, ale aj do horčicovej omáčky. Okrem toho sa používa v potravinárskom priemysle na farbenie masla, margarínu, jogurtu a niektorých druhov syrov.
Na juhuV ázijskej kuchyni sa kurkuma používa nielen ako farbivo, ale aj ako nezávislé korenie. Dochucuje sa zeleninovými, rybími a samozrejme mäsitými jedlami. V Strednej Ázii sa kurkuma pridáva do pilafu, jahňacieho mäsa a zeleniny. Kulinárske recenzie ukazujú, že toto korenie sa používa aj ako korenie do omeliet, natvrdo uvarených vajec, polievok, ľahkých omáčok a zeleninových šalátov. Kurkuma sa hodí do kuracieho vývaru a iných jedál z hydiny. Okrem toho sa pridáva kurkuma, ktorá dodáva sladkým cukrárskym jedlám špeciálny nádych. Fotografie jedál s použitím tohto korenia vyzerajú veľmi jasne a chutne.
Lekárske použitie
Okrem varenia našla kurkuma uplatnenie aj v ľudovom liečiteľstve. Používa sa pri ochoreniach obličiek, žlčníka, ako aj pri poruchách funkcie pečene. Kurkuma je známa aj ako prostriedok na zvýšenie chuti do jedla a zlepšenie trávenia. Toto korenie sa používa na prevenciu obezity a cukrovky. Používa sa tiež ako prísada do nápojov na zníženie hmotnosti.
Kurkuma reguluje hladinu cholesterolu v krvi. Konzumuje sa na noc s horúcim mliekom, kakaom, maslom a medom. Taktiež toto korenie pomáha pri alergickej astme, sennej nádche, hemoroidoch a svrbení. Na rezné rany, odreniny a kožné ochorenia sa kurkuma používa ako prášok. Použitie tohto korenia existuje aj na posilnenie vlasov. Vtiera sa do pokožky hlavy spolu s olejom zo santalového dreva.
Toto korenie mánašiel mnoho liečivých vlastností. Kurkuma priaznivo pôsobí na činnosť žlčníka, obličiek a tráviaceho systému. Zvyšuje chuť do jedla vďaka tomu, že prispieva k rýchlemu uvoľňovaniu žalúdočnej šťavy. Okrem toho má protizápalové a protirakovinové vlastnosti.
Zaujímavé je používanie kurkumy v juhovýchodnej Ázii. Dodnes je široko používaný v rôznych náboženských rituáloch. Napríklad ako prášok pre nevestu.
Kurkuma je zdravé a príjemné korenie pre vaše kulinárske majstrovské diela!
Odporúča:
Naklíčená pšenica: výhody a škody, aplikácia, ako doma naklíčiť, zloženie
Naklíčená pšenica – módny trend vo svete doplnkov stravy alebo efektívny spôsob, ako si udržať zdravie za každých okolností? Pšeničné zrná klíčili a jedli už naši predkovia. A teraz hollywoodske celebrity vrátili "módu" pre tento produkt. Prečo je potrebné zahrnúť pšeničné klíčky do svojej každodennej stravy a ako to urobiť, aby ste nepoškodili svoje zdravie, sa dozviete z článku
Evervess tonikum: popis, zloženie a aplikácia
Evervess Tonic je vysoko sýtený nápoj, ktorý obsahuje citrusovú šťavu. Tento produkt je možné použiť na výrobu koktailov alebo nápojov v čistej forme. Chemine, ktorý je súčasťou tonika Evervess, dodáva nápoju osviežujúcu chuť s jemne horkastou dochuťou
Dajú sa pri pečení použiť droždie po expirácii? Neštandardná aplikácia
Pri pečení je najdôležitejšie, aby cesto narástlo a muffin bol úžasný. K tomu musíte použiť droždie. Pri nákupe by ste však mali venovať pozornosť dátumu spotreby, pretože môžu byť pokazené. Čo robiť v tomto prípade? Môžem použiť droždie po expirácii? Zaoberme sa touto otázkou, aby už nedochádzalo k nepríjemným situáciám
Ľanová torta: aplikácia pre ľudí
Ľanový koláč je lacný produkt, ktorý je veľmi žiadaný fanúšikmi tradičnej medicíny. Jeho jedinečnosť spočíva v tom, že nástroj sa aktívne používa na dosiahnutie rôznych cieľov. Pozrime sa ďalej na hlavné vlastnosti tohto produktu, ako aj na špecifiká jeho použitia v rôznych oblastiach
Daikon – čo to je? Vlastnosti a aplikácia
Daikon – čo to je? Často ju môžete počuť pod názvom „japonská reďkovka“. V skutočnosti ho táto prezývka vystihuje, pretože daikon je blízky príbuzný reďkovky a reďkovky. Za rodisko tejto zeleniny sa považuje Japonsko, kde bola vyšľachtená na základe čínskej koreňovej plodiny „loba“. Teraz je daikon rozšírený v mnohých krajinách sveta, vo svete varenia je dosť žiadaný
