Reštaurácia "Dolma" na Sretenka: kaukazské tradície

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10

V Moskve, na Sretenskom bulvári, neďaleko stanice metra Chistye Prudy, sa nachádza reštaurácia Dolma, pripravená ponúknuť svojim hosťom širokú škálu kaukazských jedál (nielen), pripravených podľa tých najlepších tradície.

Domáce varenie v centre Moskvy

Reštaurácia „Dolma“plne odráža dobrú vôľu a pohostinnosť kaukazských národov. Odo dňa jeho založenia až doteraz hostia cítia túto výnimočnú atmosféru. Celý personál reštaurácie je známy svojou orientálnou pohostinnosťou. Z tohto dôvodu sa snažia uspokojiť chute každého klienta, aj toho najnáročnejšieho gurmána. Je to jednoduché, pretože reštaurácia je známa svojou domácou kuchyňou.

Orientálny komfort

Dizajn reštaurácie "Dolma" na Sretenku je vyrobený v orientálnom štýle s použitím prvkov staroveku: veľké vzorované lampy, bizarné vzory na tapetách, vyrezávané drevo. Celková farebná schéma interiéru pomáha relaxovať a užívať si chute východu. Mäkké kreslá, tienidlá a krb určite dodajú interiéru osobitosť.

Celkovo má reštaurácia Dolma dve sály, v ktorých si nájde miesto v ústraní zamilovaný pár aj početná spoločnosť. Obe haly sú vyrobené vjeden štýl, jediný rozdiel je v tom, že prvý je určený na pokojné stretnutia a druhý je vhodný skôr na oslavy.

Na udržanie všeobecného smerovania obsahuje hudobný sprievod v reštaurácii upokojujúce orientálne motívy, ktoré pohladia uši a prenesú hostí z rušnej Moskvy na pokojný východ.

Čo sa podáva

Jedálny lístok reštaurácie Dolma sa vyznačuje mnohými položkami, ktoré zahŕňajú nielen jedlá kaukazskej kuchyne, ale napríklad aj všetkým obľúbený Caesar šalát a obvyklý ukrajinský boršč. Škála jedál kaukazskej kuchyne, ktorou je reštaurácia preslávená, udivuje svojou rozmanitosťou. Tu si môžete objednať pravú gruzínsku shawarmu a pochúťky zo všetkých druhov mäsa, ako aj národné pečivo kubdari, horúce jedlo ajap na uhlí, khinkali a mnoho ďalšieho. Mimochodom, akousi pochúťkou je aj jedlo s názvom „dolma“. Na jeho prípravu sa odoberie mleté mäso (alebo jahňacie droby), zabalí sa s ryžou a korením do hroznových alebo zeleninových listov a podáva sa horúce. Pri objednávaní tohto typického jedla musíte byť opatrní, pretože dolma je pomerne pikantné jedlo. Bar ponúka rôzne nápoje, od francúzskych vín až po domáce ovocné nápoje.

Reštaurácia Dolma môže svojim malým hosťom ponúknuť aj detské menu. Je malý, ale vtipné detské mená deti určite potešia. Reštaurácia má pre nich špeciálne stoličky, stoly na kreslenie a v nedeľu každé dieťa dostane porciuchutné detské khinkali.

Sviatky, oslavy a workshopy

Sály reštaurácie majú kapacitu až 60 osôb. Na sviatky a oslavy si môžete prenajať buď sálu, alebo jej časť, alebo celú reštauráciu a všetky oslavy majú častokrát aj 30% zľavu. Banketové menu obsahuje pozície nielen kaukazskej, ale aj európskej kuchyne známej ruským ľuďom. Reštaurácia vie poskytnúť služby vlastnej cukrárne na prípravu jedinečnej narodeninovej či svadobnej torty. Reštaurácia "Dolma" tiež aktívne spolupracuje s fotografmi, tanečnými a hudobnými skupinami, dekoratérmi, ktorí profesionálne as radosťou pomôžu pri organizácii banketu.

Zaujímavou novinkou je usporiadanie majstrovských kurzov varenia najobľúbenejších jedál na jedálnom lístku. Náklady na takéto školenie sú asi 2 500 rubľov, zahŕňajú jedlo, niekoľko pohárov lahodného vína a žrebovanie o ceny. Vedenie majstrovských kurzov má už niekoľko rokov veľký úspech a stalo sa tradíciou reštaurácie Dolma.