Koláče s makom: recepty na chutné maškrty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Domáce makové koláče sú skvelým dezertom pre celú rodinu. Málokto ho varí, lebo sa bojí kysnutého cesta. Ale to nie je správne. Rýchly koláč sa dá pripraviť bez droždia, s voňavým medom a hrozienkami. Jednoduché recepty na tento typ pečenia nájdete nižšie.

Kváskové koláče s makom

Čo si musím vziať na tento recept? Zoznam zložiek nie je taký veľký. Okamžite je potrebné poznamenať, že všetky by mali byť teplé, čím sa skráti čas na prípravu testu. Na lahodný koláč potrebujete:

• jedno vajce;
• 250 gramov pečeného mlieka;
• štipka soli;
• 3 polievkové lyžice kryštálového cukru;
• 100 gramov masla, možno nahradiť margarínom;
• 12 gramov sušeného droždia;
• 500 gramov múky;
• 500 gramov makovej plnky;
• vajce alebo žĺtok navyše na pomastenie koláča.

Pred prípravou cesta na makový koláč rozpustite maslo.

Príprava dezertu

Vajce rozbijeme do misky, pridáme štipku soli, kryštálový cukor. Šľaháme metličkou. Pridajte rozpustené maslo alebo margarín, zalejte mliekom a znova premiešajte. V samostatnej miske zmiešame preosiatu múku a droždie. Potomjemne vmiešajte múku do mliečnej zmesi a začnite miesiť cesto.

Cesto by malo byť homogénne a elastické. Potom zakryte misku a pošlite ju na teplé miesto. Výsledkom je, že cesto by malo byť naplnené a stúpať. Asi po hodine sa cesto vyberie, dôkladne premiesi a znova vyberie, ale na tridsať minút.

Skladanie chutného koláča

Hotové cesto sa rozdelí na tri časti. Prvý sa rozkotúľa. Na plech na pečenie sa nanesie tenká vrstva zeleniny alebo masla, položte cesto. Maková plnka je na nej rozložená, nedosahuje okraje asi centimeter alebo dva.

Druhá časť cesta sa rozvaľká rovnakým spôsobom, položí sa na prvú vrstvu, plnka sa opäť rozdelí. Všetko prikryjeme treťou vrstvou cesta a spojíme všetky tri okraje dohromady. Makový koláč, ktorého recept je opísaný, sa pomocou noža rozdelí na šestnásť častí. Nemusíte krájať až do konca, v strede je nedotknutý kruh cesta.

Každý kus sa dvakrát otočí okolo svojej osi. Fotografie makového koláča podľa tohto receptu ukazujú, ako chutne to dopadne! Podobne ako kvet. Všetkých šestnásť otočených kúskov spojíme, potrieme rozšľahaným vajíčkom a pošlú piecť. Takéto jedlo sa pripravuje v rúre pri teplote 180 stupňov asi 25-30 minút.

Recept na medový koláč

Tento makový koláč má jemnú vôňu a medovú chuť. Na varenie:

• 500 gramov múky;
• 400 gramov medu;
• 100 gramov hrozienok;
• 3 vajcia;
• 250gramov mlieka;
• 300 gramov maku;
• 10 gramov prášku do pečiva;
• 150 gramov masla.

V tomto recepte sa osobitná pozornosť venuje plnke. Na to dáme na panvicu mak, orestujeme, pridáme všetko mlieko a polovicu medu. Priveďte do varu a potom varte, kým plnka nezhustne. Potom pridajte celú porciu hrozienok. Mak je možné vopred pomlieť.

Teraz je na rade medové cesto. Najprv musíte rozpustiť maslo. V tomto prípade ho nemusíte nahradiť margarínom.

V miske zmiešame múku s práškom do pečiva, pridáme olej. Tieto zložky sa dôkladne premiešajú. Oznámi sa zvyšok medu a zašľahajú sa vajíčka. Najjednoduchšie sa cesto miesi mixérom. Môžete ho však miesiť rukami alebo lyžicou.

Posypte na stôl trochou múky, rozotrite cesto. Rozdeľte ho na dve časti, pričom jedna si nechá trochu viac. Oba kusy cesta rozvaľkajte na dva koláče. Plnka z medu, hrozienok a maku je položená na veľkom, ustupujúcom od okraja o dva centimetre. Menšia je pokrytá koláčom. Zviažte okraje. Takýto koláč môžete ozdobiť aj okvetnými lístkami vytvarovanými z cesta. Aby bol koláč červený, rozšľahajte jedno vajce s vodou a namažte ním celý povrch na pečenie.

Toto jedlo sa pečie v rúre pri teplote 180 stupňov asi dvadsať minút.

Vynikajúce makové koláče sú jednoduché. Môžete ich uvariť z kysnutého cesta alebo sa môžete obmedziť na rýchlejší recept.