Čokoládové sušienky s čerešňami: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Višňový keks je veľmi rýchly a chutný koláč, na prípravu ktorého nepotrebujete veľa ingrediencií. Takýto dezert sa dá ľahko naaranžovať vo forme torty a podávať na slávnostnom stole. V prezentovanom článku vám povieme, ako to urobiť správne.

Višňová sušienka: recept s fotkou hotového dezertu

Je veľa možností, ako upiecť príslušný dezert. Rozhodli sme sa zaviesť tradičný spôsob. Vďaka nemu získate veľmi jemnú domácu pochúťku, ktorá sa doslova rozplýva v ústach.

Aké ingrediencie teda potrebujeme na výrobu čokoládovej čerešňovej piškóty? Recept na tento jednoduchý, ale chutný koláč? vyžaduje aplikáciu:

• jedlá sóda + citrónová šťava - 1/2 dezertnej lyžičky;
• stredne veľké vajcia – 5 ks.;
• kyslá smotana s vysokým obsahom tuku – 250 g;
• repný cukor – 270 g;
• kakaový prášok (možno použiť prírodnú čokoládu) - asi 5 veľkých lyžíc;
• pšeničná múka – asi 260 g;
• čerešne, mrazené alebo čerstvé - asi 2/3 šálky;
• rastlinný olej - 10 ml;
• vanilín – 5 g.

Varenie čokoládového cesta

Ako začať s varenímčerešňový keks? Samozrejme s miesením základne. Vaječné žĺtky sú starostlivo oddelené od bielkovín a rozložené v rôznych jedlách. Do prvej zložky sa pridá cukor a potom sa dôkladne rozomelie pomocou veľkej lyžice. Akonáhle sa vaječná hmota stane sviežou a vybielenou, natrie sa do nej kyslá smotana s vysokým obsahom tuku a dobre sa premieša. Pokiaľ ide o bielkoviny, sú šľahané do silnej peny. Na tento účel môžete použiť ručný šľahač alebo mixér.

Po vykonaní opísaných akcií sa vaječné hmoty spoja. Ďalej sa k nim pridá sóda bikarbóna, ktorá sa najskôr uhasí citrónovou šťavou. Do základne sa tiež naleje kakao, vanilín a pšeničná múka. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú, kým sa nedosiahne homogénne a vzdušné cesto. Niektorí kuchári používajú na tento účel mixér.

Príprava bobúľ na koláč

Višňové sušienky možno pripraviť s mrazeným alebo čerstvým ovocím. Za týmto účelom sa vytriedi z odpadu, dôkladne sa umyje a vyberú sa všetky kosti. Ak boli plody čerešne zmrazené, potom sú vopred rozmrazené.

Proces tvorby produktu

V čom mám upiecť sušienku s čerešňami? Recept zahŕňa použitie žiaruvzdornej formy so stranami 6-8 cm, ktorá sa predhreje v rúre a potom sa vymaže olejom (rastlinným). Potom sa všetko cesto na sušienky rozloží do pripravených jedál. Je žiaduce vykonať tento proces ihneď po jeho miesení. Ak základ necháte bokom dlhšie ako 5-10 minút, koláč nevykysne správne a bude lepkavý.

Akonáhle je cesto vo forme, jedna po druhej sa doň vkladajú vykôstkované čerešne. To sa dá urobiť náhodne. Treba poznamenať, že bobule sa trochu ponoria do základne. To je celkom normálne.

Varenie koláča v rúre

Ako mám upiecť čerešňovú sušienku? Po vyplnení formulára sa odošle do rúry. Aby bola torta čo najviac nadýchaná, mala by byť kuchynská skrinka predhriata na 180 stupňov. Dezert pečieme pri uvedenej teplote 45 minút. Počas tejto doby by malo byť cesto úplne uvarené a dobre vykysnúť.

Ako podávať?

Pri kontrole pripravenosti sušienky ju opatrne vyberte z rúry a potom z formy. Položením koláča na krásnu misku sa nechá mierne vychladnúť. Potom sa výrobok nakrája a predstaví hosťom spolu so šálkou horúceho čaju.

Ozdobte dezert na slávnostný stôl

Čokoládový keks s višňami poslúži ako výborná surovina na výrobu narodeninovej torty. Na to môžeme potrebovať nasledujúce komponenty:

• čerešňový džem - asi 7-8 veľkých lyžíc;
• tučná kyslá smotana - asi 300 g;
• svetlý cukor – 1/2 šálky;
• krém v balóne (kúpený v obchode) - na ozdobenie dezertu;
• čerstvé čerešne s vetvičkou – 2 ks

Príprava krému

Na takúto tortu môžete použiť iný krém. Ale veríme, že pre čokoládovú sušienku akoplnivo z kyslej smotany nemôže byť vhodnejšie. Na jeho prípravu je mliečny výrobok silne šľahaný mixérom a postupne k nemu pridávaný cukor. Na výstupe dostanú pomerne sviežu bielu hmotu, ktorá sa okamžite použije na zamýšľaný účel.

Proces tvarovania koláča

Po upečení sa čokoládová sušienka s čerešňami vyberie z formy a na dve hodiny sa úplne ochladí. Ďalej sa koláč rozreže na tri tenké koláče. Prvý je umiestnený na stojane na koláč a veľkoryso namazaný kyslou smotanou. Potom sa prikryje druhým koláčom pokrytým čerešňovým džemom.

Na samom konci sa na takmer hotový výrobok položí tretia sušienka. Dezert nie je silne stlačený rukami, je úplne rozmazaný zvyškami kyslej smotany (vrátane bočných častí). Potom sa na povrch koláča nanesie vrstva čerešňového džemu. Aby domáca pochúťka získala ucelený vzhľad, je ozdobená šľahačkou z obchodu. Aplikujú sa na boky dezertu a pozdĺž jeho okraja. V strede koláča sú tiež položené čerstvé čerešne s vetvičkou.

Podávanie dezertov na slávnostný stôl

Keď je domáca čokoládová sušienková torta s čerešňami hotová, posiela sa do chladničky. Aby bolo dobre namočené, drží sa asi 3-6 hodín. Postupom času môže byť dezert bezpečne prezentovaný na slávnostnom stole. Mali by ste to urobiť horúcim čajom.

Summarize

Na upiecť čerešňovú piškótu alebo spraviť z nej plnohodnotnú narodeninovú tortu nie je nič zložité. Dodržiavaním všetkých odporúčaní receptu, vyzískajte dezert, ktorý chutí ako z obchodu.

Tiež treba poznamenať, že na pečenie predmetného koláča môžete použiť nie kakaový prášok, ale skutočnú čokoládu. Za týmto účelom sa dlaždica rozbije na plátky, pridá sa trochu mlieka a pomaly sa zahrieva na sporáku. Hneď ako sa čokoláda roztopí, trochu ju ochladíme (aby úplne nezmrzla) a opatrne vlejeme do základu z vajec a kyslej smotany. V tomto prípade bude chuť domáceho dezertu výraznejšia a vôňa neprekonateľná.